Tiropitas, ग्रीक τυρóπιτα (घोषित टीई-RO-pee-taare) मा, पनीर र अण्डा मिश्रण संग भरिएको फिलोलो आटा को परतहरु को त्रिकोणहरु छन्। तिनीहरू नाश्ताको लागि लोकप्रिय हुन्छन् र ग्रीसमा नास्ताहरू छन्। भरपूरका लागि विभिन्न प्रकारका पनीर प्रयोग गरी धेरै धेरै भिन्नताहरू छन्; यस नुस्खामा फटा, क्रीम पनीर, नीलो पनीर, रिकोटा र पर्मेसन समावेश छ।
Tiropitas आकारले एपटिजाइजरको रूपमा वा एक सलाद सँगसँगै एक हल्का खाने को लागि एकदम राम्रो बनाउँछ। तपाईं एक ठूलो प्यानमा तयार पार्न र पकाउन पछि व्यक्तिगत भागमा काट्न सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा phyllo को एक पाउन्ड प्याकेज को लागि पर्याप्त छ।
Tiropitas राम्रो तरिकाले बेकिंग फ्रिज, एक resealable प्लास्टिक थैला मा मोमबत्ती कागज र स्टोर को च्यादर को बीच स्थान। जब खाना पकाउन तयार छ, पकाउने पानामा जमेको tiropitas राख्नुहोस् र सिनेमा सिधा राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस
- feta पनीर
- 2 औंस क्रीम पनीर (1/4 ब्लक), नरम
- वैकल्पिक: 1 औंस क्रिसमस नीला पनीर
- 8 औंस रिकोटा पनीर
- 3 चम्मच पनीर पर्मेसन पनीर
- 2 ठूला अण्डाहरू, हल्का पीडा
- 1 पाउण्ड
- फिलोलो पेस्ट्री पानाहरू
- फिलोलो ब्रश (लगभग 1/2 कप) को लागि पखाला मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 350 एफ सम्म हल्का तेल 2 ठूलो पाक चादरहरू।
- एक ठूलो कटोरा मा, फोर्क को उपयोग गरेर, फटा पनीर को साना पीस आकार को टुकडे मा टुकडे। बाँकी चीजहरू थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- अण्डाहरू जोड्नुहोस् र चम्मच वा स्पटुला संग जोड्नुहोस् जब सम्म मिश्रण खुल्ला हुन्छ तर धेरै पतली छैन। यो थोडा लुम्पी हुनुपर्छ।
- ध्यानपूर्वक प्लास्टिक आस्तीनबाट फिलोलो रोल हटाउनुहोस्। धेरै प्याकेजहरू पूर्ण हुँदा खोलिएको बेला 12x18 इन्च पानाहरूमा आउँछन्। एक कैंची वा तीव्र चक्कु प्रयोग गर्दै, पानाहरू को कम्तिमा दुई मिनेटमा 9x12-इन्च पानाहरू बनाउनको लागि काट्नुहोस्। सुँगुरलाई रोक्न, एक स्ट्याक्सलाई मोक्सर्ड पेपर र एक पेपर कागज तौलियाको साथमा जबरजस्ती राख्नुहोस्।
- स्ट्याकबाट पाना हटाउनुहोस् र यसलाई ठाडो रूपमा राख्नुहोस्। एक पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गरेर, पानाको सतह मक्खन लिने यो हेरचाह छैन। पानाको बीचमा तेर्सोको टाँस्लो छोड्नुहोस् क्षणिक रूपमा लगभग 1/2 इन्च माथिल्लो किनाराबाट। दाँया किनारा दुई-तेस्रा माथि बढाएर, भरिएको ढाकिएको; बायाँ तिर साथ दोहोर्याउनुहोस्। तपाईं तल अगाडि भरने को उछाल संग, तपाईंको सामने 3 इंच चौडाई को बारे मा एक लंबा पट्टी हुनु पर्छ। अधिक पिघल मक्खनको साथ पट्टी ब्रश गर्नुहोस्।
- तलल्लो कुना माथि र माथिल्लो किनारामा भरिएको बल्ब माथि, त्रिकोण सिर्जना गर्नुहोस्। त्रिकोणको तलल्लो किनारा माथि विपरीत दिशामा राख्नुहोस्, जस्तै फ्ल्याग तह। प्रत्येक त्रिभुज माथि त्रिभुज माथि र माथिको विपरीत दिशामा जारी राख्नुहुन्छ, जबसम्म तपाईं पट्टीको अन्त्य सम्म पुग्नुहुन्न।
- Greased baking sheet मा त्रिकोण को स्थान दिनुहोस्। बाँकी पानाहरू र भर्नेसँग दोहोर्याउनुहोस्। पखको मक्खनसँगै ट्रेस ब्रश। गोल्डेन र फ्लाकी सम्म पुग्नुहोस्, 20-25 मिनेट। त्रिकोणियहरुलाई सेवा गर्नु अघि 5 देखि 10 मिनेट सम्म ठोलो दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 389 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 62 मिलीग्राम |
| सोडियम | 782 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 18 जी |