01 को 07
ताजा शतोला (काली मिर्च) चटनी
ताजा चिटो इन्गेरेरन्ट्स एक Kaaa मा। एफ। मियम्म्बो ताजा शियोटो (काली मिर्च) सॉस घानाहरू द्वारा धेरै मनपर्ने एक ताजा टमाटर, प्याज र चिनी चटनी हो। यो कहिलेकाहीँ एक लोकप्रिय लोकप्रिय हरियो काली मिर्च पछि केपकोपो शटो भनिन्छ, र शतो, कालो मरिच सस, जो सूखिएको जमीन क्रेफिश संग पकाएको संग भ्रमित हुनु हुँदैन। यी चरणहरू पछ्याएर, उपकरण चित्रित (अर्को चरणमा थप विवरणहरू) तपाईँ ग्यारेन्टी हुनुहुन्छ तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ र कसरी बुझ्न सक्नुहुन्छ कि यो कसरी गानाको फास्ट फूड्स, समुद्र तट वा पिकनिक फूड्स हो। तपाईले यसलाई मनपर्दो बनाउनुहुने पनि सक्नुहुनेछ!
02 को 07
उपकरण चाहिन्छ
Kaaa वा Asanka पीसिंग पट। एफ। मियम्म्बो सस पारंपरिक तरीका बनाउन को लागी, तपाईंलाई क्षेत्रमा बोलाइएको भाषा (क्रमशः Ga र Twi) को आधार मा परम्परागत घानायन मोती र मोर्टार को नाम भनिन्छ। यो सामान्यतया काठको मोतीसँग बेच्नेछ। तपाईं यी अफ्रिकी मार्केटमा पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। मैले लन्डनमा मेरो स्थानीय एफ्रो-क्यारेबियन खाना स्टेलमा काम गर्न सकेन। यदि तपाइँ एक फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, एक साधारण मोती र मोर्टारले गर्नेछ।
ओभरर्स विकल्प वैकल्पिक हातमा ब्लेंडर प्रयोग गर्ने हो।
03 को 07
सामग्री आवश्यक हुनेछ
केपाकोपो शटोन बाट घाना। www.clearshotstudios.com ताजा शिटो सस को लागी तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
1 प्याज
2 टमाटरहरू
चिली काली मिर्च जस्तै स्कटच बोनेट, हानोनेरो वा हरी मिर्च
1 चम्मचको समुद्री नुन फ्लेक्स।
04 को 07
एसिंकामा पीडित
असंकामा पेस गर्ने सामग्री एफ। मियम्म्बो ताजा सामग्रीहरू सँगै जोड्नुहोस्। यदि asanka या pestle र मोर्टार को उपयोग गरदै, तपाईं चित्र को तुलना मा साना टुकडे मा क्रश र पेस्ट संग एक धेरै आसान अनुभव मिल जाएगा। यस प्रक्रियाको दौरान धैर्य आवश्यक छ किनकी तपाइँ सुचारु सम्म पीस गर्न चाहानुहुन्छ, तर सानो चिसो सँगसँगै चटनीमा बाँकी रहन्छ।
05 को 07
हातले ब्लेलरमा वैकल्पिक ब्ल्लेन्डिङ
हातमा चिसो मिलाएर राखिएको। एफ। मियम्म्बो एक वैकल्पिक र धेरै सजिलो तरीका एक सामाग्री को मिश्रण मा फेंक ब्लेंडर र चिकनी सम्म पल्सिंग फेंकने छ। ससमामा रिमम्यान गर्न को लागी तपाईले अझै पनि बनावटको साटो पूर्ण रूपमा सफा गर्न सक्नु हुन्छ। यो विधि प्रयोग गर्नको लागि एक तल-साइड हो। क्रशिंग र पीसिंग विधि द्वारा जारी गरिएको भनिएको प्रामाणिक स्वादको अलावा, तपाईं समुद्र तट वा पिकनिकमा एक हात ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ!
06 को 07
ताजा शितो सस टिलीपा र चिप्सको साथ
ग्रील्ड टिलापिया, चिप्स र ताजा शिटो। एफ। मियम्म्बो ताजा शियोटा सॉस राम्रो तरिकाले ग्रील्ड माछा, तलाका माछा, सार्डिन्स वा कुखुरा मासुको साथमा सेवा गरिन्छ। यहाँ मैले घाना शैली माछा र चिप्स बनाएको छु।
07 को 07
केनकी र फ्राइड फिशको साथ ताजा शतोला सॉस
केनकी, शिटो र माछा। www.clearshotstudios.com साधारणतया उत्सव पश्चिम अफ्रिकाको ग्रीष्म ताजा तातो संग फैलिएको छ, फलाम क्रिफिश र केन्की संग बनाइएको कालो शिटो पकाएको छ। यो धेरै टाढाको घानायन भोजन हो र तपाई प्रायः केनेकी र ग्रील्ड टिलापिया वा मित्र माछा संग काम गर्नुहुन्छ।