मेरो छोराले आफ्नो काली मिर्च चट्टानलाई माया गर्नुहुन्छ र सबैलाई मा, अण्डादेखि पास्तासम्म राख्नुहुन्छ। म गए र उनको लत खुवाउन गर्म मिर्च सॉस को एक सेट किन्नुभयो र मैले पनीर रोटी मा केहि यसलाई प्रयास गर्ने निर्णय गरे। केटा, म खुसी छु कि मैले गरे। काली मिर्च चटनीले रोटी ठूलो स्वाद दिन्छ र मैले एक छेउको रोटीको रूपमा राम्रो काम गरेपछि मैले रातको लागि मासुलोफ बनाएको थिएँ। बायाँका लागि, मैले रोटीको साथ मासुलोफ स्यान्डविचहरू बनाएँ र खाना खाने खालको स्वादिष्ट थियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप पानी (कोठा का तापमान)
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर (1 पृ। वा .25 ओज)
- 1 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 2 Tbsp मक्खन (नरम)
- 2 चम्मच नमक (समुद्री नमक)
- 1 चम्मच शर्करा
- 1/2 चम्मच गरम मरिच चटनी
- 4 औंस cheddar पनीर (1 कप टुकडा)
- 4 कप सबै उद्देश्यको आटा (वा रोटी आटा, लगभग)
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो कटोरामा पानी र खमीर थप्नुहोस्। जबसम्म खमीर भंग भएको छ तबसम्म हलचल। दूध, मक्खन, समुद्री नमक, चिनी, र काली मिर्च सॉस थप्नुहोस्। चीनी र नमक भंग नभएसम्म हलचल। नुनले खमीरलाई मार्दैन। यसको सट्टा, नमक धीमा वा खरानीको विकास "retards" धीमा हुन्छ। Cheddar पनीर मा हलचल।
3 कपको आटामा मिलाउनुहोस्। आटा बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउन्जेल बाँकी बाँकी आटामा जोड्नुहोस् र तपाईले अब आटा मिलाउन सक्नुहुन्न।
आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्। आटा घुँडा हाल्नुको लागी आटा थप आउँ थप्नु। यदि तपाईं आफ्नो हातमा चिपकेका आटा चाहनुहुन्न भने, हातहरू हल्का कोटिंग वा क्यानोला तेल दिनुहोस्। जब आटा नरम र चिकनी हो भने, चिपचिपा छैन, सागको कटोरामा आटा राख्नुहोस्।
आटा कटोरा मा घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का ग्ल्यास्ड पनि हो। सफा कपडा वा प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा आटा बढ्नु वा आकारमा दुग्ध हुन नदिनुहोस्।
ढोका आटा। आटालाई हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि घुमाउँनुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर निस्कनुहोस्। आटा एक खुट्टामा आकृति बनाउनुहोस्। लफडा 9x5 इन्च रोटी प्यानमा राख्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
50 मिनेटको लागि 350 डिग्री F मा रोटी बान्नुहोस् वा रोटी माथि ट्याप हुँदा रोटी खाली हुन्छ। प्यानबाट रोटी हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
तपाईं यस नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूत को उपयोग गर्न सक्छन्: पुरा दूध, स्किम, कम वसा, आदि। दूध पनि पानी र nonfat सूखी दूध संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
त्यहाँ दूध पाउडर रूपान्तरण तालिका सुखार्ने दूध छ । यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् कि कसरी नुहाउने दूध पानीमा थपिन्छ जब दूधलाई प्रतिस्थापनमा राखियो।
स्टोर फ्रिज पनीर फ्रीजर मा स्टोर गर्न को लागी इसे मोल्डिंग देखि।
जब पानी पकाउँदा रोटीहरू छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो झर्छ।
एक चमकदार क्रस उत्पादन गर्न बेकिंग पहिले अण्डा सेतो संग ब्रश रोटहरू।
उज्यालो, चमकदार क्रस्ट उत्पादन गर्न पकाउनु अघि दूधको साथ ब्रश रोटहरू।
एक नरम क्रस्ट उत्पादन गर्न पक्का पछि तुरुन्त मक्खन संग ब्रश रोटहरू।
सिक्न कडा मेहनत छैन कि कसरी रोटी रोटी आटा ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 74 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |