यो थाई मिर्च स्क्विड नुस्खा सुपर स्वादिष्ट, स्वस्थ र बनाउन सजिलो छ। र यदि तपाईं यसलाई गिलास वा चावल नूडल्सको साथ सेवा गर्नुहुन्छ (यो नुस्खाको रूपमा), यसले धेरै पोषक सब्जिहरु संग एक पाट खाना बनाउँछ। स्क्विड हल्का हलचल छ, त्यसैले यो धेरै निविदा छ र रबई कहिल्यै। तपाईं सरल स्टोरीको साथ हलचल-फ्रिड squid लाई पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै पनि अवसरको लागि एक भयानक समुद्री समुद्री डिश बनाउँछ, सर्दमा पनि ( जमे भएका स्क्विड कामहरू र ताजा!)। ग्लुटेन-रहित निर्देशनहरू समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-3
- स्किड तयार "ट्यूबहरू" (जमे भएका वा
- ताजा आप कोमरारी को लागि उपयोग गर्नेछन्)
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 1 चम्मच (फलाम को मैदान सेम सस या जमीन सोयाबीन, एशियाई स्टोर मा जार द्वारा उपलब्ध)
- 2 चम्मच चीनी (भूरा)
- 1 चम्मच
- माछा सस
- 1 चम्मच सोया सस (वा गेहूं मुक्त tamari)
- 1-2 चम्मच मिर्च चटनी (वा 1-2 तातो रातो र हरियो मिर्च, मिनिसिड, वा 1-2 चम्मच सूखे मिर्च फ्लेक्स)
- सब्जिहरु को लागि:
- 1 गाजर (कटाई)
- 1/2 देखि 1 कप हरियाली सेन्स (तपाईंको छनौटको अन्य सब्जिहरु 2-इन्च लम्बाइमा कटौती गर्नुहोस्, जस्तै कि शियाक मशरूम वा 1 सानो सेप्टेन्ट क्यान्डल)
- 1/2 कप तुलसी (ताजा छोड्छ)
- 1 जना ताजा तातो पत्तियां (वैकल्पिक)
- 3 लसुन (लौंग)
- 1 galangal (thumb आकार टुक्रा वा अदरक, मास्टस्की जस्तै टुक्रामा फटाईयो)
- 1 देखि 2 चम्मचपत्ती तेल (हलचल-फ्राइङका लागि)
- नूडल्सका लागि:
- 1/2 प्याकेज नूडल्स (
- गिलास वा "सेलफेन" वा 1/2 प्याकेज चावल नूडल्स (चावल र गिलास नूडल्स ग्लुटेन-फ्रि हुन्)
- 1/2 कप चिकन (वा सब्जी स्टक)
- 2 tablespoons
- ओइस्टर सॉस (वा ग्लुटेन फ्री डायटहरूका लागि: 2 चम्मच गेहूं-मुक्त सोया सस)
- 1 चम्मच तिलको तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा वा बर्तनमा नूडल राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो पानीको साथ राख्नुहोस्। तपाईं स्क्विड तयार गर्दा तिनीहरूलाई नरम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- यदि स्क्विड जमेको छ भने द्रुत पानीको कटोरामा छिटो डुबाइरहेको छ।
- कटौती बोर्डमा स्क्विड राख्नुहोस्। प्रत्येक पाइप खोल्दा स्क्वाडको एक छेउमा आफ्नो चाकू स्लाइड गर्नुहोस्। स्क्विड फ्लैटको टुक्राहरू राख्नुहोस्।
- वैकल्पिक: विकिड स्लाइसको साथ स्क्वाइड स्कोर गर्नुहोस्। पहिलो एकै तरिकाले स्कोर गर्नुहोस्, त्यसपछि अर्को हीरा आकारको कटौती सिर्जना गर्न। सुझाव: जब स्कोरिङ गर्दा आधा मोटाईमा कटौती गर्ने प्रयास गर्नुहोस् (यदि तपाईंको स्कोर धेरै नैतिक छ भने, तिनीहरू पकाउँदा स्पष्ट हुने छैनन्।) खाना पकाउन र स्क्विड अतिरिक्त भिजुअल ब्याज र बनावट प्रदान गर्दा यो कटौती "खुल्ला" हुनेछ।
- स्लिपिस [स्कोर गरिएको वा अपस्कोर गरिएको] स्क्विडमा सानो, काटन आकारका टुक्राहरू (जस्तै त्रिकोण र आयताकार टुक्राहरू)। अलग राख्नुहोस्।
- एक बर्तन वा कटोरा मा, ओइस्टर चटनी (या गेहूं-मुक्त सोया सॉस) संग मिक्स स्टक प्लस तिल तेल। नजिकैको उबल बर्नरबाट हटाउनुहोस् र घटेको नूडलहरू थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। आवरण र अलग। (यस सस को अवशोषण संग नूडल्स र अझै पनि गर्म हुन्छ जब तपाईं उनको सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ)।
- 1-2 चम्मचपस तेललाई एक वाकमा वा फ्राइङ प्यानमा मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नुहोस्। लसुन, अदरक, गाजर, सेम, मशरूम, र सेप्टेम्बर (वा तपाईंको छनौटको अन्य सब्जियां) थप्नुहोस्। हलचल-फेर 2-3 मिनेट, वा सब्जेर नरम हुन्छ। हलचल-फ्राइकिङ टिप: ज्वरो / प्यानमा सानो पानी जोड्नुहोस् जब यो तेलको सट्टा सुकेको हुन्छ।
- अब स्क्विड प्लस स्टिर-फ्राइ सॉस जोड्नुहोस्। लगभग 2 मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइ, वा सिग्रिड कर्ल माथि र मासु निविदा हुन्छ। ओभर-पिक नगर्नुहोस्, वा स्क्विड रबर बन्छ (3 मिनेट अधिकतम)।
- नुनको लागि स्वाद परीक्षण गर्नुहोस् र पर्याप्त मात्रामा छैन भने 1-2 थप चम्मचपछाडि माछा चट्याएर थप गर्नुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै खट्टा छ भने, थोडा र अधिक ब्रान्ड शर्करा थप्नुहोस्। यदि मसालेदार पर्याप्त छैन भने, थोडा थप मिर्च थप गर्नुहोस्।
- सेवा गर्न, नूडल्स स्लाइडिङ सेवामा स्लाइड गर्नुहोस्। हलचल-फ्रिड स्विड र सब्जिहरु संग शीर्ष। ताजा तुलसी र धनी को स्प्रिंकलिङ जोड्नुहोस्, र रमाइलो गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 227 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 910 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 13 g |