इटालियन र जर्मन दुवै मा मासुको पातहरू जस्तै रविली वा माल्टस्चेन र आलु डम्पप्लिंग जस्ता ग्नकोची वा श्पफ्नडेलन छन् ।
Maultaschen को लागि आटा सामान्यतया अण्डा नूडल आटा हुन्छ र भरपूर दाँत, बेकन र मार्जोरम स्वादको जर्मन प्रभावलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ।
स्पिनच थपिएको छ जब मल्टसचेन (शाब्दिक "फीडब्याग" तर सम्भवतः मोलब्रोनन शहरको नाममा राखिएको छ) ईस्टर भन्दा पवित्र बिहीबार खाएको छ, तर प्रत्येक बिहीबार स्वाबियामा दिनहुँ मल्टससिन हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 2/3 कप / 300 ग्राम आटा (सबै उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच तेल
- 3 चम्मच पानी
- 2 देखि 3 स्लाइस बेकन (पकाएको र कटाई)
- 1/2 माध्यम प्याज (कटाई)
- 1 लौह लसुन (कटाई)
- 1 औंस / 25 ग्राम रोटी (पुरानो, वा रोल, क्युबमा कटौती र 2 चम्मच पानी संग छिराइएको)
- 5 औंस पालक (जमे भएका, 1/2 प्याकेज, ठुलो, सुकेको सूखे र कटाई)
- 2 चम्मच अजवाय (ताजा कटाई, वा 1 चम्मच सूखे अशुद्ध)
- 1 चम्मच मसालेदार सरसफाई
- 1/4 चम्मच थिम (सूखे)
- 1/4 चम्मच मर्जोरम (सूखे)
- 8 औंस बीफ ग्राउन्ड राउन्ड
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 चुरोट मिर्च (ताजा, जमीन)
- 1 देखि 2 क्वेर्ट भाइरस (बीउ वा अन्य)
- गार्निश: कटाई चाइव्स वा
- अजमोद
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- 1/2 चम्मचको नुन, 2 अण्डा, तेल र 3 वटा चम्मचको पानीको साथ आटा मिसाएर निलो आटा बनाइदिनुहोस्।
- 5 देखि 10 मिनेटसम्म सुनीनी सम्म कनीड। आटा एक बलमा, तेलको सतह, प्लास्टिकमा लपेटो र कम्तीमा 1 घण्टाको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
भर लगाउनुहोस्
- कुक बेकन र प्यानबाट हटाउनुहोस्। सट्टा प्याज र लसुन बेकन डिपप्पिंगमा पारदर्शी नभएसम्म।
- एक साथ बेकन, प्याज, लसुन, रोटी, पालक, अजवाली, सरसफाई, थिम , मर्जोराम, बीफ, 1 अन्डा, 1/4 चम्मच नुन, र चुरोट काली मिर्च सँगै मिलाउनुहोस्। यदि तपाईं एक राम्रो बनावट चाहनुहुन्छ भने, सामाग्रीहरू मासु चक्कु को माध्यम ले पनि राख्नुहोस्।
डुप्लिकेट बनाउनुहोस्
- आटा को आधा भाग 1/8 इन्च मोटाई वा पतला। तपाईंसँग पानाको लगभग 12 इन्च हुनु पर्छ 18 इन्च। (तपाइँ एक पटकमा आटाको 1/5 को साथ फ्लैट पानाहरू बनाउनको लागि नोडल रोलर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।)
- आटा एक चाकूको साथ, एक पटक लम्बाई र पाँच बाह्य माध्यमिक कटौतीको माध्यमबाट 1 दर्जन आयआर्जन गर्न।
- प्रत्येक आयतमा 1 चम्मच आटा राख्नुहोस्।
- माथिको आयत र चुच पक्षहरू बन्द गर्न।
- आटाको आधा भाग दोहोर्याउनुहोस्।
डम्पलहरू र सेवा गर्नुहोस्
- भाइरस ल्याउनको लागि उकालो ल्याउनुहोस् र भाइरस मा माल्टस्चेन को 1/3 राख्नुहोस्। 15 देखि 20 मिनेटको लागि कुक हटाउनुहोस् र नाली गर्नुहोस्। न्यानो राख्नुहोस् यदि तुरुन्तै सेवा नगर्नुहोस्। मल्टसचेनका साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- एक कटोरामा केही भाइरस संग सेवा गर्नुहोस् र चिनिहरु र / वा अशुद्ध संग छिडकाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 176 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 169 मिलीग्राम |
| सोडियम | 500 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 14 जी |