ब्ल्याकबेरी रस व्यञ्जन, लाभ र इतिहास
इतिहास र पारंपरिक उपयोग
हजारौँ वर्षको लागि, पुरातन रोम र ग्रीस सम्म दक्षिण अमेरिका र ब्रिटिश आइलहरू, फल, पातहरु र यहाँ सम्म कि ब्ल्याबेरी संयंत्र को छाल पनि धेरै बीमारहरु र गाउ र गम सुँगुर को लागि गडबडी को उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।
नवीनतम अनुसन्धान
कालोब्रेरीमा एन्टिओक्सिडेंटको उच्च सामग्री (एलगगिक एसिड, गेलिक एसिड, र रटिन) कालिसिनसहरूको प्रभाव कम गर्दछ र हृदय रोग र उच्च कोलेस्ट्रलको जोखिमलाई मद्दत गर्दछ।
एन्टीएक्सिडेंट एन्थोसाइयनले शरीरलाई क्यान्सर सेलहरूको विकासबाट सूर्यको कारणले क्षति पुर्याउन मद्दत गर्दछ। हालको अनुसन्धानले देखाएको छ कि ब्ल्याकबेरीमा केहि फिटोक्यामिकल्सको उच्च मात्रामा अन्य विरोधी-कार्कोनेजनिक प्रभावहरू छन्, विशेष गरी केही ट्यूमरहरूको विकासमा कमी। कालोबेरीमा फोलोट सामग्री उच्च छ, र अल्जाइमरको जोखिम घटाउनको लागि मुख्य भूमिका निभाईएको छ।
अद्भुत लाभहरू
ब्ल्याकबेरी कम क्यालोरी र सोडियममा छन्, र फाइबर र एन्टिओक्सिडेंट, भिटामिन ए, सी, केडीई, ई र बी, र फ्लोभोनाइड फाइटो-रासायनिक जस्ता पोषक तत्वहरूमा धनी हुन्छन्। ब्ल्याकबेरी फीनोलिक फ्ल्वोनोइड्सको उत्कृष्ट स्रोत हो, रासायनिक यौगिकहरू जसले मुक्त रेडिकलहरू र लडाइँको सूजन, न्यूरोलोजी रोग र क्यान्सरलाई नष्ट गर्न मद्दत गर्दछ।
ब्ल्याकबेरी म्यांगनीज, पोटेशियम, तांबे, र म्याग्नेशियमको साथै राम्रो स्रोत हुन्, साथै निसिइन, पिइरडिओक्सिन, रिब्बोभलायन, फोलिक एसिड र प्यान्टथीेनिक एसिड।
यो सबै एक साथ काम गर्दछ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र वसा metabolize। ब्ल्याकबेरीमा एक असामान्य यौगिक छ जुन xylitol को रूपमा चिनिन्छ जुन एक चीनी स्थानान्तरण हो जसले गुफाको कारणले वा रक्त शर्कदलाई बढाउँछ। यो शरीर द्वारा अधिक मधुमेह हुन्छ जुन मधुमेहको लागि उपयोगी हुन्छ।
स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु
ब्ल्याकबेरी एप्पल रस
- 1 pint ब्ल्याबेरीज
- 2 सेब - कोर, छाला र सबै!
- 1/2 ककम्बर - छालाको साथ
ब्ल्याकबेरी किवी रस