जब तपाईं फेवा सेम खरीद गर्नुहुन्छ, चिकनी, फर्म, उज्ज्वल हरियो प्वाइजको साथमा हेर्नुहोस् र सम्भवतः सानो पङ्क्तिको रूपमा हेर्नुहोस्। ( Fava बीन्स को बारे मा सबै को खरीद को लागि, भंडारण, र favas को उपयोग को बारे मा अधिक जान्न को लागि हेर्नुहोस।) कितने fava बीन्स को खरीद गर्न को सोचते हो? हरेक पङ्क्तिको लागि लगभग 1 पाउन्ड फारे सेमको लागि छनौट गर्नुहोस् जुन तपाइँ अन्तमा चाहनुहुन्छ।
अधिकतर व्यञ्जनहरू शेल गरिएका फभा सेमहरूको लागि कल गर्छ, र त्यो सामान्यतया डबल-शीइड गरिएको हो। फेवा सेमलाई उनीहरूको फ्याक्सबाट हटाउन आवश्यक छ, फिसलिएको छ, र त्यसपछि उनीहरूको व्यक्तिगत गोलाबाट पूर्णतया निविदा रिलीज गर्नको लागि हटाइयो, गहिराइको भित्र गहिरो स्वाद फेवा सेतो। यो मार्गदर्शकले तपाईँका चरणहरू मार्फत हिँड्दछ ताकि तपाइँ यस कार्यको माध्यमबाट चाँडो र कुशलतापूर्वक जित्न सक्नुहुनेछ।
Blanching मतलब उबलते पानी मा छिटो डुबकी दे। खोलिएको फावा सेम फ्लेन्च गर्न एक फोडामा ठूलो पानी (लगभग 2 क्वेटा) पानी ल्याउँदछ। पर्याप्त नमक जोड्नुहोस् (लगभग 1 चम्मच) त्यसैले पानीले नमस्कारको रूपमा स्वाद गर्छ (यसले सेमलाई हरियो रहन मद्दत गर्दछ)।
तिनीहरूलाई ठोक्किएर पानीको साथ राइसिङ गरेर बन्द गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई बर्फको पानीको ठूलो कटोरामा पुर्याउनुहोस्। 3 देखि 5 मिनेट पूर्णतया ठुलो सम्म बस्नुहोस्। यो खाना खाएर पकाउने रोक्न र तिनीहरूलाई छील्न सजिलो बनाउँछ।
पुरा तरिकाले खोलिएको fava बीन्स उज्ज्वल, पातलो हरियो र एउटा अद्भुत निविदा बनावट छ। एक पल्ट सबै सेम खोलिएको छ तपाईं सबै प्रकार को भलाई बनाउन सक्छ। केही मनपर्नेहरूलाई उनीहरूलाई वसन्त सब्जीको रथोटोमा थप्दै, उनीहरूलाई जैतूनको तेलको बहावको साथमा छातीमा माछा मार्न वा सजिलै सुरक्षित राख्नु पर्दछ ।
के यो प्रक्रिया सबैले मात्र धेरै श्रमिक लगाउनुहुन्छ? कुनै चिन्ता छैन। ब्रेस्सी फेवा सेन्सको लागि यो नुस्खा उनीहरूको पोडमा सेमहरू पकाउँछ, सम्पूर्ण चीजमा खाद्य प्रतिपादन गर्दछ।