01 को 06
चिसो-पकाएको कफी सामग्री
Boy_Anupong / Getty Images ठण्ड-पकाएको कफी मात्र 2005 मा अमेरिकामा लोकप्रिय भयो। यो कफी पिउने नयाँ तरीका होइन, यद्यपि, र धेरै देशहरूले पेयको आफ्नै संस्करण सिर्जना गरेका हुन्। तथापि, अधिकतर विधिहरूले गर्दा कफी पकाएको तातो (जस्तै थाइल्याण्ड र वियतनामी आइकिस कफी) वा तत्काल कफी (जस्तै भारतीय चिसो कफी जस्तै) प्रयोग गर्दछ।
चिसो बोकमा आइमाई कफीको साथ भ्रमित नहुनु हुँदैन, एक पिउने जसमा गरम या ठुलो कफी बर्फ संग सेवा गरिन्छ, कहिलेकाहिँ दूध र सिरप संग। चिसो पकाउनुको साथै, कफीको आधारमा 24-घण्टासम्म कोठा-पानीको पानीमा खसेको छ। यसले एक केन्द्रित कफी उत्पादन गर्छ, त्यसपछि त्यसपछि पानी संग पतला हुन्छ, सामान्यतः आधे सम्म, र त्यसपछि ठुलो सेवा।
ठण्ड-पकाएको कफीको इतिहास
पहिलो साँच्चै ठोक्किएको कफी कफी, ठण्डे पानी संग बनाइयो, जुन जापानमा शुरु भयो। क्योटो-शैली कफी, जुन क्योटो, जापानको बाहिर आउछ, ठन्ड-ब्रेको कफी थियो जुन 1600 सेकेन्डसम्म पुग्यो। जापानीले डच ट्रेडर्सबाट प्रक्रिया पत्ता लगाएका हुन, जसले आफ्नो जहाजमा चढाउन ठुलो पकाएको कफी बनायो।
समय संग, क्योटो शिकारी एक कला रूप बन गए हो। कफी घडीको ड्रप ब्रेक हुन्छ, घण्टापछि घाँटीको मैदानमा। पानीको एक मोती कॉफी कफी, एक पटक एक, एक हेर्न को लागी आकर्षक छ को माध्यम ले रिलीज गरिएको छ।
चिसो-पकाइएको कफी तयार
तयारी र सुचारु स्वादको आरामले ठुलो भुइँमा कफी बनाउँछ। ठुलो पकाउने कफी सजिलो छ - बस एक रातो रातमा ठूलो ब्याचमा।
ठूलो चिसो कफी कफी एक कप राम्रो गुण, सम्पूर्ण कफी सेम र एक क्वार्ट (चार कप) चिसो वा कोठा-तापमान फिल्टर गरिएको पानीको साथ सुरु हुन्छ। तपाइँलाई पनि एक क्वार्ट-साइज पिचर, जार वा बर्तन, केही घाइते चलचित्र र फ्रिजको पनि आवश्यकता पर्छ।
02 को 06
पीडित शीत-पकाएको कफी
क्रिश्चियन होर्ज / आईईएम / गेट छविहरू तातो कफीको साथमा, ताजा-ग्राउम सेम उत्तम उत्तम स्वाद कफीको परिणाम हो। मोटो- तपाईंको कफी सेम पीस । यदि तपाईं सानो चिनारी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ (जस्तै एक चित्रित) धेरै ब्याचमा पीस गर्नुहोस्।
03 को 06
सहिरो ठुलो पकाएको कफी
बिस्तारै पानी जोड्ने र हिउँदमा सबै सिम र एड्स पकाउँदा राम्रो हुन्छ। मार्को गुडविन पिचरमा कफी सेम राख्नुहोस्। बिस्तारै जोड्नुहोस् वा कोठाको तापमान पानीले फिल्टर गर्यो, जसलाई तपाईं जानुहुन्छ। सरसफाई राम्रो तरिकाले र स्वादपूर्ण भालू सुनिश्चित गरी बीन्सलाई निलो पार्छ।
04 को 06
ब्रेकिंग ठंड-पकाएको कफी
तपाईंको पकाउने भाँडा समातेर अवांछित फ्रिज गन्धबाट प्रदूषण रोक्छ। मार्को गुडविन पछाडि भाँडाको साथ वा ढक्कन संग पछाडि भाँडा कोर्नुहोस्। रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस् (वा लगभग 12 घण्टाको लागि)।
05 को 06
ठण्ड-पकाएको कफी फिल्टर गर्दै
ग्राउन्ड फिल्टरको रूपमा कफीको ओवरफ्लोबाट बच्नको लागि बिस्तारै धकेलो पार्नुहोस्। मार्को गुडविन ठण्ड-पकाएको कफीबाट मैदानहरू अलग गर्न कफी फिल्टरको प्रयोग गर्नुहोस्। ओभरफ्लोबाट बच्न बिस्तारै ढोका।
केही व्यक्तिहरूले कागज वा धातु फिल्टरको साथ फाइनल ग्राउन्डहरू फिल्टर गर्नुअघि कफीको ठूलो कण हटाउन तार जाल चलानी प्रयोग गर्न मनपर्छ।
06 को 06
सर्भर र ठुलो पकाएको कफी भण्डार
यदि वांछित बर्फ क्यूबहरू, कफी बर्फ क्यूबहरू वा तरल स्वीडेन थप्नुहोस्। मार्को गुडविन एक पटक फिल्टर गरिएको भएपछि, ठुलो पकाएको कफी सेवाको लागि तयार छ। यदि वांछित आइस क्यूबहरू, कफी बर्फ क्यूबहरू वा तरल स्वीडेन थप्नुहोस्।
ठण्ड-पकाएको कफीको खुट्टा र प्रशोधन गर्दा दुई हप्तासम्म ताजा रहनेछ।
चार कप, वा लगभग 6 सर्भर बनाउँछ।