Bratkartoffeln एक जर्मन भोजन हो कि मान्छे प्राय: घर मा विश्राम गर्न चाहान्छन। उत्कृष्ट प्यान-फ्रिको आलु बनाउने दुई मुख्य चालहरू छन्। एकै तहमा एकै तहमा सुरु गर्नुहोस् धेरै थोरै प्यान संग र प्यान मा आवरण नगर्नुहोस्। यो आलुले क्रिसको, सुनको भून पकाउने 20 देखि 30 मिनेट लिनेछ तर प्रतीक्षाको लायक छ।
दुई प्यानहरू प्रयोग गरेर, नुस्खा सजिलै दबाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड / 500 ग्राम आलु
- 2 - 3 औंस
- बेकन (कटाई, बोचेस्क्रेक उत्तम छ)
- 1 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप पतला प्याज (कटाई)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच मर्जोरम (वैकल्पिक)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच
- खरानी बीज
- नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- उस्तै साइजको सम्पूर्ण आलु स्क्र्रब गर्नुहोस् र सजिलै संग काँधमा छेडेर नुहाउनुहोस्। ठुलो र पिक्सेल गरिसकेपछि अझै न्यानो। आलु धेरै घण्टा अगाडि पकाउन सकिन्छ।
- चोपकन बेकन वा "बोचस्पेक" सानो टुक्राहरूमा र लम्बाई सम्म एक ठूलो फ्राइङ प्यान (11 वा 12 इन्च) पकाउनुहोस्। प्यानबाट हटाउनुहोस् तर प्यानमा तेल राख्नुहोस्। मक्खन जोड्नुहोस् र खर्चे, तर खैरो छैन।
- ठीको आलु 1/4 इन्च स्लाइस (5 मिमी) मा स्लाइस गर्नुहोस् र गरम वोसोमा एक मात्र तह राख्नुहोस्। पहिलो तहको माथि कुनै पनि अतिरिक्त आलु राख्नुहोस्।
- आलु र बेकनको साथ आलु छिन्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10-15 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई बाक्लो पार्दा तिनीहरू अनुहारमा सुनको खैरो बन्छ, तर तिनीहरूलाई हल नगर्नुहोस्।
- मर्जोरम, कारवाही, नमक र काली मिर्च संग छिटो र 5 - 10 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा मक्खन थप गर्नुहोस्, ब्राउज सुविधाको लागि।
घरमा, यी आलु परंपरागत त्रसित अण्डा, अचार र हरियो सलाद संग सेवा गरिन्छ।
नोट: यदि एक गैर-स्टिक प्यान प्रयोग गर, आलुले खैरो राम्रो तरिकाले मक्खन र तेल को आवश्यकता हुनेछ। यो उच्च मांसपेशी सामग्रीको कारण धेरै व्यक्तिहरूको लागि एक कहिलेकाहीँ उपचार हो, तर तिनीहरू निश्चित छन् स्वादिष्ट।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 452 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 62 मिलीग्राम |
| सोडियम | 881 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 21 जी |