बजारमा उत्कृष्ट भोकको लागि पसल घरमा ठूलो हलचल त्रास व्यंजन बनाउन
Woks शताब्दीका लागि प्रयोगमा रहेको छ, उच्च तापमानमा खाना पकाउने को लागि डिजाइन गरिएको छ, जबकि लगातार जलने या फिसलने को लागि जलने को लागि राखन को लागि डिजाइन गरिएको छ। तर वेकहरू मात्र फ्राइङ हलचलको लागि होईन - तिनीहरू उचालो वा गहिरो फ्राइकिङ्गको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, भ्यागुण गर्न वा खाना खानका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Woks प्राय: एक गोल तल वा एक फ्ल्याट तल्लोको रूपमा वर्णन गरिन्छ। त्यो प्यान को बाहिर को तल को संदर्भित गर्दछ, जसलाई तपाईं उपयोग गर्न को लागि पाक को सतह लाई प्रभावित गर्दछ।
गोलो बोमहरू पारंपरिक रूपमा पारदर्शी छन्, तर उनीहरूलाई गोकको कुकुरपस वा अन्य खाना पकाउने सतहहरूमा स्थिर राख्न को लागी एक डाउको रङ चाहिन्छ। तिनीहरू चश्मा वा बिजुली कुकुरपट्टि राम्ररी काम गर्दैनन्, किनकि वाकको तलल्लो ताप्लेजुङको सतहमा छुने छैन। फ्लोट-फिक्स्ड वेकहरू विभिन्न प्रकारका कुखुरा पसलहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसरी ग्लास, बिजुली, ग्याँस, र केही पनि प्रयोगमा कुकपपहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
एक परम्परागत चकलेटको भित्र गोलाकार पक्ष र एक विशाल रिमको साथ गोलाकार हुन्छ। केहि अधिक आधुनिक वाकहरु को अंदर एक फ्लैट खाना पकाने वाला सतह छ, ठेठ पर्खाल को पर्खालहरु संग।
भोकको सामान्य आकार एकदम सही छ, सामग्री जो कि भोकले बनाएको छ एकदम एकदम भिन्न हुन्छ, पारंपरिक कच्ची कार्बन इस्पात भन्दा धेरै आधुनिक सामग्री जस्तै स्टेनलेस स्टील वा पनि निक्कै। प्रत्येक सामाग्री यसको प्रविधि र विपक्ष छ, तर woks अपेक्षाकृत सस्तो छ, त्यसैले त्यहाँ कुनै पनि कारण छैन कि तपाईं दुई वा बढी - आफ्नो भान्सामा हुन सक्दैन। हाम्रो सबैभन्दा राम्रो छनोटको लागि 2018 मा पढ्नुहोस्।
सर्वश्रेष्ठ समग्र: क्याल्फफन समकालीन हार्ड एन्कोडेस एल्यूमीनियम फ्लैट-तल डक
यो भौगोलिक रूपमा साम्राज्य सामग्रीको बारेमा हो जुन तपाईले प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ - जसले समकालीन भान्सामा आधुनिक कुकको लागि राम्रो बनाउँछ। यसलाई निकासको लागि खाना पकाउने सतहमा नटस्टिक कोटिंगको तीन तहको साथ भारी गेज हार्ड एन्कोड गरिएको एल्युमिनियमबाट बनाइएको छ। अनि निस्सन्देह ननस्टिक कोटिंगले चिसो र जलाउने खानाबाट रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन हिसाबले गर्दा खतरा हुन्छ।
एल्युमिनियमले छिटो र उस्तै र स्टेनलेस स्टील ह्याण्डलाई स्टोवमा ठुलो रहन डिजाइन गरिएको छ।
यो भोक मा एक फ्लैट तल छ कि एक पारंपरिक डूब को तल भन्दा थोडा ठूलो छ त्यसैले तपाईं फ्राइंग हलचल को लागि केन्द्र मा धेरै गर्मी प्राप्त गर्छन। तपाईं यसलाई कुनै पनि ग्याँस वा विद्युत स्टोवमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो एल्यूमिनियमबाट बनाइएपछि, यसले ईन्चिंग कुकीपमा काम गर्दैन। यसमा भाप गर्नको लागि डम्प गरिएको आवरण समावेश छ, वा तपाईं सिमरोइङ, बिरोध वा फ्राइकिङको लागि wok प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो अधिक पारंपरिक चोटको तुलनामा सानो सानो छ, किनकि यो रिममा मात्र 10 इन्च छ। केही पक्षहरू भन्दा छेउमा एक ढोका ढोका छ, यसैले यो भण्डारणको लागि अधिक कम्पैक्ट छ। यो एक को लागि एक ठूलो स्टार्टर wok हो जुन ठूलो ठूलो ठूलो भण्डार भण्डार गर्न चाहँदैन वा जो एक प्यान जुन धेरै विशिष्ट छैन भनेर रुचि छैन।यो भोक ओवन-सुरक्षित 450 डिग्री र डिशवाशर सुरक्षित छ। यो एक लामो लटका लागि एक छेद संग ह्यान्डल छ।
