यो छिटो-र-सजिलो क्रोएशियन चिन्ता नुस्खा वा škampi na buzara , जो सचमुच "चिंरालो स्टव" मा अनुवाद को बारे मा 45 मिनेट मा तालिका मा हुन सक्छ।
बुजारा-शैली खाना पकाउने मात्र हो कि केही प्रकारका शेलफिश वा क्रस्टेशन जैतूनको तेल, शराब, लसुन, ब्रेडक्रम्ब र ताजा जडी बूटीहरू पकाउँछ। Dagnje na Buzaru वा स्टुड्ड मसेल्स यो शैली पाक गर्ने अर्को उदाहरण हो।
स्कीम्पा न buzara सिर-ऑन चिन्ता, पूर-चिन्ता, वा पित्त चिन्ताको साथ तयार हुन सक्छ। तर, जब तपाईं कल्पना गर्न सक्नु हुन्छ, जब गोलाकारहरूले स्वादिष्ट चम्मचको लागि बनाइदिन्छ, त्यसमा चिसो छोडेर क्रसिई रोटीमा डुब्न सक्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउन्ड हेड-ऑन ठूलो चिन्ता वा 1 1/2 पाउन्ड पूरै ठूलो चिन्तामा
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप ताजा ब्रेडक्रम्ब
- 1 चम्मच (वा स्वाद) मिनिसि लसुन
- 1/4 कप पतला कटा अजवाय
- 1 (14-औउन्स) पिक्सेल टमाटरहरू खारेज गर्न सकिँदैन
- 1 चम्मच
- शाकाहारी मसाले (नोट, तल हेर्नुहोस्)
- 2 कप सफा दाखरस
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- डेभिइन, कुल्ला र टाउको टाउकोमा वा पूर-मा चिन्ता सुत्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। यो शेल-मा चिन्ता कसरी डिभिन गर्ने यो भिडियो हेर्नुहोस्।
- एक ठूलो स्किलेटमा तेल जोड्नुहोस् जुन ढक्कन छ र ब्रेकक्रसलाई भत्काइन्छ जब सम्म उनि बस टोस्ट गर्न नदिनुहोस्।
- लसुन, अजमोद, टमाटर र सब्जी समातेर थप्नुहोस्। फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि हटाइयो।
- रक्सी, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। चिन्ता जोड्नुहोस्, गर्मी र आवरण कम गर्नुहोस्। 15 देखि 20 मिनेटसम्म सिम्मर गर्नुहोस् वा जबसम्म झिंगा पकाइएको छ र रसहरू चम्किन्छन्। ओरालो नपराउनुहोस् वा चिन्ता रबरले बन्यो।
- कुखुराको माटोबाट एक ठूलो कटोरामा ठाउँ र स्थान संग चिन्ता हटाउनुहोस्। एक भान्सा डुङ्गा वा अन्य कन्टेनरमा पकाउने रस डाल्नुहोस्। तपाईंको अतिथिहरू आफैले सेवा गरौं। चिन्ता तालिकामा खुलिएको छ र पोलेटेन्ट , क्यान्डब्रेड वा क्रस ब्रेड संग खाएको छ जुन तिनीहरू स्वादयुक्त चटनीमा डुबेको हुन्छ।
नोट: यदि तपाईलाई नमक र एमएसजीबाट जोगाउनु भएको छ भने, भण्डार-वनस्पतिको यो घरको संस्करण प्रयास गर्नुहोस्।
इटाली द्वारा प्रभावित Coastal Coastal Dishes
यो चिंराट नुस्खा केवल पड़ोसी इटाली द्वारा प्रभावित डाम्मीशियन तट संग समृद्ध समुद्री भोजन प्रसाद को उदाहरण मध्ये एक हो।
खानेकुराहरू प्रायः केही पास्ता वा रिटाटोमा सुरु हुन्छ, र त्यसपछि यो ताजा माछा र समुद्री खानामा हुन्छ। माछा सामान्यतया स्थानीय जैतून का तेल, लसुन र नींबू, र समुद्री खाने संग ग्रिल गरिन्छ। प्रायः यो बाटोमा सूप र स्टुडियोमा पाइन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 758 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 680 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 940 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 82 जी |