कसरि पारस्परिक ओवन व्यञ्जनहरु देखि ग्रेट Crockpot परिणाम प्राप्त गर्न को लागि
क्रोकोपोट, वा ढिलो कुकर , 1 9 70 को दशक देखि घर कुक को लागि एक वरदान गरिएको छ जब यो व्यापक रूप देखि प्रतिद्वंद्वी विनिर्माण द्वारा मार्केट गरिएको थियो। निस्सन्देह, नयाँ कुरा थिएन: धेरै घण्टापछि (वा रातभर) रातो तापक्रममा पकाउने स्टचहरू पुरातनताको वरिपरि भएको छ। तर क्रोकोपोट (ट्रेडमार्क नाम: क्रोक पट )ले यस्ता खानाहरूको लागि पूर्ण सुरक्षामा पकाउन अनुमति दिएको छ, बिना स्टो वा खुला ज्वाला प्रयोग गरी।
यसको सहिरी सामग्री को धेरै घण्टापत्र को पालन गर्दै, क्रोकोपोट एक महान समयवर हो ; अनैतिक खाना पकाउने अपील को अवधारणा अनधिकृत जीवनशैलीहरुमा अधिक र अधिक।
तर यो तपाइँको ओवनको सुकेको गर्मीबाट धेरै फरक प्रकारको पकाउने हो। यहाँ तपाईंको मनपर्ने पारंपरिक ओवन व्यञ्जनहरू कसरी लिनुहोस् र तिनीहरूलाई ढिलो कुकरमा अनुवाद गर्नुहोस् ।
सामान्य दिशानिर्देशहरू
• क्रोकपोटले खाना पकाउने खानाबाट तरललाई सुरक्षित गर्दछ, यसको प्रयोग गर्न सामग्रीहरूलाई थप बहाइदिन्छ। यो ससहरूमा पकाइएको व्यञ्जनहरूको लागि आदर्श छ। सोच्नुहोस् कि तपाइँको डिशले एक संतोषजनक सुस्त पकाएको अनुभव गर्नेछ। चिली? बिल्कुल। Lasagna? त्यती धेरै होइन।
• LOW सेटिङ प्रयोग गर्दा प्रायः ओवनको व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिएको तरल को मात्रा घटाउनुहोस्, किनभने क्रोकोपोट सबै नमी राख्छ जुन सामान्यतया ओवनमा खाना पकाउने गरिन्छ। एक घण्टा अघि सम्पन्न भएको साउन्समा तरल पदार्थ थप्नुहोस्। तपाइँ सामान्यतया पकाउने समयको अन्तमा अधिक तरलको साथ समाप्त हुनेछ, कम छैन। एक सामान्य नियम को तरल पदार्थ को आधे देखि कम गर्न को लागी, जब सम्म चावल वा पास्ता पकवान मा छ।
• मसाले समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ। फराकिलो मसाले केहि स्वाद गुमाएका हुनसक्ने सम्पूर्ण जड़ी बूटियों र मसलाहरू क्रोकोपोट पकाउनेमा अधिक स्वादयुक्त हुन्छन्।
खाना पकाउने अन्तिम घण्टाको समयमा जमीन मसलाहरू थप्नुहोस्। सबै जडी बूटी र मसाले सम्भवतः आधामा कम गर्न आवश्यक पर्दछ।
• Crockpots भिन्न तर सामान्य हुन सक्छ , LOW सेटिङ लगभग 200 डिग्री फारेनहाइट हो र उच्च सेटिङ लगभग 300 डिग्री छ। उच्चमा एक घन्टा LOW मा 2 देखि 2 1/2 घण्टाको लगभग बराबर छ।
धेरै क्रकपट्टि व्यञ्जनहरू LOW मा 8-10 घण्टा खाना पकाउने सुझाव दिन्छ। केहि व्यञ्जनहरु प्रकृति को आधार मा र भोजन को बनावट को आधार मा उच्च सेटिंग को सिफारिश गर्दछ। तदनुसार तपाईंको नुस्खाको न्याय गर्नु पर्छ। उदाहरणका लागि, माउन्ट 8-10 घण्टाको लागि अधिक निविदा बनाइने को लागी मासुको कटौती राम्रो हुन्छ, जबकि कुखुरालाई उच्च 2 1/2 देखि 3 घण्टामा पकाउन सकिन्छ।
अवयव गर्न सामग्रीहरू
• चावल, नूडल्स, मार्गेरी, समुद्री खाना, दूध र चिनियाँ सब्जियां 8-10 घण्टा पकाउँदा राम्रो हुँदैन। यसलाई सुअसमा थप्नुहोस् वा 2 घण्टा अगाडि सेवा गर्नु अघि LOW सेटिङ प्रयोग गर्दा (वा उच्च सेटमा 1 घण्टा अघि)। यदि तपाईं 8-10 घण्टा नुस्खामा दूध प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने बेजोड दूध प्रयोग गर्नुहोस्।
• कम तापमानमा पकाउने जमे भएका खानाहरू हानिकारक ब्याक्टीरियाका लागि आदर्श माध्यम प्रदान गर्न सक्छ। यदि तपाईंले आफ्नो क्रोकोपट्टि "बनाइ-अगाडि" अवयवहरू फ्रिज प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई पहिला ठोक्नुहोस्।
