रूसी रूख सब्जी स्टव वा आरजे ओभोसहेजको लागि यो नुस्खा गाढा राई रोटी र सानो मक्खन संग स्वादिष्ट छ, र सजिलै संग शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम हुन सक्छ। उनीहरूको सब्जिजस्तै रसियनहरू धेरै नरम हुन्छन्, यस व्यञ्जनको लागि अल डेन सब्जियोंका विचारहरू बिर्सन्छन्!
सामान्य जरा सब्जिहरु मा आलु, प्याज, लसुन, गाजर र बीट शामिल छ। तिनीहरूको नाप-ग्लैमरस, तर समान स्वादिष्ट, चच्याउनेहरू टर्निप्सहरू, रटबाग्रागहरू, पार्सिप्सहरू र साइलरीक (अण्डाको रूट) समावेश छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच सूरजमुखी वा सब्जी तेल
- 1 ठूलो प्याज, पतला कटा
- 4 गाजर, खुट्टा र 2 इन्च लम्बाइमा काट
- 2 ठूला आलु, खुट्टा र 2 इन्च टुक्रामा काटेर
- 1 मध्यम रितबागा, पिक्सेल र 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 मध्यम टिपिप, खुर्सानी र 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 parsnip, खुर्सानी र 2 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्
- 1 मध्यम साइलरीक (अजवाली रूट), खुर्सानी र 2 इन्च टुक्रामा काटियो
- 1 कप सब्जी स्टक
- 1/2 कप पतला कटा अजमा
- 2 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्किलेट वा डच ओवनमा, तेलमा प्याज प्याजले मध्यम तापक्रममा पारदर्शी, लगभग 3 देखि 5 मिनेट सम्म सम्म।
- गाजर, आलु, रतबागा, टिपिप, पर्सिपी, र सेलोरीक, र स्यूट, प्रायः प्रायः 10 मिनेटको लागी वा सब्ज सम्म पतन हुन थाले। स्टक जोड्नुहोस्, एक फोडा, आवरण ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 20 मिनेटसम्म उकालो लागे जब सब्जहरू नरम हुन्छ तर अझै पनि उनीहरूको आकार राख्छन्।
- अजवा र मक्खन र हलचल जोड्नुहोस् जब सम्म मक्खन पिघेको छ। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद। गाढा राई रोटी वा खर्चे रोई रोटी र मक्खन संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 238 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 6 g |