के तपाईको वोडा खराब हुनेछ? के तपाईंको पसंदीदा लिकर को बारे मा?
केही मदिराहरूको विपरीत, बिचरा आत्माहरू बोतलमा उमेर (वा परिपक्व) हुँदैनन् । यसको अर्थ छ कि तपाईको 20-वर्षीय, 18 वर्ष स्कचको अनपिनित बोतल त्यही स्वाद हुनेछ जुन पहिलो बोतल भएको थियो।
यद्यपि, बियर जस्तो, केही शराबहरूले "खराब जान सक्छ"। महिना वा वर्ष पछि, खुल्ला बोतलमा लगभग कुनै पनि अचम्मको मनोभावले केही चरित्र, "पंच," वा स्वाद खोल्न सक्दछ।
यो प्रश्न साँच्चै उत्तर दिनको लागि, हामी यसलाई औसत रक्सी कैबिनेटमा भेट्टाउनका केही प्रकारको शङ्कामा बिच्छेद गर्नुपर्छ।
मूल शराब को शेल्फ लाइफ
आधार रक्सीहरू (जस्तै, ब्रान्ड, जुत्ता, रम, टक्किला, वोदका, र व्हिस्की) सामान्यतया सबैभन्दा स्थिर भित्री आत्माहरू हुन्छन् किनभने तिनीहरू शगरहरू छैनन्। यो बोतलों धेरै लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- नपढिएको, यी बोतलहरूमा अनिश्चितकालीन शेल्फ जीवन छ।
- एक चोटि खोलिएको बेला, ती वर्षहरूमा निश्चित स्वाद गुणहरू गुमाउन सुरु हुन सक्छ।
Shelf Life of Liqueurs and Cordials
मदिरा को शेल्फ जीवन (उदाहरणार्थ, schnapps, amaretto र ट्रिपल सेकेन्ड) अधिक स्वभाविक छ किनकि यी आत्माहरूमा चिनी र अन्य अवयव हुन्छन् जुन खराब हुन सक्छ। केहि अरू भन्दा बढी चिन्तित छन्।
- अधिक शर्करा एक मदिरा छ, छिटो यो खराब हुनेछ (यद्यपि यी मध्ये धेरै पनि खराब छ भने युद्धका विरुद्ध लड्न - लेबल पढ्नुहोस्)।
- उच्च प्रमाणको साथ कोइरालाले अधिक शराबमा राख्दछ र यसले यसलाई कम सबूतको साथ एक भन्दा बढीको लागि रक्षा गर्नुपर्छ।
लिकुर भण्डारणका लागि सामान्य नियम:
- प्रायः खोलिएको (र राम्ररी छापिएको) तरकारीहरू यसको शराब सामग्री र संरक्षकहरूको आधारमा महिना र साढे वर्षका लागि अन्त्य हुनुपर्छ।
- खोलिएका बोतहरू हावाको जोखिमको कारणले गर्दा तिनीहरूका केही विशेषताहरू गुमाउँदछन्।
एकपटक तपाईं तल कुनै पनि चिनियाँ क्रिस्टलाइजिङ हेर्न सुरु गर्दा, छुट्याउने सजावट, सिडिङ वा अन्य परिवर्तनहरू तपाइँ जुन बोतल हटाउन चाहानुहुन्छ।
कुनै पनि संदिग्ध तरलहरू पिउन अघि बूढो र (सानो) स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्।
द्रुततः क्रीम लियर्सर्स
क्यान्सर तरल पदार्थ, जो कि डेयरी, क्रीम या अण्डा समावेश गर्दछ , एक फरक कथा हो। यी 18 महिना वा यति पछि खारेज गर्नुपर्छ।
- बेली आइरिस क्रीम जस्तै लिक्वेडर्स, एडोकाट र अमारुला खोल्नु पर्ने वर्षको भित्रमा खानुपर्छ।
- तिनीहरूका सस्ता, क्रीमदार सहभागीहरू छिट्टै खराब हुनेछन्।
यहां सम्म कि अनियमित बोतलों मा, यिनी दलीयहरु एक साल या आधा या अधिक पछि खराब हो जाएगा र अंकुमनीय हुनेछ। यी केहि छिपेदार पनीरहरु को बोतल मा म्याद समापन मिति शामिल हुनेछ।
