एक बोनोटो के हो?

एक बोनोटो एक ट्युबर हो - सूखे, सेतो मासु र गुलाबीमा छालाको साथमा एक प्यारा आलु। यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यो यो यम बनाउँछ, तपाईं गलत हुनुहुनेछ। यम्स एक पुरा तरिकाले अलग जीनस मा हो।

बोनीटोसहरू अन्य मीठे आलुको रूपमा मीठा नहुने छैनन्, तर तिनीहरू त्यहाँ क्यारिबियन द्वीपहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय आलु मध्ये एक हो। तिनीहरूसँग एक सज्जन, छाती काट्ने जस्तो स्वाद छ। तिनीहरू सेतो आलु र अमेरिकामा चिनिने मीठो आलु बीचको क्रसको कुरा हो ।

नाममा के छ?

बोनीटोतोले क्यारिबियन द्वीपहरूमा आइपुग्ने युरोपियनहरूलाई अघि बढाउँछ भन्ने विश्वास गरिन्छ - यो मरुच्छा अन्वेषक वा आयातित अफ्रिकी दासहरूद्वारा प्रस्तुत गरिएका खानाहरू होइनन्, तर यो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूको पश्चिमी गोलार्ध क्षेत्र हो। नामले ढोका स्पेनिशमा "हानिकारक" बाट प्राप्त गर्छ, एउटा महत्त्वपूर्ण ट्याग। स्पेनिस अन्वेषकहरूले धेरै जहरीला देशी खाद्यान्न र बिरुवाहरू सामना गरे जुन तिनीहरूले आइपुगेका थिए। यी मीठे आलुका लागि उनीहरूको नाम उनीहरूलाई अलगको रूपमा राख्छन् जुन सुरक्षित रूपले इन्जेन्ड गर्न सकिन्छ।

बियोनाटोस बटाटसको रूपमा पनि चिनिन्छ, क्युबन मिठाई आलु, सेतो यम, फ्लोरिडा यम, क्यामेट्सहरू, क्यामोटट्स वा क्यामेराहरू - तर फेरि, उनी यम होइनन्।

Boniato संग पाक कला

बोनोटोस कमजोर हुन्छन् र तिनीहरू सजिलै सजिलै सजिलै हुन्छन्, त्यसैले उनीहरूको हेरचाहको साथ संकलन गर्नुपर्छ। तर त्यसभन्दा बाहिर, यस ट्युमरले कुनैपनि नुस्खाको बारेमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन मीठो आलुको लागि कल गर्दछ। यो प्राय: पोर्क संग जोडीएको छ र साथ साथै बैग्लुङ र अरुगुला सहित अन्य सब्जियों सहित।

तपाईं यो बकरी पनीर र किशमिश वा दुवै संग द्वीपहरूमा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ वा सोप, स्टोज वा डिसर्टमा एक संघटकको रूपमा प्रयोग गर्नुहुनेछ। तपाईं यसलाई पिज्जा वा टेकोमा छिराउन प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, र तपाइँ सधैँ नियमित सेतो आलु जस्तो बोलोटोसलाई सानो क्रीम वा दूध र मक्खनसँग मसाले गर्न सक्नुहुन्छ।

कहाँ बोनोटोस किन्न

कम्तीमा क्यारिबियनमा बोनोटोसले सबै वर्षको प्रयास गरे।

फ्लोरिडाले सामान्यतया बम्पर फसल उत्पादन गर्दछ - र, वास्तवमा, यो मीठो आलु फ्लोरिडामा निकै लोकप्रिय छ। तर एशिया हाल मा बोनीतोस को सबैभन्दा ठूलो उत्पादन को दावा गर्दछ। पूर्वी अन्वेषकहरु द्वारा एकत्र गरे र घर लिएर पछि मिठाई आलु पेश गरियो।

तपाईंले आफ्नो पड़ोसी मागा बजारमा बोनोटोन पत्ता लगाउन गाह्रो पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। तिनीहरू प्रायः अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा उपलब्ध छन् जुन ल्याटिन अमेरिकन र एशियाली आबादीलाई पूरा गर्छन्। दृढ हो र कुनै नरम स्पट बिना tubers को लागी हेर्नुहोस्।

भण्डारण बोनोटो

बोनीटोतोको लागि आदर्श भण्डारण तापमान 45 र 50 एफ बीचको छ। टाइकरको सामान्य शैल्फ जीवन 10 दिन सम्म छ भने यदि तपाइँ यसलाई सुखाने, शांत ठाउँमा राख्नुहुन्छ , तर यसले केही दिन भित्र स्वाद खोल्न सुरु गर्नेछ। यदि तपाइँ यसलाई प्रशीतन गर्नुभयो भने यसले तीव्र हुन सक्छ - अझ राम्रो त तपाईंको प्यान्ट्रीमा आलु टक गर्नुहोस्।

पोषण मूल्य

बियोनाटोस क्यारिबियन आहारको एउटा स्टप होईन न केवल किनभने तिनीहरू द्वीपमा प्रचुर मात्रामा छन्, तर किनकि उनीहरूले पोषणको भित्तालाई पनि प्याकेज गर्छन्। तिनीहरू भिटामिन ए र सी, पोटेशियम र एन्टिओक्सिडेंटको अनुहारमा अमीर हुन्छन्। तिनीहरू फाइबरमा उच्च छन्, जसको अर्थ तिनीहरू भरिरहेका हुन्छन् - भरपर्दो समयमा इतिहासको अयोग्य लाभ।