यदि तपाईं लोकप्रिय क्रीम-भरिएका ईस्टर अण्डाहरू मन पराउनुहुन्छ भने, अब तपाई आफैं घरमै बनाउन सक्नुहुन्छ! यो क्रेम अण्ड बाहिर बाहिर नियमित चकलेट अण्डा जस्तै देखिन्छ, तर एक काँटाले एक क्यान्सर तरल वेनिला भरेर भरिएको छ, पहेँलो पहेंलोको साथमा भरिएको छ!
मदिरामा भर्ना गर्न गुप्तिकरण इन्भेरेस भनिन्छ संघटक हो। Invertase एक एंजाइम हो कि धीरे-धीरे चीनी शर्करा छ, र तपाईं यो के बारे र अधिक जान्न सक्छन् र यो invertase पृष्ठ मा यसलाई कहाँ पाउन सक्छ। यो स्वादलाई प्रभाव पार्ने बिना छोडेन सक्छ, तर तपाईंका केन्द्रहरूले मलाई क्रीम तरलको सट्टा नरम फ्यानन्टेंट बनाउनेछ। ध्यान दिनुहोस् कि तपाईंलाई इन कैंडीहरू इन्भरेज काम गर्न कम्तिमा 5 दिनसम्म बस्न पनि आवश्यक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप पानी
- 1/4 कप प्रकाश मकई सिरप
- 2 कप चीनी
- 1 बोतल पहेंलो खाने को रंग (आवश्यक को रूप मा)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच
- invertase
- 1 पाउन्ड चकलेट कैंडी कोटिंग
यसलाई कसरी बनाउने?
1. मध्यम ऊँची गर्मी मा एक माध्यम सससेन मा पानी, मकई को सिरप, र चीनी जोड्नुहोस। जबसम्म चिनी घुमाउनुहुन्छ तब सम्म प्यानको आवरण गर्नुहोस् र चीनी सिरपलाई 2-3 मिनेटको लागि उडाउन अनुमति दिनुहोस्।
2. ढक्कन हटाउनुहोस्, कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र सिरप, बिना स्टिरिंग नगरीसम्म 240 डिग्री फारेनहाइट (115 सी) सम्म पुग्न सम्म जारी राख्नुहोस्। 9x13 प्यानमा फिन्डरन्ट डाल्नुहोस्, कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्, र यसलाई ठुलो, पूर्वनिर्मित गर्नुहोस्, जबसम्म यसले 120 डिग्री फारेनहाइट (4 9 डिग्री सेल्सियस) सम्म पुग्दछ।
3. घिमिरे प्लास्टिक स्पट्युला वा काठ चम्मच प्रयोग गर्दै, "क्रीम," वा काम सुरु गर्नुहोस्, एक आंकडा-8 ढाँचामा फिन्डरन्ट। लगातार फिन्डरन्ट केन्द्रमा स्क्रैप गर्नुहोस्, अङ्क -8 खिच्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई फेरि सँगै स्क्रैप गर्नुहोस्। पहिलोमा, फिन्डरन्ट धेरै स्पष्ट र तरल पदार्थ हुनेछ, तर यो बिस्तारै अधिक अपारदर्शी र क्रिम हुनेछ। 5-10 मिनेट पछि, फेन्डरन्ट धेरै कठोर, कुकुर, र हेरफेर गर्न कठिन हुनेछ। यदि तपाईं यस फ्यानन्टेंटिङ गर्ने प्रक्रियाको फोटो ट्यूटोरियल हेर्न चाहनुहुन्छ भने, यहाँ फोन्डन्टन्ट बनाउन चरण-दर-चरण गाइड जाँच गर्नुहोस् ।
4. एकपटक फिन्डरन्टले यस स्थितिमा पुग्दा, तपाईंको हातमा चिसो पार्छ र रोटी आटा जस्ता बलमा घुँडा सुरु गर्छ। तपाईं घुट्ने रूपमा, फ्यानरान्न्ट एक साथ आउन सुरु हुनेछ र नरम र चिकन हुनेछ। एक पटक तपाईंको फन्कोन्ट बिना लम्प्स बिना चिकनी बल हो। यस प्वाइन्टमा, तपाइँ नुस्खा जारी राख्न धेरै दिनसम्म प्लास्टिक लपेटोमा फिन्डरन्ट पज गर्न र लुकाउन सक्नुहुनेछ।
5. सानो टुक्रामा फन्कोन्ट गर्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्ने कटोरामा राख्नुहोस्। वेनिला निकाल्नुहोस र इनभेरेस जोड्नुहोस् र तरल पदार्थहरू समावेश नभएसम्म यो मिश्रण गर्नुहोस्। यो नरम र चिपचिपा हुनेछ।
6. फेन्डरन्ट (लगभग चार औंस) को लगभग एक-चौथाईमा लिनुहोस् र पहेंलो खानाको रंगमा घुमाउनुहोस् जब सम्म तपाइँ उज्ज्वल, अण्डाको जङ्गलको रंग पाउनुहुनेछ।
7. पहेंलो फेन्डरन्टलाई सानो बलमा रोमको आकारको बारेमा रोल गर्नुहोस्। तपाईंले लगभग 16-18 सानो पहेंलो बलहरू पाउनु पर्छ। पन्नीको पकाउने पानामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्रशस्त पार्नुहोस् जबसम्म उनी धेरै फर्ममा छन्।
8. एकपटक पहेंलो बलहरू फर्म हुन्छन् भने, सेतो क्यान्डीको ठूलो बल रोलमा र तपाईंको खाममा फ्ल्याट गर्नुहोस्।
अण्डा "सेतो" को बीचमा पहेंलो "ज्योति" राख्नुहोस् र पहेंलो बलको वरिपरि सेतो लुगा लगाउनुहोस्। अण्डाको आकारमा कैंडी बनाउनुहोस्, र पछाडि राखिएको पानामा यसलाई फिर्ता राख्नुहोस्। एकपटक तपाईंको सबै अण्डाहरू बनाइएपछि, फेरि क्यान्सर फ्रिज गर्नुहोस् जबसम्म यो पर्याप्त डुब्न स्थिर हुन्छ।
9। चकलेट कैंडी कोटिंग पिघ्यो। डुप्लिकेट उपकरण वा एउटा काँटा प्रयोग गरेर, प्रत्येक अण्डालाई कोटिंगमा डुबाउनुहोस् र पछाडि राखिएको पाक पानामा राख्नुहोस्। अण्डा कोठाको कोठामा बस्न, त्यसपछि तिनीहरू पूर्ण रूपमा चकलेटमा राखिएको निश्चित गर्न जाँच गर्नुहोस्। यदि कोटिंग मा कुनै छेद छ भने, भरने को माध्यम ले रिसाव हुन सक्छ, यसैले कुनै कमजोर स्थानहरु लाई पैच गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस वा चकलेट संग राम्रो लेपित नभएसम्म अण्डा लाई फेरि दोहोर्याउनुहोस्।
10. अरिट कंटेनरमा अण्डा राख्नुहोस्, र भर्खरै कम्तीमा 5 दिनको लागि कक्षको कोठामा बस्न दिनुहोस्। यदि तपाईं त्यो लामो समयसम्म प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्न भने, उनीहरूले अझै पनि राम्रो वेनिस फिन्डर स्वाद पाउनेछन् जब तपाईं उनीहरूलाई खाना खाने छनौट गर्नुहुन्छ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 251 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |