यो थाई हरियाली चिकन नुहाउने विशेषताहरु टेंडर चिकन को टुक्राहरु लाई सब्जियों को रुचि संग एक घर का बना हरियो करी चटनी मा समरित गर्दछ।
परिणाम एक दयालु शैली थाई हरियाली हो जुन अत्यन्त बढ्दो र सुन्दर छ जुन विशेष गरी मनोरञ्जनको लागि सेवा गर्दछ। राम्रो हरित करी को कुञ्जी मात्र सही अवयवहरूको प्रयोगमा मात्र होइन तर तिनीहरूलाई कहिले थप्न जान्छ।
किनभने यो करी थाइल्यान्डमा (तपाईंको स्टोटोटपमा) जस्तै बनाइएको छ, छिटो खाना पकाउने अनुमति दिन्छ, सानो टुक्रा वा चिकन काट्ने प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ग्रीन क्री पेस्टका लागि:
- 1/2 देखि 1 मिर्च (हरियो, कटाई)
- 1/4 कप सुई (या बैंगनी प्याज, diced)
- 3 देखि 4 लसुन लौको (मिनिसिङ)
- 1 टुक्रा अदरक (थम्बनेल आकार, ग्रेटेड)
- 1 स्टक
- lemongrass (ताजा मिनी)
- 1/2 tsp। धनियाँ (जमीन)
- 1/2 tsp। cumin (जमीन)
- 1 चम्मच।
- चिंराट पेस्ट (वा 1 अतिरिक्त टेबलून माछा चटनी)
- 1 कप घाटी (ताजा, ढीलो, कटाई या सिलिल्लोरो पातहरु र दालहरु)
- 1/2 tsp। मिर्च (सेतो जमीन)
- 2 1/2 चम्मच।
- माछा सस
- 1 चम्मच। चिनियाँ (भूरा)
- 1 चम्मच। कागको रस
- 1/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- करीरीको लागि:
- 4 काफिर
- चूने पत्तिहरू (वा 1 चम्मच grated चूना घेरा)
- 2 चम्मच।
- मूंगफली तेल
- 1 1/2 lbs / 0.7 किग्रा
- चिकन जांघ (वा छाती, अनुहारमा बेकार काट)
- 3/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 1 घंटी काली मिर्च (लाल या हरियो, बीउ मा र कट मा कटौती)
- 1 हानिकारक हरियो बीन्स (वा 1 सानो सानो, वा तपाईंको छनौटका अन्य सब्जियां)
- 1 मुट्ठी ताजा तुलसी (उदार)
यसलाई कसरी बनाउने?
ग्रीन क्री टाँस्नुहोस्
- खाद्य प्रोसेसरमा हरियो मिर्च, काटन, बैंगनी प्याज, लसुन, अदरक, लेभुर्रास, धनुषा, जीरा, चिन्रा पेस्ट, धनिया, सेतो काली मिर्च, माछा चटनी, भूरी शर्करा, नीमको रस र 1/4 लाई नारियल दूध राख्न सकिन्छ।
- एक पेस्टमा प्रक्रिया गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
क्यूरी बनाउनुहोस्
- पत्तीको दुवै पक्षबाट टाढा फाँटेर चिल्लो पातहरू तयार पार्नुहोस्। केन्द्रीय स्टेम खारेज गर्नुहोस्। त्यसपछि, कैंची प्रयोग गरेर पत्तियां पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाई मा एक डूब या ठूलो स्किलेट गरम। तेल र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि सुरक्षित हरियो पेस्ट थप्नुहोस्। सुगन्ध (30 सेन्टिमिटर 1 मिनेटसम्म) रिलीज गर्न हल्का स्ट्रि-फ्राइ, त्यसपछि 3/4 थप गर्नुहोस् थप दूधको न्यानो गर्न सक्छ, पछिको लागि 1 चम्मच प्रति सेवा गर्ने भाग राख्दछ।
- चिकन जोड्नुहोस्, संलग्न गर्न हल। जब करी सॉस एक फोडामा आउँछ, मध्यम वा मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस् र 5 मिनेट उकालो वा कुखुरा सम्म पकाइएको हुन्छ। कहिलेकाहीं हलचल।
- सब्जहरू जोड्नुहोस्, प्लस लिम्मे पट्टि (वा चूना घेरा) को स्ट्रिप्स, राम्रोसँग जोड्ने। जबसम्म सब्जिहरू तपाईंको मनपर्ने पकाएर पकाउँदछ तब सम्म आराम गर्नुहोस्।
- एक स्वाद-परीक्षण गर्नुहोस्, यदि नमक वा स्वाद नभएमा 1 देखि 2 चम्मचपछाडि माछा चट्याउनु हुन्छ। यदि तपाइँ एक मीठा करी चाहानुहुन्छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्। यदि धेरै नमस्कार भने, लेम वा नींबूको रसको निचोड थप गर्नुहोस्। यदि धेरै मसला छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। याद गर्नुहोस् कि यो किरी नमकीन, मसालेदार, मीठो र खट्टाको सन्तुलन हुनुपर्छ।
- छेउमा थाई ज्याजिन चावलसँग सेवा गर्नुहोस्, अतिथिहरूलाई आफैं थप्न अनुमति दिन्छ। प्रत्येक भाँडा माथि ताजा तुलसीको साथ, त्यसपछि प्रत्येकमा आरक्षित नारियल दूध 1 चम्मच बहाव गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1101 |
| कुल मोटा | 67 g |
| पागलिएको बोसो | 44 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 661 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 80 जी |