कफी हिलिङ प्रक्रिया

कफी hulling कफी उत्पादनमा एक वैकल्पिक कदम हो। कफी हिलिंग कफी प्रसोधनको अन्तिम चरणमा हुन्छ। यो सामान्यतः मिलिंग र पोलिश बीच गरिन्छ, हुनत केहि व्यक्तिहरूले यो मिलिंग प्रक्रिया को एक हिस्सा हुन वा पोलिश छोडेर सिधा सफाई र क्रमबद्ध गर्न मा जान्छ।

कफी hulling को लक्ष्य प्रजाति को छाला (जसलाई पनि "pergamino" भनिन्छ) कफी बीनबाट हटाउनु हो।

प्रजाति प्राकृतिक रूप देखि उत्पन्न, पेपरी पदार्थ कि कफी बीन को आसपास, जस्तै endocarp (झिल्ली जस्तै परत) जो धेरै अन्य प्रकार को फलहरु को बीज (जस्तै सेब बीउ) को चारों ओर घिरे। छुट्टै टाढा टाढा टाढाको वैकल्पिक हो किनभने केही कफी बीन्स "पर्चामा" (वा "en pergamino") बेचेको छ।

कफी सेन्स पछि (सुन्तला र / या सुखाने को मिसिनहरुमा) पछि, चौंकाने वाला छाला कुरकुरा र सूखा हुन्छ, त्यसैले यो सजिलै हटाइन्छ। गीली प्रक्रियाको कफीको अवस्थामा, हिलिंगले कफी बीन वरिपरि सुकेको भुइँ हटाउँछ (बहिष्कार, मेसोकोर्प र अन्त्योपप / प्रविधि सहित)। अर्ध-सूखी प्रसोधित कफीको लागि, हिलिंग दुलही र सेमबाट सुकेको सुई दुवै हटाउँछ। सूखी प्रसंस्कृत कफीको लागि (तलको नोट हेर्नुहोस्), हिलिंगले कफीको छालाबाट कफी सेवन हटाउँदछ, जसमा हर्क र चिसो पनि साथै अन्य रोपण सामग्री समावेश गर्दछ। बरु हल्लाङमा कति तहहरू हटाइने हो भने, यो सबै एक चरणको हेरचाह गरिन्छ।

कदम यो काम गर्दछ। एक मेशिनलाई "ह्युलर" नामक कफी छान्ने हटाउन प्रयोग गरिन्छ। Hullers सरल मिलस्टन देखि परिष्कृत मिसिनहरु को रेंज को छ कि हिलहरुलाई हटाउन को कफी मा टप। कुनै कुरामा कत्तिको सरल वा जटिल हो भने, आधारभूत अप्ठ्यारो छ कि यसले हल्ला छोप्छ जब सम्म यो कुरै भएन।

Voil à ! Hulled coffee beans।

नोट: सुचारु प्रविधि विधिमा, सूखे चेरी विशेष सिलोसहरूमा थोकमा भण्डारण गरिन्छ जब सम्म कि उनि मिटरमा पठाइन्छ जहाँ हिलिङ, क्रमबद्ध, ग्रेडिंग र ब्रेकिंग लिन सकिन्छ। प्रशोधनका अन्य तरिकाहरूमा, हलगिङ बीचको प्रतीक्षा अवधि बिना नै लिन सकिन्छ।