क्रोकोपोटको लागि तयारी गर्दै
• उत्तम नतिजाको लागि राम्रो संगमरमर खाने र कालो-मासु कुखुरा छनौट गर्नुहोस्। चिकन छाती र दुबला मासुहरू सुत्नेछन्।
• खाना पकाउनुअघि मञ्जेल खानेकुरा एक व्यक्तिगत छनौट हो। यो आवश्यक छैन, तर यसले केही मासुको मोटो सामग्री कम गर्नेछ। भूरागत मासुले पनि पाठ्यपुस्तक र नेत्रहीन रूपमा लाभ उठाउँछन्।
• सेतोइज सब्जिहरु (जस्तै प्याजहरू, आदि) आवश्यक छैन, (बाग्लुङको बाहेक जो यसको बलियो स्वादको कारण पूर्वबर्वाइ वा साईटेड हुनु पर्छ)।
सबै चीजको साथ बस बर्तनमा जोड्नुहोस्। तपाईं बलियो सब्जिहरु को मात्रा कम गर्न चाहानुहुन्छ किनकी उनि क्रोकोपट्टि आफ्नो पूर्ण स्वाद संग अन्य खाद्य पदार्थहरु लाई पराजित गर्नेछन्।
• धब्बा बुद्धिमानी रूपमा राख्नुहोस्: बर्तनको तलमा सब्जका सब्जीहरू फर्म, शीर्ष मा माछा।
सूप र बीन्स
• भिड्ने वैकल्पिक विकल्पको रूपमा LOW मा रातो सुत्ने सुत्ने। पानी संग आवरण गर्नुहोस् र 1 चम्मच बेकिंग सोडा को जोड्नुहोस्। मल र अन्य अवयवहरूको साथ मिलाउनुहोस्। कुनै पनि चिनो वा टमाटर मिश्रण जोड्नु अघि बीन्सहरू मुलायम हुन्छन्।
• उत्तम परिणामहरूको लागि, व्यंजनहरू मा लामो चामल घटाउँदछ / रूपान्तरित कच्चा चावल प्रयोग गर्नुहोस्, र तरल घटाउन सट्टा तरल रकम प्रयोग गर्नुहोस्। पास्ता चाहिने मिश्रित व्यञ्जनहरूको लागि , राम्रो डेटिङ बनावटमा पास्ता पकाउन उत्तम छ र सेवा भन्दा पहिले थप गर्नु पर्छ।
• सूपको लागि , सामग्रीहरू समाविष्ट गर्न केवल पानी जोड्नुहोस्।
यदि एक पतला सूप वांछित छ भने खाना पकाउने समयको अन्त्यमा थप तरल थप्न सकिन्छ।
ओवन देखि क्रोकपोट पाक कला टाइम्स
निम्न चार्ट 350- 375 एफ को एक सामान्य ओवन बेकिंग तापमान मानता है।
| ओवन समय | Crockpot समय |
| 15 देखि 30 मिनेट | 1-1 / 2 देखि 2-1 / 2 घन्टा उच्च वा 4 देखि 6 घण्टा सम्म LOW मा |
| 35 देखि 45 मिनेट | LOW मा 2 देखि 3 घण्टा उच्च वा 6 देखि 8 घण्टा सम्म |
| 50 मिनेट | 4 देखि 5 घन्टा उच्च मा वा LOW मा 8 देखि 18 घण्टा |
नोट: धेरै नचाहिएको मासु र सब्जी संयोजन कम्तिमा 8 घण्टा LOW मा आवश्यक हुनेछ।
पाक कला टाइम्स को विशिष्ट फूड्स
| पॉट रोस्ट | 8-12 घण्टा LOW मा वा 4 देखि 5 घण्टा उच्च मा |
| Stew | 10 देखि 12 घण्टा LOW मा वा 4 देखि 5 घण्टा उच्च मा |
| रिब्स | 6 देखि 8 घण्टा LOW मा |
| भरिएको मिर्च | 6 देखि 8 घण्टा LOW मा या 3 देखि 4 घण्टा उच्च मा |
| Brisket | 10 देखि 12 घन्टा LOW मा |
| स्विस स्टिक | 8 देखि 10 घण्टा LOW मा |
| कफी बीफ र गोभी | 6 देखि 10 घण्टा LOW मा वा 4 देखि 5 घण्टा उच्च मा |
| क्यासरल | 4 देखि 9 घण्टा LOW मा वा 2 देखि 4 घण्टा उच्चमा (कहिलेकाहीँ अँध्यारो) |
| चामल | 5 देखि 9 घण्टा LOW मा वा 2 देखि 3 घण्टा उच्च मा |
| मासु लोफ | 8 देखि 9 घण्टा LOW मा |
| सुक्खा बीन्स | LOW मा 8 देखि 9 घण्टा उच्च देखि 1 देखि 2 घन्टा सम्म |
| सूप | 6 देखि 12 घण्टाको LOW वा उच्च मा 2-6 घण्टा |
7 देखि 10 घण्टा LOW मा वा 3 देखि 4 घण्टा उच्च मा | |
| सब्जिहरु | तरल थपिएको LOW मा 2 देखि 4 घण्टा |
| बेक्ड आलु | 8 देखि 10 घण्टा LOW मा |
| Artichokes | 6 देखि 8 घण्टा LOW वा 2-1 / 2 देखि 4 घण्टा माथि उच्च (पानीको साथ) |
नोट: मालिकको म्यानुअल जाँचको लागि तपाईंको विशेष क्रकपोटको लागि प्रयोगमा पूर्ण निर्देशनहरूको लागि जाँच गर्नुहोस्। माथिको खाना पकाउने समय केवल सामान्य दिशानिर्देशहरू हुन्।