Au gratin आलु एक सप्ताहांतको रात का खाना या छुट्टी भोजन को लागि एक विशेष साइड पकवान बनािन्छ। यो डिशमा रातो आलु वा युकोन सुन प्रयोग गर्नुहोस्।
आलु अवयवहरू र पनीर सँग मेल खाने हो भने आलु छोटो पकाइएको हुन्छ। अख्तियारको ड्यासले आलुलाई थप स्वाद दिन्छ, तर यसलाई हटाउन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप डुङ्गा आलु (लगभग 1/2 इन्च पासा)
- 7 चम्मच मक्खन,
- विभाजित
- 1/3 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 3/4 कप दूध, सम्पूर्ण वा कम-मोटो
- 1/8 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 3/4 चम्मच
- कोसर नमक
- 1/2 कप (6 औंस) को टुक्रा टुक्रिएको छ तीव्र पादडर पनीर, विभाजित
- 1/2 कप ताजा ग्रेटेड पिर्मेसन या पेक्कोरोनो रोमोानो पनीर, विभाजित
- 1 कप नरम रोटी कुकुर
- वैकल्पिक: अखरोटको ड्यास
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मी ओवन देखि 400 एफ
- मक्खन 2-क्वार्ट पकाउने डिश।
- आलु राख्ने माटोमा राख्नु र पानी संग आवरण गर्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची उचाईमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। मध्यम, आवरणमा निचो गर्मी, र लगभग 10 देखि 15 मिनेटको लागि उबलते जारी राख्नुहोस्, वा नभए सम्म diced आलु फोर्क-टेंडर हुन्। नाली।
- बीचमा, एक माध्यम सससेन मा, मध्यम गर्मी मा मक्खन को 4 चम्मच पिघल।
- आटा जोड्नुहोस् र मिश्रित र बुलबुली सम्म हलचल गर्नुहोस्।
- दूध जोड्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, टाँस्न नदिनुहोस्। यदि प्रयोग गरेर नमक, काली मिर्च र नटुगमा हलचल।
- करिब 1 सय कपको पनीर र पिर्मेसन वा रोमनानो पनीरको 2 वटा चम्मचको रिजर्व; छुट्याइएको।
- बाँकी राखिएको बाहिरिद र रोमनानो वा पर्मेसन पनीरमा राख्नुहोस् र खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म पनीर पिघ्यो।
- मस्तिष्कमा आलु थप गर्नुहोस् र राम्रो तरिकाले कोट गर्न कोसिस गर्नुहोस्।
- तयार बेकिंग डिशमा आलु मिश्रण को स्थानान्तरण गर्नुहोस्। आलु मिश्रण मा आरक्षित कैडरडार र पेर्मेसन या रोमनो चीज को छिराएं।
- बाँकी मक्खन पिच्छे र रोटी क्रम्बससँग टाँसिएको छ । पनीर तहमा समान रूपमा छिन्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि बिरुवामा ओवन घुमाउनुहोस् र एक मिनेटको लागि बिसल गर्नुहोस्, जब सम्म कि राम्रो तरिकाले नराम्रो भयो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 653 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,228 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 25 g |