मसाले र जडीबूटी कुनै स्वादिष्ट मध्य पूर्वी भोजन को आधार हो। वास्तवमा, मसाले के हो जुन मध्य पूर्वी खानाले अनूठा बनाउँछ! यहाँ तपाईंले मध्य पूर्वी खाना पकाउँदा सबैभन्दा सामान्यतया प्रयोग गरिएको जडीबुटीहरू र मसाले पाउनुहुनेछ। मसाले खाना स्वादको लागि प्रयोग नगर्ने, तर रंग थप्न पनि प्रयोग गरिन्छ।
01 को 10
Cumin
स्पार्कलर / फोटोग्राफरको छनौट आरएफ / गेट छविहरू Cumin एक धेरै बलियो मसला हो र धेरै मसालेदार छ। बिस्तारै प्रयोग गर्नुहोस्; थोपा थोपा जमिनको साथ धेरै लामो बाटो जान्छ।
02 को 10
अख्तियार
GMVozd / Getty Imags पश्चिमी देशहरूमा, पोषक तत्व मुख्य रूपमा मिठाईको बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ, तथापि मध्य पूर्वमा यो मासुको पातमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
03 मध्ये 10
Cardamom
छवि स्रोत / गेट छविहरू Cardamom धेरै पेय पदार्थहरुमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रायः भूकम्पको प्रयोग गरिन्छ, तथापि पोडहरू कहिलेकाहीँ प्रयोग गरिन्छ। कार्डममले अरबी र टर्कीको कफीलाई यो अनूठा स्वाद दिन्छ।
04 मध्ये 10
Tumeric
शेरोन प्रुइट / आईईएम / गेटी छवियाँ थामिक धेरै व्यञ्जनहरूमा पाइन्छ, प्रायः मासु र सब्जियां व्यञ्जनहरु। यो केवल मैदान रूप मा प्रयोग गरिन्छ र एक कडा, मध्यम स्वाद छ।
05 मध्ये 10
Sumac
lluís vinagre - विश्व फोटोग्राफी / Getty छवियाँ Sumac खट्टा छ र कहिलेकाहीँ लिम्बूहरु को लागि व्यंजनहरु मा प्रतिस्थापित गरिन्छ।
06 मध्ये 10
Baharat
Cagri Kokkoz / EyeEm / Getty Images
बहार्यले अरबी भाषामा मिश्रित मसलाहरू बुझाउँछ। बहार्य उपलब्ध मसाले समावेश भएका थुप्रै विभिन्न मसाजहरूको संयोजन हो। मिश्रण प्रत्येक देशसँग भिन्न हुन्छ। तथापि, तपाईं पसलहरूमा "sebah baharat" नामक एक मिश्रण खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, जुन सात मसलाहरू अनुवाद गर्दछ।
07 मध्ये 10
Caraway
DR NEIL OVERY / Getty Images Caraway डिल को संकेत संग एक मसालेदार, अझै मीठा स्वाद उत्पादन गर्दछ। उत्तरी अफ़्रीका व्यञ्जनमा भेटिएको स्पाइकियर बर्तनमा कार्वा प्रयोग गरिन्छ।
08 को 10
एनिमेटेड
(सी) एन्ड्रयू होउसेले / गेट छविहरू चिन्ता संसारको सबैभन्दा पुरानो मसला हो। यो मिठाइमा लोकप्रिय छ र धेरै औषधीय उद्देश्यहरू छन्।
09 मध्ये 10
AllSpice
मिरीना आर्मटा / गेट इमेजहरु द्वारा फोटो AllSpice धेरै प्रकारका भोजनहरूमा मात्र प्रयोग गरिन्छ, न केवल डेसर्टहरू। तपाईले पाउनुहुनेछ कि यो स्वाद र स्वादको स्वाद र मिठाइलाई प्रयोग गरिन्छ।
10 मध्ये 10
दालचीनी
क्रिस क्रस / Getty छवियाँ
दालचीनी बारात भनिन्छ मसालेको मिश्रणमा प्रयोग गरिन्छ।