दक्षिणी खाना पकाने को प्रायः गरीब जनताको खानाको रूपमा उत्पन्न भएको छ, तर अब यो मात्र सम्मानजनक व्यञ्जन छैन तर विश्वभर पनि मनाईन्छ। बिस्किट्स र साउसेज ग्रेवीको अस्तित्वको खानाको रूपमा उत्पन्न भएको छ जुन सजिलै सुलभ भएको थियो किनकि जंगली सुँगुरहरू प्रचुर मात्रामा थिए जब गहिरो दक्षिणमा दूध र आटा सस्तो थियो।
यो द्रुत नाश्ता एक्लै सेवा वा ठूलो देश-शैली नाश्ताको भागको रूपमा लिन सकिन्छ। कुनै पनि कुराले तपाइँ कसरी यो परम्परागत दक्षिणी मनपर्ने सेवा गर्दैन, यो कुनै बिहान सुरू गर्न उत्तम तरिका हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 3/4 कप दूध, विभाजित
- 6 चम्मच
- सबै उद्देश्यको आटा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 8 औंस
- नाश्ता सॉसेज , नियमित वा मसालेदार
- 2 3/4 कप
- बिस्कुट बेकिंग मिश्रण
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 450 एफ सम्म
- अयस्क सँगै 3 कप दूध, आटा, र नमक र काली मिठो भत्किएको बेलामा स्वाद गर्न। मध्यम-कम गर्मीमा एक कुञ्जीमा राख्नुहोस्। सिमर, लगातार 15 मिनेट को लागि हलचल।
- एक अलग कुखुरामा, खैरो सासुन, स्ट्राइकिंग र मासु तोक्न नसक्ने सम्ममा लगभग 8 देखि 10 मिनेट सम्म पकाइएको हुन्छ। सॉसेज क्रमांक र अतिरिक्त वसा नाली।
- भित्तामा खसेको सास जलेर हिंड्नुहोस्।
- शेष 3/4 कप दूधको साथ एक कटोरा मा बिस्किट मिक्स मिल्ने सम्म नरम आटा रूपहरु। अँध्यारो पछाडी पानामा आखामा आटा खान्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि बिस्कुट बान्किनुहोस्, वा राम्रो तरिकाले खारेज गर्नुहोस्।
- बिस्तार बिस्किट्स मा लेडल हट सॉसेज gravy। न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
विविधताहरू
यसको विनम्र शुरुआतबाट, बिस्किट्स र गुरुभी एक सरल नुस्खा भएको छ, तर यो दक्षिणी डिश पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्- तपाईले थप अधिकृत स्वादको लागि नाश्ता सॉसेज पकाउँदा प्याज जोड्न सक्नुहुन्छ; तपाईं यसलाई सेनी मिर्च, कुचल लाल मरिच, वा काली मिर्चको साथ मसाले पनि सक्नुहुनेछ।
अर्को तरिकाले तपाईं पारंपरिक बिस्किट र सॉसेज गुरुङमा मोडि राख्नुहुन्छ यो ग्लुटेन-फ्रि बनाएर। तपाईले नियमित आटाको स्थानमा ग्लुटेन-फ्री सबै-उद्देश्य पकाउने आटा मात्र प्रयोग गर्नुहुनेछ। जो पोर्क अग्रगामी गर्ने हो भने यसको सट्टा टर्की नाश्ता सॉसेज प्रयोग गर्न सक्दछ। शाकाहारीहरूले मात्र शाकाहारी सॉसेजको लागि सुँगुरको पोर्क ससजलाई बदल्न आवश्यक छ। यदि तपाईं यो vegan बनाउन चाहनुहुन्छ भने, नियमित दूधले बादाम दूधको साथ बनाउछ, र एक मशशनी गोभी बनाउँनुहोस्, डिश बनाउनको लागि बनावट बनाइदिन्छ।
यदि तपाईं सेवालाई सजिलो बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई एक क्यासेलमा बनाउनुहोस्। 400 फीटमा 10 मिनेटको लागि क्यासेउलमा बिस्किटको आधा बनाउनुहोस् र समाप्त बिस्कुटको शीर्ष माथि समाप्त गुरुङ राख्नुहोस्। बिस्कुट सुनको खैरो हो जब सम्म शीर्ष मा नचाहिने बिस्किट्स जोड्नुहोस् र 15 देखि 20 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। अब तपाईं एक कदम मा आफ्नो बिस्किट्स र गुरु को सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
पारंपरिक बिस्किट्स र साउसेज ग्रेवी नुस्खामा मोड थप्न धेरै तरिकाहरू छन्। आफ्नो बिस्किट्स पनीर एक क्रिडर्ड बिस्किट्स नुस्खा संग बनाउनुहोस्, र सनसनी गुरुङ को सट्टा, यसलाई टमाटर को भरा बनाइयो ।
यसले तपाईंलाई ग्रील्ड पनीर र टमाटर सूपको सम्झाउनेछ, तर थप दक्षिणी किकसँग धेरै संतोषजनक हुने छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 163 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |