यो सजिलो ब्रोकोलो सूप बनाउनको लागी धेरै थोरै समय लाग्छ, र यसले उत्कृष्ट लंच स्प को आधे स्यान्डविच वा सलाद संग सेवा गर्न दिन्छ। यो डिशमा ताजा वा फ्रिज ब्रोकोली प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने सूपमा ब्रोकोली र कूलफ्लावरको मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्, वा ब्रोकोलीमा केही कटा ताजा पाईन्छ। शाकाहारी सूप बनाउन, चिकन भाइरस को साथ सब्जी को शोर को बदले। एक अमीर सूपको लागि, आधा दूध हल्का क्रीम वा आधा आधाको साथ बदल्नुहोस्।
Shredded cheddar पनीर सूप को लागि गार्निश को रूप मा कार्य गर्दछ, तर अन्य गार्निश को कोशिश गर्न को लागि स्वतंत्र महसूस। Diced वा पकाएको पकाएको बेकन राम्रो विकल्प हो, वा केही खट्टे क्रीम वा भुइँमा खान्छन् र भुइँमा खान्छन् मुटुको प्रत्येक कटोरामा। मौद्रिक croutons पनि एक स्वादिष्ट, कुरकुरा गारिश बनाउन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप
- चिकन भाइरस (अधिमानतः कम सोडियम वा अनपढ)
- 1 (16-औंस) बैग जमे भएका ब्रोकोली (अथवा ताजा ब्रोकोली फ्लोरेट्सको लगभग 1 पाउन्ड)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 2 बे पातहरू (सूखे)
- 6 चम्मच मक्खन
- 6 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- दूध 2 कप
- 8 औंस कटा हुआ छायादार पनीर (2 कप, तेज,
- विभाजित )
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा, चिकन भाइरस, ब्रोकोली, कटा प्याज, र बे पत्ते एक फोडा ल्याउन। पनलाई कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। मिक्सर को बारे मा 10 देखि 15 मिनेट को लागि सिंकर गर्नुहोस, या जब सम्म सब्जियां धेरै निविदा हो।
- मध्यम कम गर्मीमा ठूलो ससनीमा , मक्खन पिच्छे। आटा जोड्नुहोस् र पिटेको मक्खनमा मिश्रण गर्न हलचल। 2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, निरन्तरता लिइरहेछ। धीरे-धीरे दूध थप गर्नुहोस् र मोटो नभएर खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्दै , पकाएको ब्रोकोली मिश्रण 2 या 3 ब्याचमा प्रशोधन गर्नुहोस्। मोटो दूध को मिश्रण मा शुद्धकृत ब्रोकोली मिश्रण जोडें। पनीर को लगभग 1 1/2 कप जोड्नुहोस; बाँकी पनीर एक सानो कटोरामा राख्नुहोस् र अलग। सूप टाँस्नुहोस् र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्।
- कपाल र कचौरामा राखिएको आरक्षित पनीर पनीर संग सूप डालो।
- पखेटाहरूसँग क्रीमयुक्त सूपको सेवा गर्नुहोस्, बेक्ड फ्रान्सेली रोटी क्राउटोन (क्रिस्टिनी) ।
एक ब्लेंडर मा सुरक्षित रूप देखि शुद्ध पकाने को सूप कसरि
साना ब्याचहरूमा ब्लेंडरमा हट तरल प्रसोधन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। भाप विस्तार गर्दछ, र यदि पूर्ण भएमा, ब्लेंडरबाट दायाँ ढक्कन उड्न सक्छ। ग्याँस र सम्भावित जलाउनदेखि जोगिन नमिल्ने पूर्ण भन्दा बढी ब्लेंडर भर्नु हुँदैन; एक तिहाई आदर्श हो। जब आप ढक्कनलाई ब्लेंडरमा राख्नुहुन्छ, बीचको कप ढोकामा पक्का गर्नुहोस्। ढक्कन मा एक तह भान्सा तौलिया राख्नुहोस् र यसलाई एक हात संग दृढतापूर्वक राख्नुहोस् जब तपाइँ गति वा पल्स प्रकार्य नियन्त्रण गर्न अर्को हात प्रयोग गर्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 445 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,038 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |