यो ग्रीसको सबैभन्दा लोकप्रिय अल्कोहल पेय हो
त्यहाँ एक पुरानो यूनानी भनिन्छ "बाह्य आत्मा बनाउँछ" र यो ग्रीसमा खासै सही छ। ग्रीक आत्मा वा kefi (KEH-शुल्क) हृदय खाने, भ्रामक संगीत, र जीवंत कुराकानीको प्रेममा पाइन्छ। एक गिलास चिसो ओर्जो यी सबै चीजहरू एकदम सही साथी हो।
अधिकांश मानिसहरू सहमत हुनेछन् कि ओजियो ग्रीसको सबैभन्दा लोकप्रिय अल्कोहल पेय हो। कुनै पनि पेय विशिष्ट विशिष्ट यूनानीको रूपमा होइन वा जुनसुकै संस्कृतिको रूपमा ओजोजको रूपमा ग्रीस हुन्छ।
वास्तवमा, सन् 2006 मा, ग्रीक सरकारले उत्पाद नाम प्रयोग गर्न विशेष अधिकार जित्यो।
टाँस्नुहोस्
स्पष्ट र रेशमी, एक विशिष्ट लाइसेन्सिस स्वाद संग, ओजोज अनि अंग देखि अनि अङ्गुर को अवशेष को लागी शराब को लागि दबाएको छ। यो ऐना, टकसाल, चिसो र धनी जस्तै मसला संग स्वाद हुन सक्छ। धैर्य र आगो, यो हृदयको बेहोशको लागि पिउने होइन। यसमा लगभग 40% (ब्रान्डको आधारमा) को एक अल्कोहल सामग्री छ, तर एक उच्च शर्करा सामग्री हो जसले अल्कोको रिलीजलाई तपाईंको प्रणालीमा ढिलाइ दिन्छ। पेयहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्न सल्लाह दिएका छन् किनकि ओजोको प्रभावहरू तपाईले माथि उठाउनेछन्।
उत्पत्ति
लेस्वोस (Mytilini) को द्वीप ओजोज उत्पादन को हब को रूप मा गर्व छ र व्यापक रूप देखि ग्रीस मा केहि उत्तम ओजजो को लागि जाना जाता छ। भित्री ओजोजीको लागि व्यञ्जनहरू स्थानको स्थानबाट समान हुन सक्दछ, तथापि, तपाइँले पाउनुहुनेछ कि यी प्रायः पारिवारिक गोपनीय अभिभावकहरू हुन्छन्।
Ouzo को ब्रान्ड
Ouzo ब्रान्डहरू फुटबल टोलीहरू जस्तै पछ्याउँदै छन् र तिनीहरूका समर्पित प्रशंसकहरूमा एउटै प्रकारको वफादारता बढाउँछ।
ग्रीस भन्दा बाहिर उपलब्ध केही उत्तम ज्ञात ब्रान्डहरु ओजोज 12, सेन्स प्रतिद्वंद्विता, ओजो बारब्यायनियनी, र ओउजो मिनी हो। ग्रीसमा, पोलोरी, टाइनिनो, र केफी जस्ता ब्रान्डहरू पनि व्यापक रूपमा आनन्दित छन्।
सेवा गर्दै
Ouzo अनुकूलित नीट - कुनै बर्फ सेवा छैन। ग्रीकहरूले अक्वाक्कै, दूध सेतो घुमाउन तरल उत्पन्न गर्न बल कमजोर पार्ने आइमाईड पानी थप्नेछ।
यदि तपाइँले बर्फ सिधै ओजोजमा थप्नुभयो भने, तपाइँ आफ्नो पेयको सतहमा नपढ्ने क्रिस्टलहरू सिर्जना गर्नुहुनेछ। यस उत्सर्जन को लागि एक तकनीकी व्याख्या हो कि ScienceDaily.com को अनुसार "कोउजो प्रभाव" को रूप मा जानिन्छ।
अधिकांश यूनानीहरूले ओजोजको बारेमा केही कुरा तर पानीसँग मिलाएको विचारमा चल्नेछ - शर्मिन्दाबाट बच्नको लागि, सामान्य मिक्सर छोड्नुहोस् र यदि यसलाई हल्काउन चाहिन्छ भने पानीको साथ रहनुहोस्। एक निर्माताले पनि सिफारिश गरेको छ कि तपाईं एक संकीर्ण गिलास मा ओजोज को सेवा गर्न को लागी ताकि नाक अपरिहार्य धुमहरु देखि सुरक्षित रहछन जुन तपाइँको पेय देखि आउन सक्छ।
पेय र खाना
यूनानीहरूले यो पेयलाई धेरै माया गर्छन् कि ग्रीस भरमा अनगिनत ओर्लो बार्सिलोनाहरू बाह्रौजीहरू (ओहो-जेए-ईईई-ईस) भनिन्छ। यी आकस्मिक स्थानहरू जुन धेरै प्रकारका ओजोजाहरूमा विशेषज्ञ हुन्छन्, तर अझ महत्त्वपूर्ण रूपमा एपेटिसेज (meh-ZEH-thes) को रूपमा चिनिने ऐपेटाइजरहरूको tantalizing array को लागि लोकप्रिय छन्।
खानाको यी तीतो सानो प्लेटहरू ओजोज पिउनेको सामाजिक पक्षको एक आवश्यक भाग हो। यसको बलियो स्वादको बावजूद, ओजोको प्रशंसा धेरै प्रकारका खाना र मेज मेनु अक्सर लामो र विविध हुनेछ।
एक ठेठ ओजेरेरीमा , संरक्षकहरूले आफ्नो पेय र खाना पकाउने, उनीहरूको प्लेटहरूमा बिस्तारै र नबबलिङ छोडिनेछन् ।
कुराकानी अधिक र अधिक मजबूत हुन्छ र शोर स्तर बढ्यो। अपरिचित गति र एनिमेटेड संवाद क्विन्टेसिभिक यूनानी र ठूलो पर्दा (पाह-एएचएच-आह) को चिन्ह हो, वा भेला हुन्छन्।
केवल पेयको लागि होइन
Ouzo सबै भन्दा पनि डिश को लागि एक अलग anise स्वाद थप्न खाना पकाने मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। ग्रीकहरूले समुद्री व्यंजनहरूबाट कुकीहरूसँग धेरै व्यञ्जनहरूमा बाहो प्रयोग गर्नेछन्। अरूले विश्वास गर्छन् कि ओजोज (वा बढी विशेष गरी एनिज )ले गुणस्तरको गुणस्तर राख्दछ र बाह्र पेट प्रयोग गर्न वा सिरदर्दलाई मुक्त गर्न बाह्जी प्रयोग गर्नेछ। चिन्तित शिशुहरूको आमाबाबु प्रायः आफ्ना शिशुको मगमा बिस्तारै अनुहारमा रगत पलाउनेछ।
अर्को पटक तपाईं एक गिलासको आनन्द लिनुहुन्छ, तपाईंको स्वस्थतामा अनुकूलित टोस्ट स्टिन uyeia sou ( स्टिन ईई-YEE -ah soo) छ याद गर्नुहोस्!