दक्षिणमा एक धेरै लोकप्रिय कैंडी, दिव्यता सेतो शर्करा, मकई सिरप र पीटा अण्डा को सफेद संग बनाइएको छ। जोडहरूमा नट, नरिवल, विभिन्न स्वाद र मोमबत्तीयुक्त फल हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 कप शर्करा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/2 कप लाइट मकई सिरप
- 1/2 कप पानी
- 2 ठूलो अन्डा सेतो (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच
- भेनि निकाल्नुहोस
- 1/2 देखि 3/4 कप पेकान (छुट्टिको लागि कटाई वा मोटोरोड चेरी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुक्खा दिनमा दिव्यता बनाउन निश्चित हुनुहोस्; कैंडी एक नमी दिन मा कडा हुनेछैन।
- मध्यम ऊँची गर्मी, गर्मीको बिरुवा, नमक, सिरप र उबलने पानीमा एक माध्यम सससेन मा।
- ठाँउमा कैंडी थर्मामीटर सेट गर्नुहोस् र मध्यम-कम तापक्रममा पकाउन जारी राख्नुहोस्, तापमान नगर्नुसम्म तापमान 266 एफ सम्म पुग्यो।
- जब तापमान 260 फिटले अण्डाको बिजुलीलाई बिजुली मिक्सरसँग उच्च गतिमा हरायो, जबसम्म कडा चोटहरू बनाउँदछ। धकेल्दा, अण्डाको श्वेतमा बिस्तारै गर्म सिरप डाल्नुहोस्।
- लगभग 2 देखि 3 मिनेटको लागि मार्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण चमकदार छैन। वेनिला थप्नुहोस् र कम गतिमा घुमाउनुहोस्।
- जबसम्म चम्मचबाट काटिएको मिश्रणले यसको आकार राख्नेछ सम्म धकेल्न जारी राख्नुहोस्। यो सम्भवतया यस मिक्सरको लागि निकै मोटो हुनेछ।
- एक काठ को चम्मच संग पेकान मा हलचल या कटा हुआ candied चेरी।
- हल्का रूपले मक्खनयुक्त चम्मचको साथ, मोक्स पेपरमा राख्नुहोस्। सकेसम्म चाँडै काम गर्नुहोस्। यदि मिश्रण संग काम गर्न धेरै मोटा हुन्छ, केहि थोपा पानी थप गर्नुहोस्।
- सुत्न सम्म खडा हुनुहोस्। कडा रूपमा समातेर कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| क्यालोरिज | 65 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |
(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)