उचित पकाउने समय प्रयोग गरेर रबड स्क्विडबाट बच्नुहोस्
यो जस्तो देखिन्छ जब स्क्विड को लागी थोरै कुरा छैन। साँच्चै, यो धेरै राक्षस चलचित्रमा प्रतिवादी हो। को रूप मा बदसूरत को रूप मा यो टकटकी हुन सक्छ, यो समुद्र प्राणी समुन्द्र को एक सस्ती मूल्य मा अपने व्यंजनों को एक लवणीय स्पर्श लाता है।
Squid र Calamari पाक कला सुझावहरू
- स्क्वाडलाई पनी धेरै छोटो समय वा धेरै लामो समय पकाउनु पर्छ। यो रबर्टमा घुमाएर सबै केहि। दुई मिनेट माथि उच्च गर्मी धेरै हुन्छ। त्यस पछि यो कम्तिमा 30 मिनेटको लागि एक घण्टामा पुन: स्वीकृत गर्न आवश्यक हुनेछ।
- 12 औंस पुरा स्क्वाड वा 6 औंस साफ = 1 मानक सेवा गर्दै।
- एक 6 इन्च स्किडको लगभग 4 औंस। शरीर को मापन, तम्बू को बावजूद, र लामो पकाया को लागि त्वरित पकाया र ठूलो को लागि तपाईंको लक्ष्य 5 इंच या कम गर्छन।
- 10 औंस भन्दा कम वजनहरू को कोलोरीजको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हो। यद्यपि, यदि मसी मसीको खेती गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं 5 इन्च भन्दा लामो समयको स्क्विड चाहानुहुन्छ।
- जब अशुद्ध स्क्विड खरिद गर्ने एक नुस्खामा प्रयोग गर्ने कि साफ स्क्विड निर्दिष्ट गर्दछ, तपाईंलाई लगभग 25 देखि 50 प्रतिशत बढी आवश्यक पर्दछ। सफाईको समयमा आधा शरीरको वजन सम्म खारेज गर्न सकिन्छ।
- स्किडको लागि कि छिटो पकाइएको छ, 1/4 देखि 1/2 पाउन्ड प्रति व्यक्तिको योजना बनाउनुहोस्। लामो पकाएको बर्तनको लागि, कम्तीमा 1/2 पाउन्ड प्रति व्यक्ति सिंडाइको लागि अनुमति दिनुहोस्।
- स्किड को रूप मा एक तेजी देखि उबलते पानी मा एक मिनेट देखि अधिक को लागि छोडने को द्वारा पारबिल। पकाउन रोक्न बर्फको पानीमा डुबाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली, इच्छित रूपमा काट्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने ड्रेसिङमा अचम्म लाग्नुहोस् ।
- कोच वा एबलोन धेरै व्यञ्जनहरूमा स्क्विडको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। स्वाद र बनावट धेरै समान छन्।