बुलबुले र स्क्वायर एक स्वादिष्ट आयरिश डिश हो जसले लेफ्टिनभर veggies प्रयोग गर्छ (जस्तै आलु र गोभी) र तिनीहरूलाई केहि नयाँ मा परिणत गर्दछ - प्रायजसो पट्टिमा फ्रि लगाउँदै। यी मासुश आलु पेनकेक्सले विभिन्न प्रकारको अण्डा बेनेडिक्टको लागि उत्कृष्ट आधार बनाएका छन्, क्रिस बेकनले हम्सका लागि स्विप आउट गरे र अङ्ग्रेजी मफिनको दृश्यमा छैन। यो अन्तिम सेन्ट प्याट्रिक डे नाश्ता हो- वा बिहानको लागि अन्तिम ह्याण्डओभर उपचार हो ।
यस नुस्खाको लागि धेरै भागहरू बढ्दै छन्, तर केहि कदमहरू टेन्डममा गर्न सकिन्छ। पिच गरिएको अन्डाहरू समय अगाडी घण्टा बनाउन सकिन्छ र त्यसपछि फ्रिजमा पानीमा भण्डारण गर्दछ। तिनीहरूलाई गर्मी दिन सेवा गर्न केही मिनेट पहिले पानीलाई न्यानो पार्नुहोस्।
लिफाटो र स्क्वाक बनाउनका लागी लेफोभर मासुयुक्त आलु पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। आयरिश सोडा रोटीको स्लाइसहरूसँग सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बुलबुले र स्क्वाका लागि:
- 1 1/4 पाउन्ड सेतो आलु (क्यूब्ड)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 ठूलो प्याज (diced)
- 1/2 पाउन्ड नापा या सुवेय गोभी (पतला कटाई)
- स्वाद गर्न: नमक र काली मिर्च
- 1/4 कप क्यानोला तेल
- Toppings को लागि:
- 8 ठूलो अण्डा
- 8 स्ट्रिप्स बेकन
- होल्यान्डिज सस को लागि:
- 3/4 कप मक्खन
- 3 ठूलो अन्डा मान्छे
- 2 चम्मच पानी
- 2 चम्मच ताजा नींबूको रस
- नमक र काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
बुलबुले र स्क्वाका लागि:
- Preheat ओवन 300 देखि 300 सम्म
- पानी को एक मध्यम बर्तन उबलने को लागि लाओ। लगभग 15 मिनेटको लागि आलु र फोडा थप्नुहोस्, वा आलु सम्म धेरै निविदा नगर्नुहोस्। आलु र आलु मसाले।
- मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेटलाई बिर्नुहोस्। मक्खन थप्नुहोस्। एक पटक पिघलिएको, 1 मिनेटको लागि प्याज र सेतो थप्नुहोस्। गोभी जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 15 मिनेटको लागि, वा गोभी निविदा हुने सम्म।
- मसाले आलु मिश्रण र मौसममा नमक र कालो मिर्चको साथमा कोइराला मिश्रण जोड्नुहोस्। सँगै हिंड्नुहोस्। यदि मिश्रण विश्वसनीय पट्टिहरु बनाउन को लागी अति नै नराम्रो छ भने आवश्यकता अनुसार 3 चम्मच दूध सम्म जोड्नुहोस्। 8 पटाईमा फारम गर्नुहोस्।
- स्किलेट बाहिर निस्कनुहोस् र तेलको आधा थप गर्नुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मी मा ताप पट्टि 4 को थप्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा खरानी सम्म। बारी र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ओवनमा पाना पाना र भण्डारण गर्नुहोस् र हटाउनुहोस्।
- बाँकी तेलहरू थप्नुहोस् र बाँकी पटाईहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। सबै बुलबुले भण्डार गर्नुहोस् र ओवनमा स्क्वायर राख्नुहोस्।
Toppings को लागि:
- एक ताप बर्तन 2/3 पानी न्यानो तापक्रममा न्यानो तापनि तापनि उबलिएको छैन, केही बुलबुले यहाँ र त्यहाँ बढ्दै जान्छ। एउटा सानो कटोरामा अण्डा घुमाउनुहोस्। बर्तनको वरिपरि पानी घुमाउनुहोस् र अण्डाको बीचमा अण्डा थप्नुहोस्। लगभग 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा सेतो सेतो सेट गरौं तर जङ्गल तरल हुन्छ। एक कटोरा कोठा को तापमान को पानी मा जोडें। बाँकी अण्डाहरू साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो स्किलेट बिउँनुहोस्। बेकन थप्नुहोस् र क्रिस नभएसम्म पकाउनुहोस् , एक पटक फिसिङ गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा दुई ब्याचहरूमा कुक गर्नुहोस्। कूलिंग रैक वा पेपर तौलहरू डिल गर्न सेट गर्नुहोस्।
होल्यान्डिज सस को लागि:
- माइक्रोवेव वा स्टोवमा मक्खन पिच्छे।
- ब्लेंडर र मिश्रणमा अण्डा र पानी थप्नुहोस्।
- पूर्णतया मिश्रित नभएसम्म कम्तीमा गरम मक्खन जोड्नुहोस्। नींबूको काली र नुन र काली मिर्च र सुत्ने सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। न्यानो राख्नुहोस् र प्रयोग गर्नु नपराउनुहोस्।
इकट्ठा गर्न:
- दुई बुलबुलाहरू र प्रत्येक प्लेटमा पट्टि स्क्वायर थप्नुहोस्। प्रत्येकको बेकनको पट्टीको साथमा, आधा मा कट।
- धेरै ध्यानपूर्वक अण्डाको अन्डाको साथ अण्डा र प्रत्येक स्ट्याक माथि निस्कन्छ। हल्लाण्डाज प्रत्येक मा रमाउनुहुन्छ।