चिली आलु

स्वादिष्ट Chilli आलू को एक चीनी नुस्खा को एक भारतीय अनुकूलन हो! यो एक भयानक स्न्याक वा साइड डिशको लागि बनाउँछ! चिली आलुले मेरो लागि खुसी बानी बचाउने सम्झनाहरू ल्याउँछिन् - मेरो सम्झनामा भारतीय वायु सेनामा हुँदा मेरो अफिसमा मेस बढ्दै जान्छ र माया गर्छु! वर्ष पछि, धेरै प्रयोग पछि र धेरै असफल प्रयासहरू, मैले आफुको लागि नुस्खा पत्ता लगाए। Chili आलुहरू बनाउन को लागी यति सजिलो छ, एकपटक तपाईंले यसलाई पकाउन कसरी सिकाउनुहुन्छ, तपाइँ सबै मौकाहरू प्राप्त गर्नुहुने सँगै फ्याँक्न सक्नुहुनेछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• लगभग 1 पाउंड (500 ग्राम) जमे भएका फ्रेन्च फ्रिज (हामी व्यक्तिगत रूपमा ओवन पकाएको फ्रिजलाई प्राथमिकता दिन्छौं)
• 3 tbsps। सब्जी / canola / सूरजमुखी गहिरो फ्रिजमा पकाउने तेल (तपाइँलाई यो आवश्यकता पर्दैन यदि तपाईंले पकाएको ओवन फ्रिज प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने)
• 3 tbsps। सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
• 2 ठूला प्याजहरू पिसिलोमा फसेका थिए
• 5 देखि 6 लसुनको लसुन धेरै राम्रो भयो
• 1 मध्यम गुच्छा वसन्त प्याज कोलाकार (लगभग 1/4 पाउन्ड वा 125 ग्राम)
• 3 tbsps। टमाटर किचअप
• 1 tbsp। हरित / लाल मिर्च चटनी
• 2 चम्मच। सोया सस
• 1 चम्मच। सिरका
• 1 चिकन स्टक घन
• 1 ठूलो वा 2 मध्यम आकारको हरित घंटी काली मिर्च / कैप्ससिम पिथको बीउ हटाइयो (खारेज) र 2 "वर्ग टुक्राहरू मा काट" ​​(वैकल्पिक)
• नमस्कार स्वाद
• 1 चम्मच। टोस्ट्डको तिलको बीउ को साथ जुर्नु

यसलाई कसरी बनाउने?

1. गहिरो फेरी वा ओवनले सुनको खैरो र खरानी सम्म फ्रान्सेली फ्रिजहरू उठाउँदछ र त्यसपछि पकाउने तेलबाट हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। पछिको प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्। धेरै टाढा अगाडि बढ्न नसक्दा तिनीहरू सुगन्धित हुनेछन्। म यो नुस्खाको लागि ओवन पकाएको फ्राइज प्रयोग गर्न मन लाग्छ किनकि तपाईं सबै गहिरो फ्राइकिङ बिना नै अन्त्य परिणाम पाउनुहुन्छ! यदि तिनीहरू कहाँ बस्छन् तिनीहरू उपलब्ध छन्, र तपाई तिनीहरूलाई प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, बस तयार गर्न प्याकेज निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई मनपर्छ भने तपाइँ आफ्नै फ्रिज पनि गर्न सक्नुहुनेछ। बस यकीन छ कि उनि कडा सूखे जब भयो।

1. चटनी बनाउनको लागी, एक पकाउने वा गहिरो प्यानमा तेलको 3 tbsps गर्मीमा एक उच्च गर्मीमा।
2. अब प्याज, लसुन र वसन्त प्याज जोड्नुहोस् (थोडा सार्नुहोस् - लगभग 2 tbsps - पछि पछि भरिन्छ)। नरम सम्म नरम।
3. टमाटरको क्याचअप, हरियो / रातो मिर्च चटनी र सोया सस, सिरका र चिकन स्टक क्यूब र अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
4. अब फ्रांसीसी फ्राइज र हरियो घंटी मिर्च (यदि प्रयोग गरिरहन्छ) थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र नुनको जाँच गर्नुहोस्। सिजन आवश्यक भएमा। 30 सेकेन्ड थप कुक यो डिश लगभग कुनै गुरु छैन - केवल एक कोटिंग चटनी। यदि यो धेरै सूखी छ भने, 1/4 कप पानी जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
5. गर्मी बन्द गर्नुहोस् र चिली आलुहरू एक सेयरिङ प्लाटरमा चम्मच गर्नुहोस्। केही कटा वसन्त प्याज र दास्ताको तिलको बीउ संग गार्निश। टूथपेक्सको साथमा सेवा गर्नुहोस् ताकि सबैले आफैलाई मद्दत गर्न सक्दछ।

   
   अधिक फ्यूजन व्यञ्जनहरूको लागि, मेरो गोब्बा स्वीच्युन र चिनियाँ बेहेको जाँच गर्नुहोस्!