कसरी वास्तविक यम पहिचान गर्न सकिन्छ
यमहरू प्राय: बुबालाई मीठे आलु भनिन्छन्, र यसको विपरीत, तर यो वास्तवमा दुई फरक सब्जियां हुन्। एक स्याट यम एक उष्णकटिबंधीय बेल को ट्यूबर हो र यो पनि मिठाई आलु सम्म संग सम्बन्धित छैन। यम ल्याटिन अमेरिकन र क्यारिबियन बजारहरूमा लोकप्रिय सब्जी हो, तर वास्तविक भण्डार अमेरिकी स्टोरमा फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ। यो कूलर लम्बाइमा सात फुट माथि बढ्न सक्छ।
यमको वनस्पति नाम डाइस्ककोर बाटाटास हो।
देश र क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ, यो पनि बोनोटो, नामम, न्यूमी, डीबम्बी, याम्सवार्जेल, यामलाई चिनियाँ लाई पनि भनिन्छ।
कसरी वास्तविक यम पहिचान गर्न सकिन्छ
साँचो यमहरू अफ्रिकी र एशियामा स्वदेशी छन् जसलाई अफ्रिकामा बढ्दै जान्छ, तर संसारभरि उपलब्ध 150 भन्दा बढी किमहरू छन्। यमहरू ज्यादातर प्लास्टिक रैपमा छापिएका बन्दूकहरूमा बेचेका छन् - यदि तपाई सबैलाई अमेरिकामा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू 150 पाउण्डसम्म पुग्न सक्छन्, तर तिनीहरू पनि तपाइँको औसत स्पड जस्तै सानो हुन सक्छ। साँचो यमहरूसँग नराम्रो, कालो छाला छ। तिनीहरूका मासु सेतो सेतो र रातो देखिने रङ्ग हुन सक्छ, तर प्राय: सेतो हो।
यद्यपि तपाईं डिब्बाबंद सब्जिहरु यमको रूपमा लेबल लगाउन सक्नुहुन्छ, यो सम्भवतः साँचो यम होइन। यहाँका "यम" किराँत पसलहरूको ताजा उत्पादन भागमा पाइन्छ। तिनीहरू निलो मीठो आलु हुन्, जो मिठो आलुको फरक हुन्छन्। यूएस ग्रोर्सहरूले ती घरपरिवार नरम आलु बेचेर स्याउ सयौं वर्षको रूपमा बिक्री गर्न थालेका थिए, उनीहरूले मिठाई आलुका व्यक्तिहरूलाई वर्षौंसम्म किन्नुपर्थ्यो।
एफडीएले कहिल्यै गलत पहिचानको यस मामलामा समावेश गर्न र विचलनलाई बिस्तारै फिट गर्न पाएको छैन।
वास्तविक यमहरू आयात गरिएका छन्। वास्तविक सम्झौता खोज्ने तपाईंको उत्तम मौका विशेषता र जातीय बजारमा छ। और हो, यी सबै चीजहरु को बारे मा यिनी दिनों को बारे मा, तपाईं वास्तविक यम अनलाइन किन्नुहोस सकते हो।
यम चयन
निर्बाध, तंग, अज्ञात खाल र फर्म मासु संग यम छनौट गर्नुहोस्।
एक यम स्वादले जस्तै के गर्दछ?
यामहरू मीठे आलु भन्दा टाढाको बिरुवा र तिनीहरू स्टार्चियर हुन्छन्। तिनीहरू अक्सर आफ्नो देशी अफ्रिकामा ताड तेलको साथ उबलिएको र छिद्रित हुन्छन्, तर तिनीहरू पनि भुना, तली, ग्रिल वा पकाउन सकिन्छ। मीठो आलुको विपरीत, यमहरू कच्चा खाएका हुन्छन् यदि यमहरू विषाक्त हुन्छन्, तर तिनीहरू पकाइरहेका हुन्छन् जब तिनीहरू पूर्ण रूपमा सुरक्षित छन्। साँचो यमहरू कुनै पनि मीठो आलु नुस्खामा सामान्यतया बदल्न सकिन्छ।
Yam भण्डारण
ताजा नुहाउने यमहरू भण्डारण गर्नलाई ठुलो, कालो, सूखी क्षेत्रमा दुई हप्ता सम्म। तिनीहरूलाई प्रशस्त नगर्नुहोस्। पकाएका यम दुई देखि तीन दिन सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ। यदि तिनीहरू तिनीहरूलाई स्थिर गर्न चाहनुहुन्छ भने हेडलाइट कन्टेनरमा प्याकेज गर्नुहोस्, हेडरूमको आधा इन्च छोडेर। तपाईं सुरक्षित रूपमा 10 देखि 12 महिना सम्म 0 एफ मा यम फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
पोषण जानकारी
साँचो यमहरूमा भिटामिन ए र सी समावेश हुने मीठो आलुको रूपमा छैन। तिनीहरू पोटेशियम र फाइबरमा उच्च छन्।
केहि Yam व्यञ्जनहरु:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- अदरक चिकन र यम
- दक्षिणी पीच यम बेक
- यामा बिस्कुट
- अधिक Yam Recipes