थाइल्याण्डमा सडक पकाउने सरल सामग्री, सामग्रीको न्यूनतम सूचीको साथ राखिएको छ, र अझै पनि खानाले स्वादको स्वाद दिन्छ। तपाईं Thai lemongrass chicken को लागि यो सजिलो नुस्खासँग साँचो हुन पनि भेट्टाउनुहुनेछ। सामग्री को सादगी द्वारा मूर्ख नगर्नुहोस् - जब तिनीहरू सँगै राखिएका हुन्छन्, परिणामहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्। यो व्युत्पन्न मेरो रोमांचबाट थाइल्याण्डमा स्ट्रीट कुकसँग कुरा गर्दै र उनीहरूले के गर्दैछन् हेरे - यहाँ मात्र भिन्न छ कि चिकन ग्रील्ड वा हलचल-तलामाको सट्टा पकाइएको छ। मलाई यो कुखुरा क्वार्टर चिकन टुक्राहरूसँग प्रेम गर्न मन पर्छ, तर जाँघ र यहाँका चिकन स्तन काम राम्रो हुन्छ (उत्तम परिणामको लागि छाला छोड्ने निश्चित गर्नुहोस्)। यदि तपाईंको तालिकामा सानो-पूर्वी-भेट-पश्चिम मनपर्दैन भने चावल वा आलुसँग अद्भुत छ। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 क्वार्टर-चिकन टुक्राहरु (वा 1 सानो सम्पूर्ण चिकन)
- 2 stalks
- lemongrass
- 1/4 कप प्याज (पतला कटाई)
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 तातो लाल मिर्च (मिनिसिङ वा 1/2 देखि चम्मच मिर्च सम्म)
- 3 चम्मचहरू
- माछा सस
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/2 ले मोटो नारियल दूध गर्न सक्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- थोडाले लेभरोस टुक्रा पार्छ र त्यसपछि यसलाई पक्का रूपमा पत्याउनको लागि हट्नुहोस् (वैकल्पिक रूपमा तपाइँ एक प्रोसेसर प्रयोग गर्न वा मिनिसिङ भागको लागि अवरोध गर्न सक्नुहुनेछ)। प्याज, लसुन र मिर्चलाई पनि कम गर्नुहोस्।
- घुमाउरो वा स्याउ पकाउने प्यानमा चिकन सेट गर्नुहोस्, र ती छालाहरू सबै छाला, सबै पक्षमा रमाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चले हल्का रूपमा छिटो पार्नुहोस्।
- आवरण र फ्रिजमा छोड्नुहोस् कम से कम 1/2 घण्टा वा 6 घण्टा सम्म खाली गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 350 एफ। अम्बिन माछा चटनी, सोया सस, ब्राउन शुगर र नरिवल दूध। एकचोटि एकचोटि सुँगुर नभएसम्म हिंड्नुहोस्।
- यो चिकन मा बहाव, घुमाउरो घुमाउन। छालाको सतहमा धेरै जडी बूटीहरू फेला पार्न प्रयास गर्नुहोस्।
- 1/4 कप पानीमा पलस्टर / प्यानमा र चिकन वरपर।
- तपाईंको ओवन को मध्यमा राख्नुहोस् र चिकन टुक्राहरूको लागि 45 मिनेट, वा सम्पूर्ण चिकनको लागि एक घण्टामा सेट गर्नुहोस्।
- आवरण र भुइँमा थप 15-20 मिनेट थप गर्नुहोस्, वा कुखुरा सम्म सुनहरा हुन्छ - भूरा (सम्पूर्ण चिकनको लागि बरसात समय लामो हुन सक्छ)।
- ताजा चमेको र चिनीको स्लाइसको साथमा, यदि वांछित वा केवल सेवाको रूपमा मात्र हो। अनुहारमा थाई ज्याजिन चावलको धेरै र ENJOY सँगै कुराकानी गर्नुहोस्!
ठूलो साइड डिश: यो कुकुर केहि कुरकुरा र हरियो द्वारा राम्रो तरिकाले सेट छ। थाइल्याण्डमा, प्रत्येक प्लेट को छेउमा ताजा ताकुरको स्लाइसको रूपमा यो सरल हुनेछ। वा, एक अचम्मका थाई सलाद को लागि यो डिश संग राम्रो हो जान्छ, नारियल ड्रेसिंग संग यो आराम थाई टसस्टेड हरियो सलाद को कोशिश करो, या - यदि तपाईंसँग धेरै समय छ, यो थाई ककलबार सलाद , जुन मैले अतिथिहरु संग धेरै लोकप्रिय पाया। आशा छ कि तपाईं जसलाई हामी के गरिरहन्छु!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 530 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,648 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 38 जी |