वर्षको लागि प्रतिरोध गरेपछि मैले कच्चा, जैविक, नारियल नारियल दूधको लागि मेरो आफ्नै नुस्खा बनाउन निर्णय गरेको छु। म यो सामान्यतया वेनिला को एक स्पर्श संग सीधा बनाउँछ, तर यो कोको, दालचीनी, गति र विभिन्न मिठाई संग कच्चा शहद, मेपल सिरप र मितिहरु संग समान स्वादिष्ट छ। तपाईलाई चाहिन्छ एक ब्लेंडर, राम्रो फिल्टर गरिएको पानी र एक नट दूध थैली वा चीसेस्लोथ को तहहरू। मेरो समस्या अहिले घरमा पर्याप्त राखिएको छ: मेरो परिवारले घरपरिवारको पोखरेलको ताजा स्वाद पालन गर्दछ। यो दूध सुजाइज, पाक र पछाडिको लागि उत्कृष्ट आधार हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ½ कप कच्चा र जैविक बादाम *
- 1 कप कार्बनिक नारियल ब्रेक dehydrated
- 6 कप फिल्टर वा उत्कृष्ट गुणस्तरको वसन्त पानी
- 4 पिसाब मितिहरू वा 1 चम्मचको शहद, उमेर वा मेपल सिरप (वैकल्पिक)
- समुद्री नमकको सानो चुरोट
- वैकल्पिक स्वादको लागि:
- 2 चम्मच कच्चा काको पाउडर
- 1 ½ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नु वा 1 भेला बीन बाट बीउ
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी प्लस ¼ चम्मच ग्राउण्ड गति वा अख्तियार
यसलाई कसरी बनाउने?
- रातोरातमा राम्ररी रातको 6 वटा पानीको पानीमा खान्नुहोस्। यसले फिटिक एसिड, एन्जाइम अवरोध गर्ने विज्ञप्ति दिन्छ जुन पाचन संग हस्तक्षेप गर्न सक्छ।
- नटलाई रोक्नुहोस् र पानी खारेज गर्नुहोस्।
- पानी निस्कने बित्तिकै नुहाउनु राम्रो हुन्छ।
- नट, नरिवल, 6 प्याला फिल्टर गरिएको पानी, मितिहरू र एक ब्लेंडरमा समुद्री नमक राख्नुहोस्। यस चरणमा म मिश्रण गर्न एक घण्टा को लागि नारियल र मितिहरु लाई नरम गर्न अनुमति दिन चाहन्छु। यो एक वैकल्पिक कदम हो तर परम्परागत ब्लेंडरमा दूध सजिलो बनाउँछ।
- धेरै रमाइलो र मलाई कपाल सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। (यो थोडा लामो पारंपरिक ब्लेंडरमा हुनेछ)।
- एक नट दूध थैलीको माध्यमबाट नुहाउने दूधलाई सफा गिलास जारमा रोक्नुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, तपाईं चीसेस्लोथ को एक धेरै मोटाईपन, एक पेंच स्ट्रेनर, कफी "सुक" वा स्ट्रेनर (कोलोडर डे क्याफे), सबै उपलब्ध अनलाइन वा तपाईंको स्थानीय हार्डवेयर वा स्वास्थ्य खाद्य भण्डारमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- दूध फ्रिजमा लगभग 4 दिनसम्म रहनेछ।
लगभग 5 कप हुन्छ
* यो संस्करण राम्रो मलाईदार छ; यदि तपाईं अझ बढि आर्थिक वा पातलो दूध चाहनुहुन्छ भने तपाई सधैँ अतिरिक्त कप पानी थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं आधा र आधा वा हल्का क्रीम जस्तै केहि बनाउन चाहानुहुन्छ, पानीमा आधा काट्नुहोस्। यदि तपाईंको पास भिटामिक्स वा ब्लेंडटेट ब्लेंडर छ भने, यो अखरोट को दूध रोक्न बाईपास गर्न सम्भव छ, तर तपाईंसँग थोडा अवशिष्ट हुनेछ। यदि तपाईले यसलाई रोक्न सक्नु हुन्छ भने, लेजर लेफ्टिनर लुगुर सुकेको हुन सक्छ र बेकिंगको लागि नट ओटोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
प्रतिलिपि अधिकार 2012 जेन होय द्वारा
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 17 9 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 931 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |