यस स्वस्थ सम्पूर्ण अनाजको बारेमा बढि जान्नुहोस्
फ्रिकेके के हो?
छोटोमा, फ्रीकेह गेहूं हो, अरू केही छैन। त्यो हो। ठीक छ, त्यहाँ एकदम बढी छ, त्यसैले पढ्नुहोस्। Freekeh, कहिलेकाहीँ "freekah" वा "frikeh" को रूप मा गलत तरिकाले हराएको हरी गहुँ हो कि टोस्ट र फटाएको छ । यो एक स्वस्थ सम्पूर्ण अनाज खाना हो, धेरैले बल्गुर गेहूं , गेहूं बेरी र अन्य सम्पूर्ण अन्न ।
यद्यपि फ्रिके शताब्दीका लागि वरपर भएको छ, यसको हालै पुनरुत्थान पछि ओपरा खण्डमा फर्काइएको हुन सक्छ जुन 2010 मा फ्रीकेहलाई चित्रण गरिएको थियो।
Freekeh "प्राचीन अनाज" को एक भाग हो र भोजन र स्वास्थ्य प्रवृति जुन क्विनो र टफ पनि समावेश गर्दछ र शाकाहारीहरु र वेगासहरु बीच धेरै लोकप्रिय हुन्छन्। शायद कहिलेकाहीँ फेरी अथवा भित्ता भनिने फ्रिकेकि देख्न सक्दछ।
मैले फ्रिकेह खाए किन?
- फाइबर, फाइबर, फाइबर! Freekeh को अविश्वसनीय रूप देखि उच्च फाइबर सामाग्री को वजन घटाने संग श्रेय गरिएको छ (फाइबर ले तपाईंलाई भर दि्छ र तपाईंलाई पूर्ण लग रहेको छ), र, यदि तपाइँ पहिले देखि नै एक स्वस्थ संतुलित संतुलित आहार नहीं खा रहे हो, तपाईं शायद तपाईंको आहार मा अधिक फाइबर को उपयोग गर्न सक्छ ।
- Freekeh जस्तै सम्पूर्ण अन्नहरू सेलेनियम, पोटेशियम, र म्याग्नेशियम जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू पूरा हुन्छन् ।
- क्विनोको जस्तै, फ्रीकेह शाकाहारी र वेगान्सको लागि प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत बनाउँछ ।
Freekeh कहाँ खोज्नु
धेरै फूड फूड्सको स्थानले अन्य प्याकेडको सम्पूर्ण अन्नको साथमा फ्रीकेह फटाएको छ, तर अन्य सम्पूर्ण अन्नको विपरीत, फ्रीकेह धेरै मात्रामा थोक फूड्स सेक्सनमा पाइन्छ। कहिलेकाहीँ, तपाईं ईश्वरको पूर्वी भोजनको साथ, आदिवासी खानाहरु लाई बिशेषमा फ्रीकेह पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ।
Wegman र धेरै साना सह-एसोसिएसन र कार्बनिक ग्र्रोर्सले यो अन्न पनि भण्डारण गर्दछ। फ्रिकेह आयातकर्ताहरूले आफ्नो वेबसाइटमा लोकेटरहरू भण्डारण गरेका छन्। यहाँ एक छ, र निस्सन्देह, यो व्यापक रूपमा अनलाइन उपलब्ध छ। यो पनि tamari वा गुलाबी ऋषि स्वादिष्ट मा पूर्व स्वाद। यदि तपाईले स्थानीय मध्य पूर्वी क्रोजर पाउनुभयो भने, उनीहरूले एक आयातित ब्रान्ड पनि भण्डारण गर्न सक्छन्।
यो पनि हेर्नुहोस्: freekeh अनलाइनको लागि पसल
Freekeh संग पाक कला
बलगर्जी गहुँजस्तै, फ्रीकेह एक पुरा अनाज हो, तर सामान्यतया विक्री गरिन्छ कि पकाउने समय कम हुन्छ किनकी यसको उपयोगिता बढ्छ तर यसको पोषण सामग्री परिवर्तन गर्दैन। फ्रक गरिएको वा होइन, फ्रिके एक स्वस्थ सम्पूर्ण अनाज हो। पूरा फ्रीके (uncracked) लगभग 45-50 मिनेट सम्म उकालो लाग्दछ, जबकि फिक्स्ड विविधताले 15-20 मिनेट लिन सक्छ र राम्रो तरिकाले पकाउँछ।
Freekeh तयार गर्न, तपाईं freekeh को तरल को एक 2: 1 अनुपात भन्दा थोडा अधिक चाहानुहुन्छ, यसैले प्रत्येक कप फ्रिके को लागि 2 1/2 कप पानी या सब्जी को शोर। 15-20 मिनेटको लागि सिममर फ्रीकेह जब तरल अवशोषित हुन्छ र अन्न नरम हुन्छ, तिनीहरू प्रयोग गर्न तयार छन्। पास्ताको जस्तै, केही मान्छे तेलको साथमा नमकीन पानीमा खाना पकाउन चाहन्छन् तर यो व्यक्तिगत प्राथमिकता हो।
यदि तपाईं पहिले नै सम्पूर्ण अन्नको साथ खाना पकाउनु भएको छ भने, तपाईं freekeh को उपयोग गर्न को लागि धेरै विचारहरू हुनेछ, सम्पूर्ण अनाज देखि, pilafs, हलचल-फ्रिज, risottos, tabouli र सूप । यदि तपाईं चावलको साथ गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईले यसलाई फ्रीकेह संग गर्न सक्नुहुनेछ। Freekeh सुशी , कसैलाई?
Freekeh पोषण जानकारी
प्रति ग्याम्मे वोसो भन्दा कम्तीमा कम, फ्रीकिहा कम फैट र लगभग वोसो- फूड खाना हो, र बेशक, यो शाकाहारी र बाग हुन्छ , यद्यपि यो गेहूँको देखि, यो ग्लुटेन-फ्रिक छैन।
Freekeh (एक-चौथो कप, कच्चा) को सेवा गर्दै स्वस्थ 8 ग्राम प्रोटीन , 130 क्यालोरी भन्दा कम र फाइबर 4 ग्राम हुन्छ । शाकाहारीहरू र वेगासहरूले ध्यान दिनुपर्छ कि फ्रिकेले तपाईको चिन्ता भनेको यदि धेरै मात्रामा जस्ता हुन्छन् । र महिलाहरू, यो पनि तपाईंको चिन्ता हो कि यो पनि हो। र महिलाहरू, यो फलाममा पनि उच्च छ ।