लेकिएको चिरशी सुशी, जो केक जस्तो देखिन्छ, प्राय: जापानी केटी दिवस, वा हिमामात्सरी (गुड़िया महोत्सव) मा तेस्रो मार्च मा हुन्छ। यो पारंपरिक रूपमा चिराशी सुशी संग मनाइएको छ, जसलाई पनि मिश्रित वा बिखरे सुशी भनिन्छ। चिराशी सुशी जापानी भाषा मा "बारा सुशी" को रूप मा पनि उल्लेख गरिएको छ, तर यो स्तरित सुशी को भिन्नता छ कि केहि यो यो केटी को दिवस को सम्मान को लागि उत्सव केक को रूप मा संदर्भित गर्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 कप बेकिएको सेतो चावल
- सूखे सुशी चावल सिरका मिक्स "सुशी न को को," तामोनी ब्रान्ड
- 1 कप हरियो बीन्स
- 3 tablespoons "sakura denbu" (अनुभवी र कटाई कोडफिश)
- 2 अण्डा (किन्शी नुवागोई, पतली अन्डा ओमेलेट स्ट्रिप्स बनाउन)
- नमक, स्वाद गर्न
- जैतून का तेल
- 3 ठूलो जमे भएका पकाएको चिन्रा
- 3 टेबलपोन्स इकुरा (सामोन रो कैवियर)
- बच्चा ब्रोकोलिनी (वा अन्य हर्बल सब्जिङको साथ स्थानान्तरण गर्नुहोस् जस्तै स्पिन वा कर्करहरू रंग थप्नका लागि)
- वैकल्पिक गार्निशहरू:
- सजावटी पुष्प आकारका गाजर स्लाइसहरू
- अचार या सादा उबला लोटस रूट, पतली कटाई (जापानी किराना स्टोर को प्रशीतन सेक्शन मा बिक्री को लागि उपलब्ध)
- कर्कर, पतली रेशममा काटिएको
- edamame
- पकाएको बर्फ मटर
- फ्लेड सामन (पूर्व पकाएको र अनुभवी)
- कटाईयो
- kamaboko (माछा केक)
- नकली क्रैब (केण कम्बोबाको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंको चावल कुकरको निर्देशन अनुसार भाप चावल। स्टोभेटो चावल पकाउने निर्देशनहरू ।
- चावल पकाउने बेलामा, हरी सेम फोडा र विकर्णमा काटेर आकारको टुक्राहरूमा टुक्रा। छुट्याइएको।
- एक सानो कटोरे माछा अण्डा मा र नमक को एक चुटकी थप्नुहोस। जैतून को तेल संग हीट मध्यम आकार पन र केन्शी नुवागो (पतली ओमेलेट) बनाउन को लागी एक अंडा को पतली तह पकडें। प्यानबाट हटाउनुहोस् र बोर्ड काट्ने ठोल्नुहोस्। पतली स्ट्रिप्समा काटी राख्नुहोस्।
- बच्चा ब्रोकोलिनी पकाउने सानो बर्तनको पानी खान्नुहोस्।
- थोडा पकाएको जमेको चिन्ता पकाएर, यदि वांछित टिपहरू हटाउनुहोस्, र त्यसपछि खर्बमा खसेको छ, चिन्ताको 6 हलका टुक्राहरू सिर्जना गर्न। छुट्याइएको।
- सुशी चावल सिरका पाउडरमा पकाएको चावलको साथ। तपाईं सबै पकाएको चावलको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न वा हुन सक्नुहुन्न, किनकि तपाईंले आफ्नो चावल तहहरू, साथै साथै केक प्यानको व्यास कसरी बनाउनुहुनेछ भन्ने कुरामा निर्भर हुनेछ। चावल चप्पल (पानीको साथ पूर्व-चिसो) को छेउमा किनारमा विकर्ण काट्ने गतिहरू प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यसले चावललाई मासु निकाल्नबाट रोक्नको लागि मद्दत गर्दछ।
- प्लास्टिक लपेटोको ठूलो पानाको साथ रेखा केक प्यान। यसले सुशीलाई सजिलै संग हटाउन मद्दत गर्नेछ। यदि तपाईं स्प्रिंगफर्म प्यान प्रयोग गर्नुहुन्छ (हटाउन सकिने तलको साथ), प्लास्टिक लपेटोको साथ प्यान लाइन गर्न आवश्यक छैन, तर यसको सट्टा, प्यानलाई पानीसँग गीला पक्का बनाउनुहोस्, चावल को धेरै पक्षमा ।
- प्यानको तलमा चावलको एक तह थप्नुहोस्। माथिल्लो गुलाबी साकुरा डेनबुको कोडफिश टुक्रा भयो। अधिक चावल माथि माथि, त्यसपछि कटाई हराएको हरियो सेम संग। चावलको अन्तिम तहसँग परत। गार्निश शीर्ष पतला कडा अण्डा, बच्चा ब्रोकोलिनी, चिन्ता, इकुरा (सामोन रो कोवीर), र कुनै पनि वैकल्पिक गार्निश।
- प्यानबाट एक प्लेटमा हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
अतिरिक्त विकल्पहरू:
हिमामात्सरी (जापानी केटी दिवस) सम्बन्धी थप जानकारीको लागि र यो विशेष छुट्टी मनाउने खानाको लागि भोजन, "जापानी जापानी दिवस दिवस पार्टी होस्टिङ गर्न 10 सर्वश्रेष्ठ डिश" । पढ्नको लागि अर्को लेख Sakura Mochi, जुन पारंपरिक चावल केक मिठाई वा वागाशी हो, त्यो अक्सर यस छुट्टीमा मजा लिन्छ।
विशेष उपकरण:
- 6 देखि 8 इन्च व्यास सिलिकन वा धातु केक प्यान