सर्वश्रेष्ठ बजेट: T-fal ननस्टिक जम्बो Wok
Woks सामान्यतया उपकरणहरूको महंगा महंगी टुक्रा होइन, तर यो एक विशेष रूपमा बेलेट हो। ठूलो 14-इन्च वाक ठूलो परिवारको खाना पकाउन ठूलो छ, जबकि ननखोज खाना पकाउने सतहले यसलाई प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँछ, किनकि खाना टाढिनेछैन।
यो भोक एल्युमिनियमबाट बनाइएको छ, त्यसैले स्टीलको फोकस भन्दा वजनमा हल्का छ। यो ओवनको 350 डिग्री सम्म सुरक्षित छ, र सजिलो सफाईको लागि यो पनि dishwasher सुरक्षित छ। एक ठूलो वेक एक dishwasher मा फिट गर्न को लागि थोडा गाह्रो हुन सक्छ, तर यो अंदर र बाहिर nonstick छ, त्यसैले यो हातबाट धोका पनि सजिलो छ।
चूंकि यो एल्यूमीनियमबाट बनाइएको हो, यो ईन्चिंग कुकीपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर यो एक फ्ल्याट तल भएकोले यो कुनै पनि ग्याँस वा विद्युत् स्टोमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा एक लामो ह्यान्डल छ, र एक सहायक ह्यान्डल जसले यसलाई प्रयोग गर्न र सजिलो बनाउँदछ, र हैंडलहरू आराम-सजिलो पकड़को लागि सिलिकॉनसँग ढाकेका हुन्छन्। भित्रको तल एक फ्लैट खाना पकाउने सतह छ जुन आधुनिक वाकहरुमा सामान्य छ।उत्तम उच्च अन्त: क्याल्फेलन ट्रस्ट स्टेनलेस स्टील वाक
यो 12-इन्च वाकसँग स्टेनलेस स्टीलको दोहोरो तह भित्र एल्युमीनियम कोर छ, यसैले यो समानतालाई ताप्लेट गर्दछ, छिटो उछिलो प्रदान गर्दछ, र यसलाई कुनैपनि प्रकारको कुकुरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, समावेश गर्दछ। बाहिरी स्टेनलेस स्टीललाई सुरुचिपूर्ण रूपको लागि ब्रश गरिएको छ, र किनकि यो स्टेनलेस भित्र र बाहिर छ, तपाईं कुनै पनि समस्या संग धातु बर्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यो एक स्वभाविक गिलास ढक्कन संग आउँछ, त्यसैले तपाईं यसलाई भाप वा अन्य खाना पकाउने प्रयोजनका लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाइँ के खाना पकाउन सक्नुहुन्छ हेर्न सक्नुहुन्छ। प्यान र ढक्कन ओवन सुरक्षित हुन्छ, त्यसैले तपाईंले ओवनमा एक डिश समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ, वा सेवाको लागि तातो राख्न सक्नुहुनेछ। प्यान पनि सुरक्षित broiler छ।
यो भोकले निचोड भित्र भित्र र बाहिर छ, त्यसैले यो कुनै पनि प्रकारको स्टोभमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। योसँग एक लामो संभाल र एक सहायक होलान्, त्यसैले प्रयोग गर्न सजिलो छ र सार्न सजिलो छ।
सर्वश्रेष्ठ कार्बन इस्पात: टाउन फूड सेवा 16 इन्च स्टील क्यान्सर क्यान्सर Wok
कार्बन इस्पात को लागि एक धेरै पारंपरिक सामग्री हो, तर यसको केहि downsides छ कि घर पकाउने को बारे मा सजग हुनु आवश्यक छ। कास्ट आयरनजस्तै, कार्बन इस्पातलाई रस्सीकरणबाट राख्नको लागि मौसमी हुन आवश्यक छ र यसलाई डिशवाशरमा धोईन सकिँदैन। जब यो वाक हात धोईएको छ, यसलाई तुरुन्तै सुकेको छ र भण्डारण गर्न को लागी भण्डारण गर्नु अघि तेल चाहिन्छ। राम्रो प्रयोग गरिएको कार्बन इस्पात वाकले प्रयोगबाट कालो बन्द गर्दछन् र समयको साथमा अधिक रहिरहनेछ।
जब कार्बन स्टील तापिएको हुन्छ, यसले धातुको गंधलाई उत्सर्जन गर्दछ जुन केही पाकहरू पेन्डिबल योग्य हुन्छन्। यो डुङ्गाको प्रयोग कम हुन्छ र समयको साथ अनुमोदन गर्दा यो गंध कम उल्लेखनीय हुन्छ।
