फ्रेग्रेली पूर्वी युरोपियन किसानहरू सधैं नाकको-पूरक खानाको लागि चिनिन्छन्, जुन तिनीहरूका कचौरामा तिनीहरूका प्रत्येक भाग प्रयोग गर्छन्। मासुको मासु काटेर बिरोधी बर्तनमा समात्न पुग्छ जबसम्म कि बाक्लो माटो र बन्दको झुकाव मासु माटो र मोटो जमिनमा घिमिरेको हुन्छ। के, साधारण प्रतिभा मा, स्टव को रूप मा जानिन्छ। यी स्टकहरू प्राय: नूडल्स वा डम्पलिङहरूसँग मात्र छन् वा केवल राम्रो, बहुगणना वा राई रोटी। यहाँ शीर्ष पूर्वी यूरोपीय स्टेewsका लागि व्यञ्जनहरू छन्।
01 को 09
हंगेरी टमाटर-पेपर स्टेव पिसिव्युज-लेसोसोरेना डोरबान्स्का / गेट इमेज हङ्गेरियन लेकोसो एक सब्जी स्टव हो जसले हंगरीको मनपर्ने अवयवहरू-काली, टमाटर र पेपरिकाको तीनवटा संयोजन गर्दछ। लेसेसो विभिन्न तरकारी डिश, एपटिजाइजर वा मुख्य भोजनको रूपमा विभिन्न रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। लेसेसो सर्बियाई डुजुएस र रूसी लेओजो जस्तै छ।
02 को 09
पोलिश हंटरको स्टव रेसिभ-बिगोस© बारबरा रोलेक Bigos पोल्याण्ड को राष्ट्रिय डिश मानिन्छ। यो एक सहिलो, लामो-सिपाही मासु-र-सेभरक्र्राट स्टव हो जुन पछि शताब्दी जान्छ। यो पारंपरिक रूपमा शिकारको सिजनको सुरुमा श्रोम मङ्गलबारको पतनबाट काम गरिरहेको थियो, वा जब सम्म ब्यारल-सेल्फ सफ्ट्र्राटको परिवारको आपूर्ति सकियो! आज, यो वर्ष राउन्डको आनन्द उठाइयो। पुरानो दिनमा, यो जंगल-विषाजन, मशरूम, सूखे फलहरु को फल बाट भरी थियो - तर आज, केहि पनि जान्छ।
03 को 09
पूर्वी युरोपियन ओक्समेल स्टाउ रेड वाइन पकाउनेम्याट लिंकन / गेट छविहरू पूर्वी युरोपियन ओक्ससेक्सलाई प्रेम गर्दछ र यो स्वादिष्ट स्टवले मोटो प्यान रस संग सेवा गरेको छ र भुना भयो आलुले बिल भर्यो। पोलिशमा, यो गलाज ओगोनो भनिन्छ , र हंगेरीमा, यो टिजफोलोस् ököruszály छ ।
04 को 09
रूसी रूट सब्जिङ स्टव रिसेप्प - रे Iz Ovoshejथोरस्टन सुईफेल / गेट छविहरू रूसी रूख सब्जी स्टव वा आरजे ओभोसहेजको लागि यो नुस्खा गाढा राई रोटी र सानो मक्खन संग स्वादिष्ट छ, र सजिलै संग शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम हुन सक्छ। उनीहरूको सब्जिजस्तै रसियनहरू धेरै नरम हुन्छन्, यस व्यञ्जनको लागि अल डेन सब्जियोंका विचारहरू बिर्सन्छन्!
05 को 09
सजिलो क्रोएशियाई चिंराट स्टव पकाउने विधि - स्कीम्पी ना बजाराबिल बोच / Getty Images यो तेर्सो र सजिलो क्रोएशियन चिन्ता स्टू नुस्खा वा škampi na buzara पड़ोसी इटाली द्वारा प्रभाव पार्ने डाम्मीशियन तट संग समृद्ध समुद्री खाना प्रसादको उदाहरण हो। भोजन अक्सर पास्ता वा रथोट संग सुरु हुन्छ, र त्यसपछि सूप वा स्टुसमा मा ताजा माछा र समुद्री खानामा छ। चिन्तामा गोलाहरू छोड्दा स्वादले स्वादिष्ट सॉसको लागि बनाएको क्रुस्टी रोटीको लागि एकदम सही छ।
06 को 09
हङ्गेरियन बीफ गौलाश रेसिडे - माहा गुलायसSmneedham / Getty Images हङकङ बीफ गौलश- माध गुलायस - अर्को एक-पोट भोजन हो जुन यदि सामग्री पहिले रात पहिले पसेको छ भने चाँडै सँगै आउँछ। यो एक ढिलो कुकरको लागि आदर्श छ, राम्रोसँग मुक्त हुन्छ र अर्को दिन राम्रो स्वाद दिन्छ। Csipetke वा nokedli जस्ता नूडल्स वा डम्पप्लिंग छनौट संग सेवा गर्नुहोस्।
07 को 09
क्रोएशियन बीन स्टव रिसेप्टर -एह्राए भरेवाक्रोएशियन बीन सूप-स्टव वा Grah म Varivah। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र यो क्रोएशियन सेमको भित्ता grah i varivah को रूपमा चिनिन्छ। केहि यो सूप बोलाउँछ, तर यो धेरै मोटो छ, यो स्टव विचार गर्न सकिन्छ। कुनै पनि किसिमको स्मोक्ड मासु वा पनि सॉसेजले गर्नेछ, तर रिबमा मासु धुवाँ पारंपरिक छ र उत्तम स्वाद पनि दिन्छ। तपाईं सूखे सेम को संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर क्रेनबेरी, पिन्टो वा गुर्दे सेम सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। ईर्ष्याको रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस् र तपाईंसँग भरपूर भोजन छ, खास गरी जब हवामा एक निप हुन्छ।
08 को 09
हंगेरी चिकेन Paprikas पकाने पछि-Paprikas Csirkeहंगेरी चिकेन Paprikash। © गाल गाण्ड, अनुमति संग प्रयोग गरियो हंगेरी हर्कन Paprikash- paprikas csirke को लागि यो नुस्खा - यो शिकागो शेफ गलील गांधी आमा, मार्ना ग्रॉसमान गांधी, जसले आफ्नो हंगेरी आमा, एलिस्सी ग्रॉसमनबाट विरासत प्राप्त गर्यो। कसैलाई यो "प्रामाणिक" पेपिक्रेश हो किनकी यसमा कुनै काली मिर्च छैन र चावल भन्दा बढी सेवा गरिन्छ, नूडल्सहरू। तर चिकन paprikash क्षेत्र देखि क्षेत्र र परिवार को परिवार देखि भिन्न हुन्छ।
09 को 09
क्रोएशन् विएनिस गौलश पकाउने - गुलासVenison Goulash संग Polenta। © लेबhar-Friedman पुस्तकहरू, अनुमतिको साथ प्रयोग गरियो। यो क्रोएशन् वेनिस गिलाश नुस्खा वा गिलास क्रोएशिया-अमेरिकन मूलको न्यूयर्क सिटी शेफ जूलिया जक्सक्सबाट छ । तिनी क्रोएशन्मा ( पोलिसियामा ) या मालालगाईको पित्तामा प्यालेन्ट्राको बिस्तारको सेवा गर्न मनपर्छ, तर मासुको आलु वा अण्डा नूडल्स पनि काम गर्छन्।