रातो आँखा गुरुङ एक दक्षिणी मनपर्ने दुईवटा सामग्री हो। यो निलो देशको हैमको बिरोप्पबाट बनाइएको कालोप्प सँग मिलाइयो। यो असामान्य आवाज लगाउन सक्छ, तर यो एकदम स्वादिष्ट छ र हाम र बिस्कुट, चिल्लो वा आलुको पुरानो-प्रेमी दक्षिणी भोजन सजिलैसँग रमाइलो तरिका हो।
नाम "रातो-आँखा गुरु" तरल फ्याटको चक्रबाट प्राप्त हुन्छ जुन थोडा रातो कालीको रूपमा ढाँचा हुन्छ। यो "आँखा" स्वाभाविक रूपमा गुरुङको सतहमा बनाइनेछ जब यो घट्यो। चटनी पनि गरीब मानिसको गुरुत्व, लाल हैम गुरुत्व, पक्षी-आँखा गुरुत्व, देवदार गुरुङ, र तल सोपको रूपमा पनि चिनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 टुक्रा हम (देश)
- 1/2 कप कफी (कालो, उबलिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
रातो आँखा गुरुको कुञ्जी दायाँ ह्याम चयन गर्दै छ। एक राम्रो गुणस्तर, राम्ररी ठीक छ देश होम्स जस्तै स्मिथफिल्ड वा वर्जीनिया वर्जीन हेमको आदर्श हो। नुहाएको होमको टुक्रा छान्नुहोस् जुन फरिङको लागि सबैभन्दा मोटो हुन्छ ताकि तपाईं यसको स्वादिष्ट drippings लाई अधिकतम गर्न सक्नुहुनेछ।
- एक कुखुरा मा, दुवै पक्ष मा राम्रो तरिकाले खैरो रंग सम्म हाम टुक्रा मा आफ्नो गर्मी मा मध्यम गर्मी मा तलना।
- जब पकाएको छ, ह्यामलाई न्यानो प्लान्टमा लैजानुहोस् र स्किलेटमा उबलने कालो कफी जोड्नुहोस्। स्क्रिलेट को तल्लो र किनारों को स्क्रैप गर्न को लागी कणों को भंग गर्न।
- Skillet मा छोड्नुभएको छ रेड-आंख गुरुङ हो , जसले तपाइँले ह्यामलाई र सेवा दिन सक्नुहुन्छ।
Recipe स्रोत: "दक्षिणी पाक कला" क्रेग क्लेबर्नो (टाइम्स किताबहरू) द्वारा। अनुमति संग दोहोरिएको।
सुझाव सेवा गर्दै
रातो आँखा गुरुङ प्राय: ह्याममा सेवा गरिन्छ र बिस्किट्सको साथ छोडिन्छ। धेरै व्यक्तिहरूले यसलाई चिल्लो, कचौरा वा तलामा आलुको माथि पनि आनन्द लिन्छन्।
जब "दक्षिणी हैम बिस्कुट" बनाउनुहुन्छ, त्यो सिनविचको सामु गर्नु अघि बिस्कुटको काटिएका पक्षहरू रातो आँखामा छिर्न डिनरको लागि सामान्य हो। गोभी पनि सरस र केचअप संग मिल्दो छ र त्यसपछि बिस्कुटको साथ बिछ्याइएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 45 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 5 g |