चूंकि कार्बन इस्पात को भंग गर्न को लागी यति प्रवचन गरिन्छ, यो कोक को कोटिंग संग बेचा जाता छ जुन पहिले को उपयोग को पहिले डब्लूकोड मा हुनु पर्छ पहिले हटाई जान पर्छ। कोटिंग हटाउन उचित तरिकाको लागि wok मा समावेश गरिएको विशिष्ट निर्देशनहरू पढ्न महत्त्वपूर्ण छ।यो wok दुई riveted पाश ह्यान्डल्स र एक धेरै पारंपरिक दौर तल संग उत्पन्न कार्बन इस्पात ठंड देखि बनाइएको छ। तपाईंलाई यसलाई आफ्नो ग्याँस चोकमा राख्नुको लागि एक डुक अनुहार प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यसले अन्य स्टोभेटको साथ राम्रो काम गर्नेछैन, किनकि राउन्ड तल ले ताप संग सम्पर्क बनाउन सक्दैन।
जबकि कार्बन इस्पात एक पारंपरिक वाक सामाग्री मध्ये एक हो, आकस्मिक घर कुकहरु को हेरविचार र मसाला शायद उनि संग सम्झौता गर्न चाहते हो जब सम्म वेक पकाने को बारे मा भावुक हो। 16 इन्चमा, यो पनि एक ठूलो ठिक हो जुन निकै भण्डारण ठाउँ हुनेछ।
उत्तम गैर-स्टिक: जयस चेन प्रो शेफ गैर-स्टिक Wok सेट
यो 14 इन्च वाकले पारंपरिक कार्बन इस्पात निर्माणलाई एक प्रीमियम नस्टिक सतहको साथ बनाएको छ जुन धातुको बर्तनको लागि सुरक्षित छ, त्यसैले यो अनियमित वाकको ठुलो हेरचाह आवश्यक छैन। तथापि, काठ, नायलॉन, वा सिलिकन बर्तनले नस्टस्टिक सतहको जीवन बढाउन मद्दत गर्नेछ।
Wok सँग लामो मेपल काठको ह्याण्डल र एक सहायक छ कि आकर्षक देख्न र खाना पकाउँदा शांत रहनुहोस्। यसमा पनि एक भरी ढक्कन समावेश छ।
यो पहिलो पटक wok प्रयोगकर्ताको लागि ठूलो छ किनकि यो आवश्यक उपकरणहरू, टेम्पुरा रैक, एक बांस स्पाटुला, बांस खाना पकाउने काँटाहरू, बांस खाने खानाको काँटा, एक भत्काउने रैक, बांस भाषा, र बांस समेत समावेश गर्दछ। चावल पैडल।
यो प्यान बिना अपमानजनक पैड वा क्लीनरहरू हात धोईदिनु पर्छ। यो डिशवाशरमा धोईनु हुँदैन। काठ को हैंडल्स की वजह से, यह ओवन सुरक्षित नहीं है।
सर्वश्रेष्ठ कास्ट आयरन: इमासा 14 इन्च लाइट कास्ट आयरन वाक
यस पूर्व-मौद्रिक कास्ट आयरन वाकले कास्ट आयरन खाना पकाउने फाइदाहरू प्रदान गर्दछ जसले हल्का निर्माणको साथ संयुक्त। एक एकल बैचमा खाना खाने कुकुरको लागि ठूलो छ, चाहे तपाइँ फ्राइड चावल, स्टिर-फ्राइ वा फ्रान्जिसा बनाउनुहुन्छ, अझै यो पारंपरिक कास्ट आयरन वाक भन्दा बढी हल्का छ त्यसैले यो लिफ्ट, सार्नु र भण्डारण गर्न सजिलो छ।
यो पूर्व-प्रमोद आउँछ, तपाईले यो स्याउ प्रयोग गर्न सुरू गर्न सक्नुहुनेछ, तर सतह थप सिसाईन र प्रयोगको साथ अझ अडिस्टिक हुन्छ। यो हात धोएको हुनुपर्छ।
उत्तम राउन्ड-डाउन डब्ल्यूक सेट: टेलर र एनजी टुकडा 14 "ग्लोबल डाउन डब्लुक सेट
गोल्ड-तलल्लो वेकहरू परम्परागत छन्, तर उनीहरूलाई केहि ग्याँस टुक्राहरू चाहिन्छ जुन उनीहरूको घरमा तपाईंको ग्याँस कुकुरसँग मिल्दो बनाउनका लागि। यो सेटमा तपाइँलाई आवश्यक सबै चीजहरू समावेश गर्दछ, एक क्लासिक डिजाइनको साथमा तपाईले भान्सामा एक डाउको विशेषज्ञ देख्नुहुनेछ।
यस सेटमा एकल-ह्यान्डल-ग्लोबल-डाउन डाउन वाक, काठ ह्याण्डल, एक डाउको रिंग, एक जोडी पकाउने काँटाहरू, एक स्पट्युला र एक लेडलको साथ एक डम्प गरिएको आवरण समावेश छ। योक पारंपरिक ठंड-लुकाइएको कार्बन इस्पातबाट बनाइएको छ। सबै अन्य भागहरू स्टेनलेस स्टील र / वा काठ हो।
यससँग कुनै कोटिंग छैन किनकि, तपाईं भोक मा कुनै पनि प्रकार को बर्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यसलाई प्रयोग गर्नु अघि अनुभवी हुनुपर्दछ। यो हात धोएको हुनुपर्छ।