यो आलु र हैम क्यासरोलले ठूलो ब्याच बनाउँछ जुन कम्तीमा आठ जना व्यक्ति काम गर्दछ। कसेरलले छाडेर पनीर र एक आधारभूत सेतो सस समावेश गर्दछ, कटा प्याज र घण्टी मिर्चको साथ रङ र अतिरिक्त स्वाद प्रदान गर्न। यो लेफोर्ट हेम प्रयोग गर्ने उत्कृष्ट तरिका हो।
क्यासेल एक दैनिक भोजन को लागि पर्याप्त र छुट्टी को खाने को लागि पर्याप्त को लागि पर्याप्त छ। ह्याम बाहिर छोड्नुहोस् वा रकम घटाउनुहोस् र अतिरिक्त कप वा दुई आलु र पनीर थप्नको लागी महसुस गर्नुहोस्। डिशको लागि दुई 2-क्वार्ट क्यासरोलहरू वा ठूलो लासागना प्यान प्रयोग गर्नुहोस्।
अगाडि जानुहोस् र यदि तपाईँ प्रशंसक हुनुहुन्न भने घंटी मिर्च बाहिर छोड्नुहोस्, वा रातो र हरियो वा पहेंलो घंटी मिर्चको संयोजन प्रयोग गर्नुहोस्।
मोक्सी, कम स्टार्च आलुले आफ्नो आकार उच्च स्टार्च बेकिंग आलु र रस्केट भन्दा राम्रो छ। रातो पखाल्नु आलु, गोलो सेतो, वा मध्यम स्टार्च युकोन गोल्ड आलु छनौट गर्नुहोस्।
यदि तपाईं भीडका लागि खाना पकाउनु भएन भने, दुई क्यासरोल बर्तनमा आलु पाउने यसको फायदा छ। अर्को दिनको लागि पकाउने क्यासरोलहरू ठन्डै विचार गर्नुहोस्। अथवा एक सानो पुलाव को लागि आधा नुस्खा को तल आधा मापन गर्नुहोस्। यो आलु र हैम क्यासरोल अर्को विकल्प हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउन्ड आलु (अधिमानतः रातो स्लिन्ड, युकोन सुन, वा रातो सेतो)
- 1 ठूलो प्याज
- 1 हरित घंटी काली मिर्च
- 1 (4-औंस) स्टिक मक्खन (वा मार्जारिन)
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 3 कप दूध
- 4 कप हम, diced
- 12 औंस कटा हुआ छायादार पनीर (3 कप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो प्वाल पार्नुहोस्।
- प्याज खानुहोस् र यसलाई 1/4-इन्च पासामा राख्नुहोस्।
- घंटी काली मिर्च लामो समय सम्ममा आधा। स्टेम, बीउ र रिब्स हटाउनुहोस् र यसलाई 1/4-इन्चमा 1/2 इन्च पासामा काट्नुहोस्।
- मक्खन दुई 2-क्वार्ट क्यासररूल वा ठूलो लासागना पाक खाना वा प्यान।
- मध्यम गर्मीमा ससनीमा मक्खन पिच्छे। आटा, काली मिर्च, र कोसर नमक जोड्नुहोस्। एक मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र दूधमा हलचल। प्रायः घिमिरेसम्म तापनि तापन र पकाउन प्यानलाई फर्काउनुहोस्।
- एक धेरै ठूलो कटोरामा, हस, आलु, पनीर, प्याज, र घंटी मिर्च संग सस को मिश्रण।
- तयार क्यासरोल पकवान (es) मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ढक्कन वा पछाडि राख्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्। पन्नी वा ढक्कन हटाउनुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि खाना पकाउनुहोस्, वा सुनको खैरो र आलु सम्मको निविदा नभएसम्म।
- आलुले सेवा गर्नु अघि लगभग 15 मिनेट ठोक्नु पर्छ।
- पुनः लोड गर्न, क्यासेललाई पन्नीको साथ राख्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा उभौं। लगभग 32 मिनेट F ओवनमा लगभग 30 मिनेटमा हिट गर्नुहोस्। आलुलाई उजागर गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्। USDA को अनुसार, बायाँका लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ छ। कृपया सुनिश्चित गर्नको लागि क्यासेरोलमा केन्द्रित तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको जाँच गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 724 |
| कुल मोटा | 47 g |
| पागलिएको बोसो | 27 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 29 जी |