Vegan peanut brittle एक राम्रो उपचार हो वर्ष को कुनै पनि समयमा हँसिलो, र यो सँग भिन्नताहरु को लागि धेरै विकल्प छ। तपाईं दालचीनी, sriracha, कद्दू पाई मसाले, बादाम स्वाद जोड्न सक्नुहुन्छ; साँच्चिकै छनौटहरू अनन्त छन्!
जब भित्ता , कारमेल, वा अन्य कैंडीहरू जो स्टोभ-शीर्ष पकाउने आवश्यकता पर्दछ, म अत्यधिक कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु। यो तपाईं मा खर्च हुनेछ केहि डलर को लायक छ र आराम गर्न को लागि कुनै पनि कैंडी बनाउन डर राख्ने।
जो कि तपाईं कैंडी बनाउनुहुन्छ त्यो पनि महत्त्वपूर्ण छ र अनदेखी नगर्ने हो, वा तपाइँको कैंडीलाई एक फ्लप हुन सक्छ। एक बर्तनको पतली ताप्लेजुङलाई वितरण गर्दैन।
यदि तपाईं आफैलाई यो सबै कैंडी गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो भित्ताले पनि अद्भुत वरदान दिन्छ। केवल धातुमा पेर्चन्ट पेपरको साथ स्ट्याक गर्न वा पेपर बक्स र यो 1 महिना सम्म रहनेछ। एक धनुषको साथ लिपि र कसैलाई मनपराउनुको लागी मुस्कान ल्याउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी (या कद्दू पाई मसला, मिर्च पाउडर, आदि)
- 1 1/4 कप मूंगफली (कच्चा, स्पेनिश)
- 1 कप शर्करा
- 1/2 कप लाइट मकई सिरप
- 1/4 कप पानी
- 1 हेल्पिंग टेबलून vegan मार्जिनिन (जस्तै पृथ्वी बैलेंस ब्रान्ड)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला कुखुरा वा नारियल तेल प्रयोग गरेर ठूलो कुञ्जी पाना मेटाउनुहोस्। तपाईं एक ठूलो कुकी पत्रकलाई ननस्टिक सिलिकॉन चटाईको साथ पनि लाइन गर्न सक्नुहुनेछ। म पेन्चन्ट पेपर प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दैन किनकी कहिलेकाहीँ कैंडी कहिलेकाहीँ यसलाई टिक्न सक्दछ।
- एक सानो कटोरा मा, बेकिंग सोडा र दालचीनी संग मिश्रण। एक अलग कंटेनर मा, आफ्नो मूंगफली को मापन गर्नुहोस र सुनिश्चित गर्नुहोस कि तपाईंको वेनिला निकाल्नुहोस को काम लाई सुनिश्चित गर्नुहोस।
- एक मध्यम आकारको सॉसनपमा, चिनी, मकई सिरप, पानी र मार्जारिन मिलाउनुहोस्। मध्यम गर्मीमा, र कहिलेकाँहि काठ को चम्मच संग हलचल, मिश्रण को फोडा मा ल्याउन।
- एक पटक उबलिएको सुरू भएपछि, कच्चा मोनटप थप गर्नुहोस्।
- मिश्रण ब्याक अप अप फोडा गर्न र मध्यम गर्मी राख्नुहोस् जब सम्म कैंडी मिश्रण तपाईंको कैंडी थर्मामीटर, या कडा पानीको परीक्षणको प्रयोग गरेर कडा दरार चरणमा 300 º एफ पुग्छ। (यदि सिरपबाट बिरुवा ठंडा पानीको उथली गिलासमा खसेको छ भने, यसले तुरुन्त मूंगफलीको स्थिरतालाई निरन्तरता दिनुपर्छ, र झुन्ड्याउँदैन)
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै बेकिंग सोडा / दालचीनी मिश्रण र वेनिला थप गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र तैयार कुकी पत्रमा राख्नुहोस्। केहि मिनेट पर्खनुहोस्, जब सम्म कैंडी पर्याप्त ह्यान्डल ठिक हुन्छ, र धीरे आफ्नो हातहरु संग वांछित मोटाई को लागी।
- पूर्णतया शान्त गरौं र त्यसपछि व्यक्तिगत टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 118 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |