क्रिसपी, ब्रेटर-फ्राइड जचिन - कोलोकथाकिया टिन्निता, जोहो -लोह-के-थएह-यह टी-गह-ने-टा- ए युनियन मनपर्ने प्रायजसो भित्ताहरूमा सेवा गरिन्छ। यो प्राय: एक मेज पट्टे को भाग हो, शायद बल्लेबाज-तलाका बैग्लैंट सँगसँगै र ठंडा ककडी दही सॉस (tzatziki) संग। यो नुस्खा ग्रीकमा एपटिजर- मेजको रूपमा चार पक्षमा वा चार देखि आठको रूपमा प्रयोग गर्दछ।
त्यहाँ केही सुझावहरू छन् जुन तपाईंलाई पछ्याउने को लागी आवश्यक छ कि तपाईले सुग्लुको कुचलीको सट्टा क्रिसमस रक्किनी पाउनुहुनेछ। पहिला, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि जुक्खी सफा गरियो र सुकेको राम्रो हुन्छ, र यसलाई टुक्रा गर्न निश्चित गर्नुहोस् ताकि सबै टुक्राहरु उस्तै दरमा पकाउनुहोस्। ठूलो क्रिसमस जक्रको कुञ्जी यो सानो टुक्रा र यसलाई उच्च गर्मीमा तान्नु पर्छ त्यसैले यो धेरै तेल अवशोषित बिना पकाउने समय छ। यदि तेल पर्याप्त ताप्लेजुङमा छैन, तोसुनीले उठाउनेछ र चिसो बाहिर आउनेछ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि तेल पुग्छ र राख्दछ - फ्रिजको लागि सही तापमान (जुन प्रायः 350 एफ र 375 एफ को बीचमा हुन्छ)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो जुचिनी
- 1/2 चम्मच नमक
- बिटरका लागि:
- 8 औंस बोतल सोडा पानी (क्लब सोडा)
- 3/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच समुद्र नमक
- फेरिंगको लागि:
- 1/2 इन्च जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
जुचिनी तयार पार्नुहोस्
- ठुलो पानीमा सुक्खा धुलो धुनुहोस् र यसलाई सुक्नुहोस्। अन्तमा ट्रिम गर्नुहोस्।
- 1 9 8 देखि 1/16-इन्च मोटीको लम्बाइको लम्बाइमा लिपिलाई स्वाद गर्नुहोस्।
- यदि तिनीहरू लामो भएमा आधामा जुचिन स्लाइसहरू काट्नुहोस्। स्लाइसको बारेमा लगभग 3 इन्चको काम राम्रो लाग्यो।
- नुनको साथमा कटोरामा स्लाइसहरू राख्नुहोस्। कम्तिमा 20 मिनेटका लागि बस्नुहोस्, र 1 घण्टा सम्म।
- संचित तरल बन्द गर्नुहोस्। (नुन पानीले स्क्वासबाट पानी निकाल्छ।)
ब्याटर बनाउनुहोस्
- सोडा पानी एक कटोरामा राख्नुहोस्। बिस्तार वा एउटा फोर्कको मिश्रण प्रयोग गरेर अँध्यारो र नुनमा अँध्यारो पार्नुहोस् ।
ज्यूचिनीलाई फ्रिज गर्नुहोस्
- तेललाई उच्च गर्मीमा ल्याउनुहोस्।
- बटर संग कोष्ठ को कोट। तेलमा टुक्राहरू राख्नको लागि फोर्कको प्रयोग गर्नुहोस्।
- सुनको र क्रिसमस नभएसम्म लगभग 5 मिनेट तँलाई, उनीहरुले लगभग आधे बाटोमा फिसाउँदै। ब्याटरले पफ अप गर्दछन् र जब कुकुरको बीचमा हल्का केन्द्रमा नरम हुन्छ।
- अधिक तेल हटाउन को लागी अवशोषण पेपर ट्युलिंगमा ज्यूसिनी नाली गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- पनीर स्लाइस, एक म्यानोलिन, वा लामो-पकाएको चाकूको प्रयोग गरी समान पतली स्लाइसहरू प्राप्त गर्न।
- एक तहमा जुकुनी स्लाइसहरू फ्रिजले पनि sogginess बाट बच्नको लागि मद्दत गर्दछ। आवश्यक भएमा एक भन्दा बढी फ्राइकिङ प्यान प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईं बटरमा मात्र नमक प्रयोग गर्न सीमित हुनुहुन्न। तपाईं लगभग कुनै पनि मनपर्ने जड़ी बूटीहरू जस्तै अयगानगो वा थिम थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईले केहि मिस्ड लसुन पनि थप्न चाहानुहुन्छ।
- यो भित्री तातो सेवाको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ। यदि जमिनले कोठाको तापमानलाई ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ भने सुचारुलाई मुलाकार बनाउनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 244 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8,341 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |