सर्बियाली को रोटी को लागि यो नुस्खा लेपिनजी za cevapi को रूप मा जानिन्छ किनकी यो परंपरागत रूप देखि cevapcici साउसेज र कच्चे कटा प्याज को अंदर छ, र kajmak को पक्ष मा सेवा गरे।
लेपिन्जे, स्लोनको रूपमा पनि चिनिन्छ, एक खमीर- फ्याक्टेड फ्ल्याक हो जुन बाल्कनमा एक लोकप्रिय सडक खाना हो। भिन्नताहरू अवस्थित छन् - केही कुकहरू आटामा तेल प्रयोग गर्छन् र बकिङ गर्नुअघि रोटी वा कहेजको बीउ सँग रोटी बिछ्याउँछ। यो प्रारम्भिक रूपमा पकाउने उच्च तापमानमा मध्य पूर्वी पिटा जस्तै खोखला, पफनी आकार प्राप्त गर्न । यो अन्डा-मुक्त रोटी बच्चाहरूको लागि उत्कृष्ट प्रोजेक्ट हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 संकुलहरू
- सक्रिय सूखा खमीर
- 7 औंस पानी (लुकावार्म)
- 7 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मचको नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, 7 औंस उदार पानी, आटा को 1 चम्मच र चीनी संग मिश्रण खमीर। यसलाई फोम गर्न र बबल अप नगरेसम्म सेट गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरी वा मिक्स मिक्सरमा, बोसो आटा, नमक, खमीर मिश्रण र धेरै 2 कप पानी (वा बढी) को रूपमा नरम आटा बनाउन आवश्यक हुन्छ। हल्का तेलको कटोरामा आटा ट्रांसफर गर्नुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र दोहोरी सम्म न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्।
- जब आटा दोहोर्याएर, हल्का चिसो सतहलाई हटाउनुहोस् र केहि मिनेट घुमाउँदछ। फेरि उठ्नका लागि कटोरामा फर्कनुहोस्, दोहोर्याइएको एक ठुलो ठाउँमा।
- जब आउँदो दोस्रो पटकको लागि आउँथ्यो, यसलाई हल्का फलामको सतहमा हटाउनुहोस् र 8 बराबरमा विभाजन गर्नुहोस्। सफा भान्सा तौलिया संग बल राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि आराम गरौं।
- गर्मीको ओवन 450 डिग्री। प्रत्येक बल एक 1/2-इन्च मोटी चक्रमा रोल गर्नुहोस् (आधा इन्च भन्दा पतला रोल नगर्नुहोस्, लिपाइन पिटा रोटी भन्दा ठूलो हुन्छ)। एक लन्च-लाइन बेकिंग प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। पानी संग रोटी सर्कलहरू ब्रश र चाकूको पछाडिको प्रयोग गरेर (तीव्र पक्ष होइन), शीर्षमा क्रिसक्रस ढाँचा बनाउनुहोस्।
- लेपिनज उठाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरूले सुनको सुरू गर्न सुरु गर्दछन्, त्यसपछि तुरून्तै तापमानमा 300 डिग्री घटाउँदछ र अर्को 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस्। शुभ खाएको बेला राम्रो हुन्छ, तर तिनीहरू कोठाको तापमानमा खालिन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 116 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,099 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |