ढिलो कुकर एक अद्भुत सुविधा हो, तर तपाईं लामो समयमा समय समयमा कम तापमान संग काम गर्दै हुनुहुन्छ, खाना सुरक्षा एक चिन्ता हो। यही कारणले गर्दा जीवाणुले खाने विषाक्तता उत्पन्न गराउँदछ र कोठाको तापमानमा माथि बढ्दै जान्छ र 140 एफ सम्म पुग्छ।
धीमी कुकरहरू खाना खानेहरू छिटो पकाउन डिजाइन गरिएका छन्, तापक्रममा 170 एफ र 280 एफ, एक दायरा जुन खानाको खतरा खतरा क्षेत्रभन्दा ठीक छ।
कुञ्जी निश्चित छ तपाइँ आफ्नो ढिलो कुकर ठीकसँग प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। यी सरल ढिलो कुकर सुरक्षा दिशानिर्देशहरूले तपाईंलाई र तपाईंको परिवार सुरक्षित राख्न मद्दत गर्नेछ।
सुत्ने कुकुर सफा गर्नुहोस्
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको ढिलो कुकर, बर्तन, र काम क्षेत्र सफा र स्वच्छ बनाइन्छ। आफ्नो हात धुनु अघि तपाईंले पेश गर्न सुरु गर्नुभन्दा पहिले रमाउदै गर्दा, विशेष गरी कच्चा मासु वा कुखुराको प्रयोग पछि।
तपाईंले तिनीहरूलाई आवश्यक नभएसम्म खतरनाक खानाहरू राख्नुहोस्। यदि तपाईं समय भन्दा अगाडी मासु वा veggies प्रस्तुत गर्न योजना बनाउनुहुन्छ, तिनीहरूलाई अन्तिम मिनेट सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। तपाईंको ढिलो कुकरले लामो समयसम्म लामो समयसम्म 165 F सम्म पुग्न सक्छ, जसलाई व्यापक रुपमा तापमान मानिन्छ जसमा प्रायः बीमारीको ब्याक्टेरियालाई मारियो। फ्रिजमा भएका सामग्रीहरू राख्दा यी ब्याक्रीरियाहरूलाई यी कुकुरको पहिलो पहिलो घण्टामा बेईमानी गुणा बढाउने मौकाले मद्दत गर्दछ।
खाद्य पदार्थ छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई ध्यानपूर्वक व्यवस्थित गर्नुहोस्
जमे भएका वा आंशिक रूपले ठुलो मासु वा कुखुरालाई सुस्त कुकरमा राख्नुहोस् - उनीहरूले लामो समय सम्म 165 F सम्म लिन पाउँछन्, र ढिलो कुकरमा सबै सुन्दर हुन सक्छ।
त्यो बैक्टीरिया खेलकुद को निर्माण को निर्माण गर्दछ।
Veggies मासु वा कुखुराको भन्दा कुकुर पकाउनुहोस्, त्यसैले तल कुकरमा राख्नुहोस्। त्यसपछि मासु वा कुखुरा जोड्नुहोस्, त्यसपछि पानी, स्टक वा भाइरससँग आवरण गर्नुहोस्। ढक्कनलाई दृढतापूर्वक राख्नुहोस्, केवल हेरविचार वा हलचल जाँच गर्न यो हटाउनुहोस्। सूप , मिर्च , पास्ता चटनी वा स्टुडहरू जस्तै सुई खानाहरू ढिलो कुकरका लागि उपयुक्त हुन्छन् किनभने भ्याम्पले बनाएको ब्याक्टेरियाको लागि धेरै असामान्य वातावरणको लागि बनाउँछ।
सुरक्षित Crockpot पाक कला Temperatures
यस प्रोग्रामयोग्य जस्तै ढिलो कुकरहरू प्राय: एक भन्दा बढी तापमान सेटिङ छ। यदि तपाईले तपाईंको भोजन दिनभरि पकाउने योजना बनाउनुहुन्छ भने कम सेटिङ् प्रयोग गर्न कोहिमा महसुस गर्दछ, वा तपाईं मासुको कम-टेंडर काटा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। तर सम्भव भएमा, कुकरलाई पहिलो घण्टाको लागि उच्चतम सेटिङमा सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई तपाईंको इच्छित तापमानमा राख्नुहोस्। एकपटक खाना पुग्दा र 165 एफ भन्दा माथि रह्यो, यो कुकर रहन्छ जबसम्म सुरक्षित रहनेछ।
ढिलो कुकर र पावर आउटजेसन
के भयो यदि शक्ति बाहिर जान्छ? यदि तपाईं घरमा हुनुहुन्छ भने, तपाईं ग्याँस स्टोभ, एक बाहिरी ग्रिल वा पकाउने कुनै पनि ठाउँमा पकाउन सक्नुहुनेछ। तर तपाईले जो गर्नुभयो भने, तुरुन्त गरौं - ब्याक्टेरियालाई गुणाउन मौका नदिनुहोस्।
दुर्भाग्यवश, यदि तपाईं घर हुनुहुन्न भने मात्र सुरक्षित विकल्प खाना फ्याँकिएको छ - यदि यो जस्तो देखिन्छ जस्तो देखिन्छ।
सुरक्षित Crockpot लेफ्टवर्त हैंडलिंग
बायाँ सुत्ने, आवरण कन्टेनरहरूमा भण्डारण गरिनु पर्छ र दुई घण्टा भित्र प्रशोधन गर्नुपर्छ। र ढोका कुकुरमा बायाँ टाँस्न पुन: प्रयास नगर्नुहोस्। रीहेट माइक्रोवेव वा परम्परागत ओवनमा स्टोभेटोपमा बायाँ राख्छ, यकीन गर्नुहोस् कि यसले 165 एफ को न्यूनतम आन्तरिक तापमान सम्म पुग्छ जुन तत्काल पढ्ने थर्मामीटरको साथ मापन गरिन्छ।