यो छिटो र सजिलो मिठाई बनाउन को लागी, पश्चिमी भारत मा महाराष्ट्र देखि, जगेरी संग तैयार हुन सक्छ। यदि तपाईं जगेरी प्राप्त गर्न असक्षम हुनुहुन्छ भने यसलाई ब्राउन शुगरसँग बदल्नुहोस्। मूंगफलीको बाबजुद, तपाईं chikki बनाउन, तपाईं मनपर्ने कुनै अन्य नट (वा तिनीहरू को एक संयोजन) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम गोलाकार, छाला रहित मूंगफली
- 300 ग्राम जगेरी, सानो टुक्रा / 300 ग्राम नरम भूरी शर्कु मा काट
- 4 चम्मच घेरा / स्पष्ट मक्खन (तल नुस्खा हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम लौ मा एक प्यान को ताप, र धीरे भुना हुआ (अक्सर उत्तेजित) मूंगफली को धमनी सम्म सम्म। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- एक गीता संग एक ठूलो, फ्लैट प्लेट को जलाओ र अलग राख्नुहोस।
- गहिरो, भारी-तल पनी राख्नु आगो (मध्यम गर्मी) मा र जगेरी / भूरा शर्करा र घाइते जोड्नुहोस्। पिघेल र पकाउने अनुमति दिनुहोस् (लगभग स्थिर रूपमा घिमिरे) जब सम्म यो कालो खैरो हुन्छ। आजसम्म र प्रायजसो दानशीलताको लागि टेस्ट। तपाईं जान्नुहुनेछ यो तयार छ जब यसको खण्ड साफ सतहमा ठोक्किएको छ जुन ब्रेटिटल स्थिरतामा गाह्रो हुन्छ।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र भुना भयो मूंगफट थप गर्नुहोस्। त्यसोभए मोनटपहरू पुरा तरिकाले लेपित हुन्छन्। तुरुन्तै यस मिश्रणलाई अघिल्लो चिसो प्लेटमा राख्नुहोस् र फ्लस, 1/2 "मोटो परिकार बनाइदिनुको चिसो संग चिकनी बनाउनुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस् बाइट आकारको टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्।
- शेंग्दान chikki एक दिन को लागि कोटाइट कन्टेनर मा, एक ठंडा, सुक्खा ठाउँमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 207 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |