कफी कफी र स्वादिष्ट राख्नुहोस्
संभावनाहरू राम्रो छन् कि तपाईंको कफी भण्डारण विधिहरू सुधार गर्न सकिन्छ। अधिकतम ताजाता र स्वादको लागि कफी बीन्स र ग्राउण्ड कफी सही तरिकाले भण्डारण गर्ने बारे फास्ट तथ्याङ्कहरू यहाँ छन्।
कफी भण्डारमा के गर्नु पर्छ
कफीले सुक्खा, अटेराइट कन्टेनरमा राम्रो गर्दछ। जब तपाईंको मनपर्ने मिश्रणको लागि एक कन्टेनर र स्थान छान्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि हवा, नमी, गर्मी र हल्काबाट जोगिनुहोस्।
कफी भण्डारण स्थानहरू
सुविधा सुविधाको छ (जुन 6 मा आफ्नो कफीको शिकार गर्न चाहानुहुन्छ?), तपाई पनि एक स्थानमा कफी भण्डारण गर्न निश्चित हुनुहुन्छ जुन यसलाई ताजा र स्वादपूर्ण बनाउनेछ।
त्यो मनमा:
- कूल, गाढा, सुकेका ठाउँहरू (जस्तै पैंट्रिज र क्याबिनेटहरू) कफी भण्डारणको लागि उत्कृष्ट हुन्छन्।
- फ्रिजहरू र फ्रीजरहरूलाई टाढा राख्नु पर्दछ किनकी तिनीहरू नम हो।
- माथिको माथि / ओवन वा क्याबिननेटहरू जस्तै स्याउलाइट वा खाना पकाउने उपकरणको सामनाबाट हट्न तातो स्पटबाट बचाउनुहोस्।
- काउन्टरहरू जुन प्रत्यक्ष सूर्यलाइट र तापक्रमका अन्य स्रोतहरूबाट टाढा रहेका छन् यदि तपाइँ अपारदर्शी, अटेराइट भण्डारण भाँडाहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने उपयुक्त हुन सक्छ।
कफी कंटेनर प्रकार
एकपटक कफीको मूल प्याकेजिङ्ग खोलिएको बेला, कफीले छिटो आफ्नो तातोपन गुमाउँछ। त्यस कारणको लागि, तपाईं आफ्नो कफी सही कंटेनरमा छिटो छिटो राख्न चाहानुहुन्छ।
- ग्लास, सिरेमिक वा गैर-आक्रियत्मक कन्टेनरहरू वावाट ग्याकेटहरूसँग कफी भण्डारणको लागि आदर्श हुन्छन्।
- कफी साफ, कालो क्यान्सरमा मात्र भण्डारण गर्न सकिन्छ वा प्लास्टिकको वेयरलाई मात्र खाली गर्न सकिन्छ यदि क्यान्सरहरू सुन्दर, गाढा ठाउँमा राखिन्छन्।
- Countertop भण्डारणको लागि, ओपेरा, अटाइट कन्टेनरहरू सबै भन्दा राम्रो छन्।
समयको कफीको ताजाता
कफी भुइँमा फ्याँक्ने बित्तिकै यसको ताजा तातो खोल्न सुरु हुन्छ, र केही चोटीमा यसको चोटीमा छ। ग्राउन्ड कफी उत्तम हुँदा राम्रो हुन्छ जब भुनाको एक देखि दुई हप्ता भित्र। बरसातको एक महिना भित्र सबै भन्दा राम्रो सेम सर्वोत्तम छन्। यहाँ तपाईंको कफीको स्वाद राख्ने केही सुझावहरू यहाँ छन्:
