कुकी मक्खन ट्र्राफल्स

कुकी मक्खन यी क्रोधहरू सबै दिन हुन्, र यो चकलेटसँग मिल्ने भन्दा राम्रोसँग यो फैशनेबल अवयवको आनन्द लिने हो? मीठा, थोपा कष्टयुक्त कुकी मक्खन अर्द्ध-मीठो चकलेटसँग मिलाएर एक धनी, लुसुस ganache भरने बनाउन को लागी। म केहि कुचल कुकीज मेरो ganache मा हलचल गर्न को लागि यो थोडा कमी र कुकी स्वाद बढावा गर्न।

कुकी मक्खन हाल धेरै लोकप्रिय भएको छ, र धेरै राम्रो राम्रो भण्डार पसल स्टोर, पेटू खाना पसलहरू, र व्यापारी जो हो जस्तै केहि विशेषता स्टोरहरूमा सजिलै उपलब्ध छ। यदि तपाइँ अर्को कुकी मक्खन नुस्खा कोसिस गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो कुकी मक्खनले चकलेट घुमाउनुहोस् ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 1/2 कप / 9 औंस अर्द्ध मीठो चकलेट (कटाई, वा चकलेट चिप्स)
• 1/2 कप / 4 औंस भारी क्रीम (वा कफी क्रीम)
• 1/2 कप / 4 1/4 औंस कुकी मक्खन (क्रान्ति वा चिकनी)
• 5 बिस्कको कुकिज (वा त्यस्ता स्पाइस कुकीजहरू)
• 2 कप / 12 औंस चकलेट कैंडी कोटिंग (डुप्लिकेटको लागि)
• वैकल्पिक: पागल, स्प्रेकिङ्ग, वा अतिरिक्त कुचल कुकिज जस्ता सजावट

यसलाई कसरी बनाउने?

1. कटा चकलेट वा चकलेट चिप्स र क्रीम राखेर एक माध्यमिक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा र माइक्रोवेवमा राख्नुहोस्, हर 45 सेकेण्ड पछि पनीर बढाउन रोक्न।

2 । एक पटक चकलेट पिघेको भएपछि, कुकी मक्खन थप्नुहोस् र हलचल नगर्नुहोस् जब मिश्रण पूर्णतया सुचारू हुन्छ। यो जस्तो देख्न सकिँदैन यो सँगै आउनेछ, तर हिसाब राख्नुहोस् र तपाईंसँग एक चिकनी, चमकदार चकलेट मिश्रण हुनेछ।

यो तपाइँको "ganache," वा ट्रफल आधार हो।

3. कुकुर कुकुर नभएसम्म कुकिजहरू चोटिदिनुहोस्, र कुचल कुकुरलाई ganache मा हलचल गर्नुहोस्। Ganache को शीर्ष मा लपेटे cling को एक तह थिच्नुहोस्। फ्रिजमा पर्याप्त मात्रामा स्थिर नभएसम्म फ्रिजमा कटोरा राख्नुहोस्, तर चट्टान-कडा छैन, लगभग 45-60 मिनेट।

4. पन्नीको साथ एक पाना पाना राख्नुहोस्। एक सानो कुकिलो वा कैंडी स्कूप प्रयोग गरेर, चिसोको टुक्राको प्रयोग गर्नुहोस्, ganache को साना बलहरू स्कूप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई आफ्नो पातहरू बीचमा गोल आकार प्राप्त गर्न रोल गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू तपाईंको हातमा छरिएका हुन्छन् भने, कोक्रो पाउडरसँग हल्का रूपमा धूल पार्नुहोस्।

5. चकलेट कैंडी कोटिंग एक मध्यम कटोरा मा र माइक्रोवेव मा राख्नुहोस जब सम्म पिघल, प्रत्येक 30-45 सेकेन्ड पछि घेरने को लागी रोकन को लागि हलचल। कोटिंगलाई केही मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति नदिनुहोस्, जब सम्म यो अझै तातो छ तर यति तातो छैन ट्र्रुल केन्द्रहरू पिघ्न।

6. कोटिंग एक बिट ठिक भएपछि, यो ट्रेलहरू डुब्नको लागि समय हो। डुप्लिकेट उपकरण वा एउटा काँटा प्रयोग गरेर, पिटिएको चकलेटमा एक केन्द्र डुबाउनुहोस् जबसम्म यो पूरै डुबाइन्छ। कोटिंग बाट यो हटाउनुहोस् र थप कटोरामा फिर्ता ल्याउन अनुमति दिनुहोस्। ट्रेलले पन्नी राखिएको पाना पानामा राख्नुहोस्। जबकि माथि अझै गीला छ, यो कुचल कुकी, स्प्रेन्क, नट, वा तपाईको छनौटको अन्य टुप्पोको ठूलो चुरोट संग छिटो।

7. चकलेट सेट सम्म लगभग 20 मिनेट सम्म ट्रफले फ्रिजमा फर्कनुहोस्। उत्कृष्ट स्वाद र बनावटको लागि, यी कुकी मक्खन ट्र्राफल्सलाई कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्। फ्रिजमा फ्रान्समा एक एटाइट कंटेनरमा ट्रेलहरू भण्डार गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	134
कुल मोटा	9 जी
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	4 मिलीग्राम
सोडियम	32 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	2 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)