ग्रिलमा टमाटरहरू गर्मीको मनपर्ने सब्जिहरु वा फल, वा टमाटरको मज्जा लिन उत्तम तरिका हुन्। यो साँचो हो कि टमाटरहरू फल हो, वनस्पतिक रूपमा बोल्ने, र यसले तिनीहरूको नरम बनावटमा देखाउँदछ। तपाईं अझै पनि तिनीहरूलाई ग्रिल गर्न सक्नुहुनेछ, तर यसले तपाईँ कुन किसिमको टमाटरलाई गिलिंग गर्दै जान्छ भनेर सजग हुन मद्दत गर्दछ। सामान्यतया, तपाईं टमाटरहरू प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ जब सुन्तला, जस्तै कि प्रारम्भिक केटीहरू, ग्रुपको लागि, जब सम्म नरम किस्महरू बिस्तारै बिस्तारै बिदा पर्दा प्रवृति हुने प्रवृत्ति छ।
जबकि पुरा तरिकाले पकाएको टमाटर ग्रिल राम्रो छ, ग्रिलिंगले पनि कम भन्दा उत्तम नमूनाहरूलाई स्वाद बढाउन सक्छ। साथै, ग्रील्ड टमाटरको रसदार चमकले ग्रे्रिभ सब्जिहरु को प्लटरमा ठूलो नोट जोड्दछ, जसको कुनै संयोजन राम्रो तापनि वा कोठाको तापमानमा छ, तिनीहरूलाई सजिलै मनोरञ्जनको लागि उत्कृष्ट छनौट गर्दछ, किनकि उनीहरु लाई पहिले देख्न सकिन्छ ढोका वा हावामा।
यो नुस्खा एक नुस्खाको रूपमा धेरै प्रविधि हो, त्यसैले अतिरिक्त स्वाद वा सोसाइज प्रयोग गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्। जाहिर छ, तपाईं जस्तै धेरै या कम टमाटरहरू ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ र हातमा ग्रिल हुनेछ।
चीजहरू जज गर्न चाहनुहुन्छ? यदि तपाईं तिनीहरूलाई बिस्तारै लुगा लगाउन चाहानुहुन्छ भने तपाईले ग्रीस्मा टमाटरहरूमा बगार्नका लागि उत्तम नुस्खाको अन्तमा केहि स्वादिष्ट सॉसहरू फेला पार्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4
- टमाटर
- 1 चम्मच
- जैतून का तेल (तपाईंले जरूरी यो सबै प्रयोग गर्नुहुनेछैन)
- छिटोको लागि सागरको नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यमको उच्च तापक्रममा चारकोल वा ग्याँस ग्रिल (यो पर्याप्त तातो हुनु पर्छ ताकि तपाईं गर्मीबाट टाढा राख्नु अघि 3 देखि 4 सेकेन्ड सम्म पकाउने गेट माथि 1 इन्च माथि राख्नुहुनेछ)।
- टमाटरहरू आधा अर्धमा काट्नुहोस् (टमाटरहरू ग्लोब कल्पना गर्नुहोस्; तिनीहरूलाई "समकक्ष" मा काट्नुहोस्)। ठूलो पाक चादर वा ट्रेमा टमाटरले कट-साइड अप अप गर्नुहोस्। कटौतीको किनारले जैतूनको तेललाई ब्रश गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नुनले छिर्नुहोस्।
- टिलटर टाउकोमा तेलको साइड-डाउन राख्नुहोस्। एक ग्याँस ग्रिल प्रयोग गर्दा ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। लगभग 5 मिनेट टमाटरहरूमा ग्रिल अंकहरू देखा पर्न कुक गर्नुहोस्।
- तेलका साथ अर्को पक्षहरू ब्रश गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नुनले छिर्नुहोस्। टमाटर बन्द गर्दछन्, ग्याँस ग्रिलमा ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र अर्को छेउमा लगभग 5 मिनेटमा ग्रिल चिन्ह देखा पर्नेछ जब सम्म पकाउनुहोस्।
- टमाटरहरू पछाडि पानामा वा सर्भर प्लान्टमा फर्किने टोन वा स्प्याट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
ग्रील्ड टमाटर गर्म वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
Saus 'Em!
यी सजिलो साधारण ग्रील्ड टमाटरको सजिलो अतिरिक्त स्वाद थप्न उत्तम तरिका हो:
- राम्रो गुणस्तर balsamic सिरका या वृद्ध शेरी सिरका मा स्पलैश
- लेमन लसुन भिनिगुरे संग बहाव
- स्लाइसहरूमा तुलसी पेस्टोको एक गुडियाप थप्नुहोस्
- यसलाई फिटा भिनिरे्रेटी संग नमस्कार गर्नुहोस्
- हरियो लसुन चटनीले राम्रो पंच थप्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 31 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |