प्याज प्याज कसरी गर्ने?

01 को 06

फर्मको साथ सुरु गर्नुहोस्, चिकनी-पतले प्याज

राम्रो प्याज, राम्रो स्लाइसहरू।

प्याजहरूसँग सुचारु खालहरूसँग सुरू गर्नुहोस्, तिनीहरूको आकारको लागि भारी महसुस गर्नुहोस्, र अत्यन्तै दृढ छन्।

"ताजाता" यति धेरै मुद्दा छैन, किनकि प्याजले उत्कृष्ट भण्डार सब्जियां हो, जुन प्याज खोज्दै "ठीक" भएको बेला ठीकसँग भण्डारण गरिएको छ वा हल्का रूपमा अँध्यारो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुअघि सुकेको सुकेको हुन्छ।

एक नोट यदि तपाईं एकभन्दा बढी प्याजको साथ काम गरिरहनु भएको छ: अर्को चरणमा सार्नु भन्दा प्रोफेसरको रूपमा गर्नुहोस् र प्रत्येक प्याजको साथ प्रत्येक कदम गर्नुहोस्। अद्भुत, यो साँच्चै समय बचत गर्दछ।

02 को 06

स्टेम अन्तलाई काट्नुहोस्

पूरै कटाई प्याजको अर्को कुञ्जी एक धेरै तेज चाकू प्रयोग गर्न हो। केहि मान्छे चिन्ता छ कि तीव्र चाकू खतरनाक छ, तर तीव्र चाकू साँच्चै सुरक्षित छ - यो सतहबाट फिसाउन र अरु केहि काटेर (तपाईंको औंला जस्तै!) कटौती गर्न चाहानुहुन्छ।

त्यसोभए, धेरै तेज चाकू प्रयोग गरी , स्टेमको अन्त्यमा हटाउनुहोस् र रद्द गर्नुहोस्, प्याज स्थिर रहन सावधान रहनु सावधान रहनु भयो।

03 को 06

प्याज हल्लाउनुहोस्

फ्ल्याट कट समाप्तिमा कामको सतहमा प्याज सेट गर्नुहोस् यो स्थिर राख्नको लागि र प्रत्येकको साथमा प्रत्येक आधा पकड गर्न को लागि बरकरार मूल अन्त प्रयोग गरेर आधा लम्बाई (रूट अन्त मार्फत) मा कटौती गर्नुहोस्।

04 को 06

प्याज छाला हटाउनुहोस्

प्याज खुल्ला, कुनै पनि र सबै प्यापुलरी छाला हटाउन र प्याजको बाह्य तह पनि यदि सबै छाला बन्द गर्न आवश्यक छ।

यदि तपाईं प्याज सजिलै बाट आउँदछ वा हातमा प्याज एक विशेष पनी छील छ भने, तपाईं दौडने पानीमा यो गर्न सक्नुहुन्छ। पानीले सल्फर हटाउनेछ जसले आँसुको कारण बनाउँछ र प्याज र पिक्सेल बीचमा ल्याउँछ, पछि सजिलो हुन्छ।

05 को 06

प्याज स्वाद गर्नुहोस्

कार्य सतहमा, यसको ठूलो फ्लैट पक्षमा प्याज राख्नुहोस्, यसलाई अझै-सजिलो रूट अन्त द्वारा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्, र प्याज टुकडाको रूपमा मोटो वा पतली जस्तै जस्तो तपाईँलाई धेरै तेज चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।

प्याज स्लाइस धकेल्नुहोस् र दोस्रो भागमा दोहोर्याउनुहोस्।

म चाकू को टिप राख्न चाहन्छु, उठाएर र चाकू को ह्यान्डल तल थिच्दै लगभग चाली गति गतिमा थिच्नु भन्दा सट्टामा सम्पूर्ण चाकू माथि र तल हटाउन ह्याकिंग गर्नुको सट्टा, तर दुवै विधिहरू उनीहरूको प्रशंसक छन्।

06 को 06

Voilà! कटाएको प्याज

तपाईंसँग प्याज स्लाइसको राम्रो ढेर हुनेछ। तिनीहरूसँग के गर्ने?

क्यारिलाइज्ड प्याज, फ्रांसीसी प्याज सूप, वा तपाईंको मनपर्ने प्याज-वाई नुस्खा बनाउनका लागि कटाई प्याज प्रयोग गर्नुहोस्।

तिनीहरू पिज्जाहरूमा पनि राम्रो छन्, सलादहरूमा थपियो , वा व्यक्तिहरूलाई बर्गरमा थप्न प्रस्तावित।