प्रशीतन क्रीम तरल पदार्थको लागि यो अनावश्यक छैन, तर यो पनि चोट लाग्दैन।
Shelf Life of Fortified Fortune
सूखी र मीठो वरमाउथले लामो समयसम्म नियमित मदिरा भन्दा धेरै खोलिएको शेल्फ जीवन खोलेको छ। यो अन्य किलेखित मदिराहरूमा पनि लागू हुन्छ।
- सामान्यतया, वर्मोउथ कम्तिमा केही महिनाको लागि खुल्ला बोतलमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- तिनीहरू लडाई हुन सक्छन् र धेरै स्वादको लागि यदि भण्डारण धेरै लामो हुन सक्छ।
केही व्यक्तिहरूले फ्रर्ममा फ्रिजमा भण्डारण गर्न मनपर्छ जबकि अरूलाई भन्नुपर्दछ कि अनावश्यक छ। मैले दुवै गरे र एक फरक फरक देखेको छैन।
अलौकिक मिक्सरहरु को शेल्फ लाइफ
सबै रसहरू, बोतल लगाइएका लेबलहरू (उदाहरणका लागि, मार्जारिटा वा रगत मैरी मिश्रणहरू) र समान मिक्सरहरूको लेबलमा सिफारिस गरिएको समाप्ति मिति पालन गर्नुहोस्।
यो सबभन्दा राम्रो छ कि खोल्न पछि यी प्रशोधन गर्नुहोस्।
क्लब सोडा, अदरक एले, र टन्को पानी खानुपर्छ जुन चाँडो खोलिएको वा केही समय पछि। यदि त्यहाँ सोडाको बोतल खोल्दा कुनै फ्रिज छैन, त्यसपछि पेयमा थप्न कुनै बिन्दु छैन।
यदि तपाईं आफैलाई केही पेडा बनाउँदा धेरै सोडा बर्बाद गर्दै हुनुहुन्छ भने, सानो बोतलहरू किन्नुहोस्। यो सामान्यतया छ वा धेरै बोतल वा डिब्बेको प्याकमा आउँछ। एक सानो बोतल क्लब सोडा सामान्यतया दुई वा तीन वटा पेयको ख्याल राख्न सक्दछ।
बढ्दो शराब Shelf जीवनको लागि सुझाव
- खोलिएका बोतहरू खुम्च्याउँनुहोस्। मूल टोपी, एक प्रतिस्थापन कोर्क वा एक शराब रक्षक प्रयोग गर्नुहोस् जुन बोतलबाट हवा लिन्छ।
- जबसम्म तपाईं उनीहरूको पार्टीमा प्रयोग गरिरहनु भएको भए पनि गति पिरोर्सको साथ रक्सीलाई भण्डारण गर्नुहोस्। यी हवाले बोतल भित्र पस्ने अनुमति दिन्छ र चाँडै रक्सीको गुणस्तर घटाउनेछ।
- अति गर्मी वा चिसोको सामना गर्नदेखि बच्नुहोस्। आफ्नो शराब कैबिनेट एक बाहिरी भित्ता र गर्मी भित्रीबाट टाढा राख्नुहोस्।
- उज्यालो, सीधा लाइटबाट बच्नुहोस्। तपाईंको घरको बारमा खिचिएको प्रकाश प्रचलित छ भने तपाईंको शराबको बोतलबारको टुक्रा पछाडि काँचमा राख्नुहोस्।
- जब संदेह मा, प्रश्न मा शराब को एक गिलास मा डालो। यदि यो हेर्न छैन भने, गन्ध वा दाँया स्वाद, यो फ्याँकिएको सबै भन्दा राम्रो हो।
अधिक रक्सी भण्डारण संसाधन
- के यो शराब स्थिर गर्न सुरक्षित छ?
- खुल्ला र अनियमित पेय पदार्थहरूमा धेरै विशिष्ट सिफारिसहरूका लागि, StillTasty.com मा जानुहोस्, उनीहरूमा फलफूल र सब्जिहरू भण्डारण गर्ने सुझावहरू छन् जुन तपाईंले गार्निशिसको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।