पोर्क को केहि फरक कटौती जुन देश शैली रिब्स को नाम ले जान्छ, तर सामान्य मा, देश शैली रिबन पोर्क लिङ्क को कंधे अन्त को या तो सरलोन अन्त्य देखि पोर्क को लामो, मोटी, मासु को स्ट्रिप्स हो। पीछे तिर छ।
यो रिब्समा रिब मूलतया उनीहरूको आफ्नै जुसमा ब्रेक हुन्छ। केहि बारबेक्यू सस र एक कटा प्याज भन्दा अन्य, तपाईंलाई तिनीहरूलाई कुनै पनि तरल थप्न आवश्यक छैन।
बारबेक्यु सस को लागी, तपाईं आफ्नो मनपर्ने स्टोर-किन्टेड एक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा यहाँ एक धेरै आधारभूत बार्बेक्यू सस को लागि एक नुस्खा हो जुन तपाई आफैलाई बनाउन सक्नुहुनेछ।
म जुनसुकै अन्य व्यंजनहरू तयार पार्न प्रयोग गर्न रसहरू बचाउन चाहन्छु। म यसलाई चीजसेलट को माध्यम ले कुनै पनि सीजन को कण र यति को फिल्टर गर्न को लागि तनाव को रूप मा तनाव को रूप मा, र यो रात को फ्रिज मा राम्रो तरिकाले जेली हुनेछ - विशेष गरी यदि तपाईं हड्डी इन रिब्स को उपयोग गर्नुहोस। त्यसपछि केवल मोटाइको परत छर्नुहोस् जसले शीर्षमा कडा बनाउँछ र स्वादपूर्ण तरल प्रयोग गरी सूप वा चटनी वा जे पनि प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउन्ड हड्डी-देशको शैली पोर्क रिब्स (वा 2 अर्ब पाउन्ड बेकार)
- 1 मध्यम प्याज
- 3/4 कप बारबेक्यू सस, विभाजित
- 1 Tbsp लसुन पाउडर
- 1 टिबी ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच
- कोसेसर नमक (वा 1/2 टिस्प तालिका नमक)
- 1 1/2 चिसो जमीन कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच केनी मिर्च
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 tsp ground cumin
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 250 एफ को Preheat
एक कटोरीमा मसाले मिलाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा मिश्रण नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
ठूलो पाना पानामा रिब्स राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी सुखार्नुहोस् र त्यसपछि सुत्ने घुम्न तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्, पसिनाहरू वरिपरि तिनीहरूलाई समान लेपित गर्न। तपाईंको औंलाहरूसँग मासुमा मिश्रणलाई रगत दिनुहोस्।
भारी डाइमेन्ट पिरोलको साथ ठूलो बकिङ पाईन रेखा गर्नुहोस्। पिक्सेल र प्याजको तातो तातो खोल्नुहोस् र रङलाई पन्नी लगाईएको डिशमा जोड्नुहोस्।
बेकिंग डिश मा कटा प्याज को माथि मा मौरीकृत पसलियों को व्यवस्था गर्नुहोस। अर्को टुक्रा पन्जाको साथमा राख्नुहोस् र ओवनमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। रिबहरू ओवन खोल्न बिना दुई घण्टा कुकिदिनुहोस्।
दुई घण्टा पछि, डिश हटाउनुहोस् र पकवानमा राखिएको कुनै पनि तरल हटाउनुहोस्। तपाईं यो तरल राख्न चाहानुहुन्छ, त्यसैले यसलाई ठूलो गर्मीमा कटोरामा राख्नुहोस्।
रिब्स मा बारबेक्यू सस को 1/2 कप डालो र रिब्स को सबै किनारहरुमा समान रूप मा चटप को फैलने को लागि एक बारबेक्यू ब्रश को उपयोग गर्नुहोस। पकवानको साथ पगालको साथ पछाडि पुन: प्राप्त गर्नुहोस् र अर्को 2 घण्टाको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
ओवनबाट पकवान हटाउनुहोस्, र ओवनको तापमान बढाउनुहोस् 350 डिग्री फारेन।
पन्नीको आवरण हटाउनुहोस् र पहिले जस्तो एक समान कटोरामा तरल थप गर्नुहोस्। रिब्समा बाहिरी बारबेक्यू सस ब्रश ताकि उनि समान रूपमा लेपित हो।
यो डिश कवर नगर्नुहोस्। रिबहरू 10 मिनेटको लागि ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, ससको लागि पर्याप्त समय पसिना बाहिर सुत्न बिना थोपा कारवाही गर्न।
त्यसोभए, मलहरू खानुहोस् जसमा तपाईंले पनीरको माध्यमबाट पनीरको साथमा राख्नुभयो भने पेसेकलोथको साथमा मसाले र र अन्य कुनै सानो बिटको कण बाहिर निकाल्न। रातभर तरल को आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्।
10 मिनेट पछि पसलहरू ओवनबाट हटाउँछन् र सेवा गर्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 806 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 262 मिलीग्राम |
| सोडियम | 944 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 83 जी |