यो शानदार रूबर्बर कर्डर्ड पाई वाशिंगटन स्टेट रिबर्ब बिल्डरहरु बाट एक पुरानो नुस्खा पत्र पत्र बाट अनुकूल छ। यो एक सरल नुस्खा हो, र यदि तपाइँ जमे भएका वा तयार बनाइएका पाई क्रस प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो तयार गर्न 15 मिनेट भन्दा बढी लाग्छ। एक सानो मात्रा मा पोट्री पाईमा स्वाद थप्छ तर यसको सट्टा जमीनको दाँतमा प्रयोग गर्न निःशुल्क महसुस गर्दछ।
चित्रित पाई फ्रिज पाई क्रस्ट संग बनाइयो, तर एक वैकल्पिक खाना प्रोसेसर पाईरी पकाने मा शामिल छ। जमे भएका वा घरको पेस्ट्री प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्, वा प्रशीतन पाई पेस्ट्री पानाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
यो पाई आफ्नो अर्को पाकआउटमा सेवा गर्नुहोस् वा यसलाई पोटक्क डिनरको साथ लिनुहोस्। यो ताजा तालबारी प्रयोग गर्ने एक शानदार तरीका हो, र तपाईंको परिवार र मित्रहरूले यसलाई प्रेम गर्नेछन्। यो कुनै आश्चर्य छैन कि रूबर्ब एक पटक "पाई प्लाटर!" भनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पाई क्रस्टको लागि:
- 1 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा (5 1/2 औंस)
- 1/2 चम्मच नुन
- वैकल्पिक: 1 (स्क्यान) चम्मच शर्करा
- 8 चम्मच मक्खन (ठुलो, सानो टुक्रामा काटेर)
- 4 देखि 6 चम्मच बर्फ पानी
- रोबर्ब कस्टर्ड भरने को लागि:
- 3 कप रेश्रब (diced)
- 1 1/2 कप शर्करा (दाईदार)
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- पिच नमक
- 1/2 चम्मच ग्राउण्ड नट
- 2 ठूलो अन्डा
- 2 चम्मच दूध
- 1 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- घरको कोठरीको लागि, 1/4 प्यालाको आटा को 1/1 चम्मचको नुनको साथ र 1 वटा चम्मचको ठूलो कटोरामा मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले जोड्नको लागि। 8 चम्मच कटौतीको मक्खन थप्नुहोस् र यसलाई अँध्यारो मिश्रणमा औंलाहरू वा एक पेस्ट्री ब्लेंडरसँग काम गर्नुहोस्। तपाईंसँग अझै पनि प्रभाव मक्खन को केहि मटरको टुक्रा हुनुपर्छ।
- बर्फीली पानीको 4 चम्मचमा हिउँ थप समयमा बर्फ पानी थप गर्नुहोस्, एक समयमा चम्मच लगभग 1, जब सम्म मिश्रण एकसाथ समात्न थाल्छ। आटा बाहिर पक्कै सतहमा घुमाउनुहोस् र थिच्नुहोस् जब सम्म तपाईले सुस्त आटा पाउनु हुन्छ। अधिक कार्य वा क्रस्ट कठिन हुनेछैन। यसलाई फ्लाक्टेड डिस्कमा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- ओवन 400 देखि 400 एफ (200 सी / ग्याँस 6)।
- घिमिरे 11 इन्च व्यासमा एक घडीमा रोल गर्नुहोस्। आटाको साथ 9-इन्च पाई प्लेटलाई रेखा बनाउनुहोस् र इच्छित रूपमा किनार घुमाउनुहोस्।
- एक ठूलो कटोरा मा चीनी, आटा, नमक र पोषक संग diced rhubarb संयोजन; राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- अर्को कटोरा मा, अण्डा दूध को साथ। रोबर्बमा अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस् र मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्।
- रुबर्ब मिश्रणलाई तयार पाई क्रस्टमा बदल्नुहोस्। मक्खनसँग डट गर्नुहोस्।
- 45 देखि 55 मिनेटको लागि, वा सेट गर्नको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्।
- टुक्रा निकाल्नु पूर्ण रूपमा ठिक गर्न पाईलाई पिक हटाउनुहोस्।
- हजुरआमाले भनेकी थिइन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 445 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 579 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |