तपाईंको क्रिसमस उत्सवहरू गोल गर्न थप विशेष उपचारको लागि, यो ग्यालेट डेस रेजिस पाइन्छ। जबकि क्रिसमस ईभ सबै अस्टर्स र फोए ग्रस र अमीर खाना पकाने को बारे मा छ, जनवरी 6 को सबै यस प्यारा केक को बारे मा पनि एक राजा केक या Epiphany केक को रूप मा जानिन्छ। फ्रान्समा कुनै पनि पिसिसरीको पसल वा बोल्लिन्नीले टाँसिएको छ र यो केक बिक्री हुनेछ।
केक घरको बनाइएको बादाम क्रीमको बनाइएको छ, दुई नाजुक, पफ पेस्ट्रीको धितो परतहरू बीचमा भरिएको भित्री र बनाइने उल्लेखनीय सजिलो छ।
फ्रान्समा राजा केकको अनुकूलन, भरपर्दो भर्ती भित्र एक फावा बीन, वा ले प्वाइन्ट न्युजल हो र त्यसका लागि "राजा" वा "रानी" को रूपमा खोजीकर्तालाई मुकुट बनाइन्छ। यदि तपाईले आफ्नो साथी डिनरहरूलाई चेतावनी दिनुहुन्छ भने यदि तपाईं ले प्वाइन्टको परम्परा लिनुभयो भने, तपाइँ तिनीहरूलाई सिंकमा कडा मेहनत गर्न वा खराब अझै पनि नराम्रो कुरालाई रोक्न, यो निगल गर्न चाहनुहुन्न। बच्चाहरू यो अनुकूलन प्ले गर्न मन पराउँछन्, तर फेरि सावधान रहनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- दालचीनी बादाम क्रीम भरने को लागि:
- 1/2 कप जमीन बादाम खाना
- 1/4 कप दाग गरिएको चिनो
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1 नि: शुल्क दायरा अन्डा
- 3 चम्मच मक्खन, नरम
- 3/4 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- केकका लागि:
- 1 17-औंस प्याकेज पफ पेस्ट्री (ठुलो)
- 1 ब्याच घरको फ्याङ्गेपेन
- 1 अण्डा (पीटा)
- वैकल्पिक: 1 सूखे fava (व्यापक बीन) सेम
- 2 tablespoons confectioners 'sugar
यसलाई कसरी बनाउने?
दालचीनी बनाउन को लागि बादाम क्रीम भरने:
- एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, पहिलो सात सामग्री संयोजन गर्न एक चिकनी, मलाई मलाई पेस्ट बनाइन्छ।
Galette des Rois को लागि:
- Preheat ओवन 425F सम्म।
- पफ पेस्ट्रीको पानाहरू रोल गर्नुहोस् र दुई 11 इन्च सर्कलहरू काट्नुहोस्। नक्कल-रेखांकित बेकिंग पानामा सर्कलहरूको एक स्थान दिनुहोस्। पफ पेस्ट्रीमा फर्गिपेनन चप्पल र सर्कलको किनाराको 1 1/2 इन्च भित्र फैलियो।
- यदि चाहियो भने, बादाम क्रीम भरेर मा सेम लुकाउनुहोस्।
- केम मुहरको लागि दोस्रो पेस्ट्री सर्कल राख्नुहोस्, भरपूर तहको छेउमा वा पेस्ट्रीको किनार थिच्नुहोस्। तीव्र चाकूको प्रयोग गरी पेस्ट्रीको माथिल्लो तहमा सजावटी ढाँचा लगाउँनुहोस्, बिना किरण भरेर काटेर।
- पिडा अण्डाको साथ ग्यालेट डे रस ब्रश गर्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पाउडर भएको चीनीको साथ केक धक्का र यसलाई 10 देखि 12 मिनेट अतिरिक्त बनाउनुहोस्, जब सम्म यो सुनहरा भूरी देखिन्थ्यो। केकलाई पाना पानामा 20 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि वांछित भएमा, माथिको केकको गोल्ड पेपरको साथ सेवा गर्नु अघि केक माथि डिनर जसले ली फिव वा बीम फेला पार्ने "ताज" को रूपमा प्रयोग गर्न को लागी।
- यदि तपाईले भोज भित्री परम्परामा भाग लिनुभयो भने तपाईंको सँगी डिनरलाई सावधानीपूर्वक खाना खानुपर्छ। गेटेट डे रस पनि स्लाइसमा काट्नुहोस्, र केक माथिको सुनको पेपरको साथमा "राजा" वा "रानी" को रूपमा फवा बीनको रूपमा फेला पार्ने र क्राउन।
- मिठाईको मीठापन मार्न मद्दत गर्न क्याफे क्रेम वा क्याफे ए्यु लाइट संग केक को समृद्ध टुक्राहरु को सेवा गर्नुहोस्।