- तपाईंको कफी ताजा राख्न, केवल भुनाको कफी किन्नुहोस् प्राय: मात्रामा जुन तपाईले एक देखि दुई हप्तासम्म मात्र हुनेछ, र त्यसपछि तपाईंको कफी ठीकसँग भण्डार गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं ठूलो मात्रामा कफी खरीद गर्न चाहानुहुन्छ भने यसलाई ठुलो ठुलो कंटेनरमा एकब्रिट कन्टेनरमा सील भण्डार गर्नुहोस् र दैनिक प्रयोगको लागि सानो कन्टेनरमा सानो मात्रामा राख्नुहोस्। सानो कन्टेनर भर्नका लागि केवल ठूलो कन्टेनर खोल्नुहोस्। कफी भण्डारणले यो तरिका ठूलो भाग कफीको लागि हावा जोखिम कम गर्नेछ।
ग्राउन्ड कफी पूरा बनाइयो
ग्राउण्ड कफीसँग पूर्ण सेम भन्दा बढी सतह क्षेत्र छ, त्यसैले यो खराब छिटो जान्छ। यदि तपाईंसँग समय, ऊर्जा र उपकरण छ भने, यो हरेक बिहान आफ्नै कफी सेम पीस गर्न आदर्श छ। यदि तपाईं प्रतिबद्धताको स्तरमा लिन तयार हुनुहुन्न भने, तपाईं अझै पनि स्वादिष्ट ताजा कफी पाउनुहुनेछ भने यदि तपाईं एक महिना भित्र भित्ताको दुई हप्ता भित्र भुना र ग्राउन्ड सेमको महिनामा पूरा सेम प्रयोग गर्नुहुन्छ।
रस र आफ्नो आफ्नै ग्रीन कफी बीन पीस
ताजा, स्वादिष्ट कफीमा अन्तिम लागि, तपाईं किन्न सक्नुहुनेछ, भुनाउन सक्नुहुन्छ र तपाईंको आफ्नै हरियो कफी सेतो पीस गर्नुहोस्। ग्रीन कफी बीन्सहरू त्यहाँ धेरै उत्तम कफी रिटेलरहरूबाट उपलब्ध छन्। हरियो सेम भण्डार गरिएको कफी सेम भन्दा राम्रो र लामो समयको भण्डार गर्दछ। यदि माथि उल्लेखित रूपमा हरियो कफी बीन्स भण्डार गरिएको छ भने, तिनीहरू एक वर्ष भन्दा बढीको लागि ताजा रहन सक्छन्!
एक सानो काम संग, तपाईं घर मा हरियो कफी बीन्स को भुना सकते हो र त्यसपछि उनलाई ताजा ताजा कफी को लागी आवश्यकता को रूप मा पीस सकते हो।
तपाईंले केही दिन पछि आफ्नो कफी भुनाउनु भएपछि, सेमले धेरै कार्बन डाइअक्साइड बन्द गर्नेछ। वाल्व-छापिएको थलमा भण्डार गर्नुहोस् (तल हेर्नुहोस्) वा वायुटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र बनाइएको कार्बन डाइअक्साइडलाई रिहाउनको लागि पहिलो दिनको लागि एकपटक एकपटक एक इन्टरनेट खोल्नुहोस्।
किराना पसलहरु कफी
यदि तपाईं एक कफी भियना हो भने, शायद किराना पसलमा कफी किन्न सक्दैन। यदि तपाईंले गर्नुभयो भने, तथापि, वाल्म-छापिएका ब्रान्डहरूको सट्टा वाल्व-छापिएको यो महत्त्वपूर्ण छ।
यसलाई सील गर्नुअघि वैक्यूम-छापिएको कफी उमेरलाई अनुमति दिइएको छ। (यो कारणले गर्दा कफी रिजल्ट ग्याँस हुन्छ किनभने प्याकेजिंग विस्तार गर्न र सम्भावना पनि फटाउन सक्छ।) वाल्व-छापिएको कफी, यसको विपरीतले, गेसलाई कफी प्याकेजिङबाट भाग्न अनुमति दिन्छ तर कुनै ग्यासलाई अनुमति दिँदैन, त्यसमा कफी भुमिको पछि तुरुन्तै प्याकेज गरिएको हुन सक्छ।