यी असामान्य स्कोनहरूको लागि नुस्खामा दहीले उनीहरूलाई भित्री बनावट बनाउँदछ, र सुनको किशमिश वा सुल्तानसलाई मीठापनको स्पर्श थप्दछ। विभिन्न स्वादहरूको लागि, अन्य सूखे फलहरू थप्नुहोस्। सूखे चेरी, सूखे क्रेनबेरी, कालो किशमिश, सुकेको नीलाबेरी, कटा भयो मितिहरु र जेन्टन क्युरेन्सले मूल नुस्खाबाट नयाँ स्वाद प्रदान गर्नेछ। अथवा कटा पेकानहरू, अखरोट वा बादामहरू एक्लै बसोबास गर्नुहोस् वा सुकेको फलसँग मिलाउनुहोस्।
यो नुस्खा Evelyn गुलाब द्वारा "द न्यू पूर्ण अन्तर्राष्ट्रीय यहूदी कुकबुक" को शिष्टाचार छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्क्यानहरूको लागि:
- 2 कप सबै-उद्देश्यको आटा (वा ठीक सम्पूर्ण गेहूंको आटा)
- 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 2 चम्मचौं शताब्दी (सुनको दाँत मिलाएर; छिटोको लागि थप अतिरिक्त)
- 1/4 कप मक्खन (सानो टुक्राहरु मा कटौती)
- वैकल्पिक: 1/2 कप सुल्तानस (सुनहरा किशमिश)
- 3/4 कप दही (प्राकृतिक या ग्रीक दही या स्टिटाना; प्लस ब्रश को लागि अतिरिक्त)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 425 एफ।
- सिलिकन वा नक्कल पेपरको साथ पाना पाना पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्।
- एकसाथ उचालो, बेकिंग पाउडर , नमक, र चीनी।
- मक्खनमा मक्खनलाई कम्मर बनाउनुहोस् जब सम्म यो मोटेको टुक्रा जस्तो देखिन्छ। (यसले खाद्य प्रोसेसरमा वा मिक्सरमा पल्स क्रियाको प्रयोग गर्न सक्दछ।)
- मिश्रण एक कटोरे मा र सुल्तानस मा हलचल।
- केन्द्रमा राम्रो बनाउनुहोस् र दही थप्नुहोस्।
- एक चाकूको साथ नरम, गैर-चिपचिपा आटामा मिलाउनुहोस्।
- आटा बाहिर हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 30 सेकेण्डसम्म धीरज घुमाउन घुमाउनुहोस्।
- आटा रोल्पामा 1/2 इन्चको मोटोपन र यसलाई पेस्ट्री वा बिस्कुट कटरको साथ 10 देखि 12 राउन्ड सम्म काट्नुहोस्।
- दही या smetana सँग पाना पाना र ब्रश मा स्कोनहरू राख्नुहोस्।
- चीनीको साथ सबै भन्दा माथि स्क्याटर र 12 देखि 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा स्कोनहरू माथि खरानीको सुरुवात सम्म।
- न्यानो खाओ, तुरुन्त ओवनबाट, वा ठुलो। तपाईं दही स्कोनहरू तीन महिनासम्म फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
सुझाव सेवा गर्दै
एक परम्परागत लिङ्कको लागि, क्लटेड क्रीम, जाम वा संरक्षित र चियाको साथ यी दही स्टोनहरूको सेवा गर्नुहोस्। यो बेला बेलायतमा क्विस्टेसिभमेन्टि दोहोरो चाय मेनुको भाग हो - जस्तै यो पीडितहरूका लागि। यदि तपाईं 4 बजे यो प्रकारको नाकमा हुनुहुन्न - र के अमेरिकन हो - यी स्वादिष्ट दही स्कोन्सहरू छन् भने क्लटेड क्रीमको साथ नाश्ताका लागि, यदि तपाईं प्रामाणिक मार्ग वा मक्खन जान चाहानुहुन्छ भने। सुरक्षित हुनेछ, पनि, तर यो नुस्खामा फल वास्तवमा त्यो बिल फिट हुन्छ। जाओ र त्यो चाय छ - शायद आयरिश वा अंग्रेजी नाश्ता - तर यदि तपाईं वास्तवमा कफी अधिक प्यार गर्नुहुन्छ, यसको लागि जानुहोस्। स्केन परम्पराद्वारा अवरोध नगर्नुहोस्। यो अमेरिका हो, सबै पछि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |