Keftethes (के-फेटीएच-थेस) savory ग्रीक मासुबलहरू छन्। केफ्थेटेस एपटिजाइजरको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ वा एक राम्रो फेटा सलादसँग जोडेपछि मुख्य डिश हुन सक्छ। केफ्टीथेसहरू गर्मी वा चिसोमा सेवा गर्न सकिन्छ, र तिनीहरू एक प्याक खाना वा पिकनिकको लागि एकदम राम्रो लिन्छन्। जब एपटिजाइजर वा मेजको रूपमा सेवा गरिन्छ (meh-ZEH), कुफ्तेथेसहरू प्रायः tzatziki ( ककम्बर-दही डिट ) र पिटा रोटी सँगसँगै हुन्छन्।
स्वादको मासु बागलुङको लागि, दिनमै पहिलेको मासु मिश्रण तयार गर्नुहोस् र कम्तिमा एक घन्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यसले स्वादहरूलाई साँच्चै मेड गर्न अनुमति दिन्छ। परम्परागत नुस्खा मासुबलहरू फ्याँक गर्नका लागि कल गर्दछ, तर यो पकाएको संस्करण एकदम राम्रो छ र बिस्तारै स्वस्थ हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बेकिंग पाना greasing को लागि जैतून का तेल (या खाना पकाने स्प्रे)
- 2 पाउन्ड जमीनको मासु
- 2 प्याज, पतला कटाई वा ग्रेटेड
- 2 लौंग लसुन, पतला मिनी
- 1/4 कप कटा ताजा अजमोले
- 1 चम्मच सूखे टकसाल
- 1 कप ब्रेक
- 1/2 कप दूध
- 1 अण्डा, हल्का पीडा
- 2 चम्मच। चिसो पनीर
- Garnish: नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 एफ। एल्युमिनियम पन्नी र हल्का तेलको साथ जैतूनको तेल वा पकाउने स्प्रेको साथ पाकिंग पानालाई रेखा बनाउनुहोस्।
- ठूलो मिश्रण कटोरामा, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कम्तिमा 1 घण्टाको लागि फ्रिज फ्रिज गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- अखरोटको आकारको बारेमा बल मा मासु मिश्रण रोल गर्नुहोस्। एक इन्च अलग-अलग को बारे मा चिकन पाक पाना मा रखें।
- लगभग 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् , खाना पकाउने समयको माध्यमबाट मासुबलहरू घुमाउनुहोस्।
- मासुबलहरूलाई सेवा गर्नु पहिले ठुलो पार्नुहोस्।
विविधताहरू
यदि तपाइँ पारंपरिक फ्राइकिङ विधि मनपर्छ भने, तपाईंलाई रोशनी मेडबल्सलाई अँध्यारोमा हल्का बनाउन को लागी बनाउन को लागी बनाइनेछ कि तपाईलाई कुनै पनि अतिरिक्त हिसाब गर्न सुनिश्चित गर्नुपर्नेछ। जैतून या सब्जी को तेल को हीट गर्नुहोस र मांसबल्स को एक पत्र मा जोडें। सबै पक्षहरूमा राम्रो तरिकाले खैरो नभएसम्म फेरी।
लगभग हरेक ग्रीक भोजन जस्तै, keftethes बनाइन्छ र धेरै तरिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। एकपटक तपाईंले आधारभूत नुस्खा गुरुङ गरेपछि यी मध्ये एक वा बढी प्रयास गर्नुहोस्।
- यसको सट्टा (वा बाहेक) मासु, विभिन्न प्रकारको मासुको मासु प्रयोग गर्नुहोस् जुन भेडा वा सुँगुरको रूपमा उत्कृष्ट छनौटहरू छन्।
- टमाटर सस वा एक मलाई कोइला नींबू सस संग एगगोलोनो भनिन्छ।
- एक विशिष्ट यूनानी स्वादको लागि ग्रीक अय्यगानो या ज्वार मासु मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- एक सानो स्वादको लागि नुस्खाको लागि एक सानो शराब वा परम्परागत ग्रीक बाहो (लाइसेन्स लिकर) थप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 65 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 6 g |