यो सजिलो कुकर कोला हैम नुस्खा एक पुरा तरिकाले पकाया हैम, ब्राउन शुगर, सरस, र कोला या डाई काली संग बनाइन्छ। तपाईं यस लोकप्रिय डिशको लागि चमकमा हल्का वा गहिरो खैरो शर्करा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
USDA ले पूर्णतया पकाएको हैम निरीक्षण गरी तापनि बिना खाएको हुन सक्छ, तर तापनि स्वाद र बनावट सुधार गर्दछ। यदि तपाईंको हैम लेबल गरिएको छैन "पुरा तरिकाले पकाएको" "सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यसले 145 एफ (63 सी) को न्यूनतम सुरक्षित तापमान सम्म पुग्छ। साथै, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ ह्याम किन्नु सजिलो हुन्छ तपाईंको ढिलो कुकरमा।
विचारहरू र स्वाद विविधताहरूका लागि तल सुझावहरू र भिन्नताहरू हेर्नुहोस्, एक अनानास-टाउको होमका लागि निर्देशन र सरसफाइको झलकमा एक भिन्नता सहित।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप ब्रान्ड शर्करा (प्याक, हल्का वा कालो)
- 1 चम्मच सुक्खा सरस
- 1/4 कप कोला (काका कोला, डाक्टर काली, पेप्सी, आदि)
- 1 (4-5 एलबी) हम (हड्डी-मा, पूर्ण पकाएको, वा 3-5 पाउन्ड बेकार हम्स)
- वैकल्पिक: सम्पूर्ण लौंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, भूरा शर्करा र दाढ़ी जोड्नुहोस्; राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न हल।
- एक सुचारु पेस्ट बनाउन को लागी बस पर्याप्त कोला संग मिश्रण। बाँकी कोला रिजर्व गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- तीव्र चक्कुको साथ, हीरा ढाँचामा उथले स्लैशको साथमा हामलाई अंक दिन्छ। ह्याम ब्राउन शुगर पेस्ट मिश्रणको साथमा रूम गर्नुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ भने, हीरा पद्धतिमा प्रत्येक "X" मा सम्पूर्ण कोलो घुसाउनुहोस्।
- ढिलो कुकरमा राख्नुहोस् र बाँकी कोला थप्नुहोस्।
- बर्तन ढाक्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि उच्च मा पकाउनुहोस्। ढिलो कुकर लाई LOW मा राख्नुहोस् र ह्याम पकाउन जारी राख्नुहोस् लगभग 7 देखि 9 घण्टा लामो। यो गरेको हुनुभन्दा 1 घण्टा पहिले होम टाँस्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा पकाएको हैम सम्पन्न हुन्छ जब यो 140 एफ (60 सी) को तापमान पुग्छ। यदि तपाईंको हैमलाई पूर्व-पकाइएको छैन भने, न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ (62.8 सी) हो। ह्याम सुरक्षित तापमान पुगिसकेको छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस् कि हम (हड्डी छोडिने छैन) को मोटो भागमा सम्मिलित फन्ट थर्मामीटर पढ्नुहोस्। कसरी पूर्ण रूपमा पकाएको होम ताप्नको बारेमा थप हेर्नुहोस्।
नोट: ठूलो ढोका कुकरमा ठूलो हाम पकाउन सकिन्छ। 1 घण्टाको लागि उच्चमा कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि LOW मा 8 देखि 10 घण्टा। सुरक्षित खाना पकाउने सुझावहरूको लागि यो मासु तापमान चार्ट हेर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- अनानास-टोपीडका कोला हाम: हम पूरा गर्नु अघि एक घण्टाको बारेमा, ह्यामको सतहमा धेरै अनानास स्लाइसहरू राख्नु, उनीहरूलाई दाँतका टुक्राहरू सुरक्षित राख्छन्। सजावटी प्रस्तुतीकरणको लागि, प्रत्येक अनानास टुक्राको बीचमा धेरै टाँस्सिनहरूसँग मासास्चिन चेरी टाँस्नुहोस्।
- खट्टे स्वाद: सिटस स्वादको लागि ताजा नींबूको रस (वा सुन्तला रस) को 2 चम्मचहरू थप्नुहोस्।
- Gourmet Mustard: डिजोन सरस को एक थकाने चम्मच या एक पसंदीदा पेटू सरसों संग मिश्रण संग सूखी सरसों को बदली।
- मसाला हम: मसालेको स्पर्शको लागि चिसो मिश्रणमा 1/4 चम्मचको गहुँको दालचीनी थप्नुहोस्।
- ठूला ह्यामका लागि समायोजन गर्नुहोस्: ठूलो ढोका कुकरमा तयार पारिएको ठूलो हामको लागि, दुलही दुग्न सकिन्छ।
बेकड हाम र लेफटोभर हमका लागि शीर्ष 50 व्यञ्जनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 401 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 123 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,615 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 41 जी |